茅臺、郎酒、五糧液，在孫學剛的工作室，兩排展櫃依牆分立兩側，裡面整齊擺放著各種他珍藏的酒，既有各種名酒，也有瀕臨消失或已經消失的地方老酒，還有一些洋酒和紅酒。在地上還堆放著幾個半透明的收納箱，裡面也都是他珍藏的老酒。
茅臺、郎酒、五糧液，在孫學剛的工作室，兩排展櫃依牆分立兩側，裡面整齊擺放著各種他珍藏的酒，既有各種名酒，也有瀕臨消失或已經消失的地方老酒，還有一些洋酒和紅酒。在地上還堆放著幾個半透明的收納箱，裡面也都是他珍藏的老酒。
茅臺、郎酒、五糧液，在孫學剛的工作室，兩排展櫃依牆分立兩側，裡面整齊擺放著各種他珍藏的酒，既有各種名酒，也有瀕臨消失或已經消失的地方老酒，還有一些洋酒和紅酒。在地上還堆放著幾個半透明的收納箱，裡面也都是他珍藏的老酒。
茅臺、郎酒、五糧液，在孫學剛的工作室，兩排展櫃依牆分立兩側，裡面整齊擺放著各種他珍藏的酒，既有各種名酒，也有瀕臨消失或已經消失的地方老酒，還有一些洋酒和紅酒。在地上還堆放著幾個半透明的收納箱，裡面也都是他珍藏的老酒。
這是一款茅臺機場通航出的紀念酒，只有憑乘坐的機票在遵義市茅臺機場才能買到，而且一次只能買一瓶。一瓶1800元。不過孫學剛的工作室裡卻收藏了22瓶。
茅臺、郎酒、五糧液，在孫學剛的工作室，兩排展櫃依牆分立兩側，裡面整齊擺放著各種他珍藏的酒，既有各種名酒，也有瀕臨消失或已經消失的地方老酒，還有一些洋酒和紅酒。在地上還堆放著幾個半透明的收納箱，裡面也都是他珍藏的老酒。
這是一款茅臺機場通航出的紀念酒，只有憑乘坐的機票在遵義市茅臺機場才能買到，而且一次只能買一瓶。一瓶1800元。不過孫學剛的工作室裡卻收藏了22瓶。
孫學剛:我就叫小孩親戚他們去了幾個人買的飛機票，然後他們就飛濟南三亞，來回的往返了好幾次，總共買了22瓶。這個酒在那邊賣是1800塊錢一瓶，前幾天這個酒市場價是4千多，現在在市場上已經達到6千到8千了這一瓶。
孫學剛說，他是從事酒水批發生意的，十幾年前，他看中了老酒收藏中的可觀利潤，開始留意收藏一些有意義的特殊白酒。一次偶然的機會，他打開了一瓶自己收藏的老酒，品嚐後，被其醇厚的味道吸引，從此對老酒欲罷不能。
茅臺、郎酒、五糧液，在孫學剛的工作室，兩排展櫃依牆分立兩側，裡面整齊擺放著各種他珍藏的酒，既有各種名酒，也有瀕臨消失或已經消失的地方老酒，還有一些洋酒和紅酒。在地上還堆放著幾個半透明的收納箱，裡面也都是他珍藏的老酒。
這是一款茅臺機場通航出的紀念酒，只有憑乘坐的機票在遵義市茅臺機場才能買到，而且一次只能買一瓶。一瓶1800元。不過孫學剛的工作室裡卻收藏了22瓶。
孫學剛:我就叫小孩親戚他們去了幾個人買的飛機票，然後他們就飛濟南三亞，來回的往返了好幾次，總共買了22瓶。這個酒在那邊賣是1800塊錢一瓶，前幾天這個酒市場價是4千多，現在在市場上已經達到6千到8千了這一瓶。
孫學剛說，他是從事酒水批發生意的，十幾年前，他看中了老酒收藏中的可觀利潤，開始留意收藏一些有意義的特殊白酒。一次偶然的機會，他打開了一瓶自己收藏的老酒，品嚐後，被其醇厚的味道吸引，從此對老酒欲罷不能。
孫學剛：端起來 先在鼻子下面那麼嗅一下，感受一下醬香的濃郁，然後你就慢慢的喝在嘴裡面，用舌頭攪一下，讓酒充分的充滿你的口腔，然後你慢慢的嚥下去，順著你的食道下去的時候，它會對你的神經迅速的衝上你的大腦，你就閉著氣，通過鼻腔輕輕的呼氣，你會感覺到醬香陳年老酒，它給你帶來的愉悅感，這種感覺就是非常非常的令你興奮的。
很多老酒存的時間長了，就連孫學剛都捨不得再打開品嚐，他在每一瓶老酒的瓶蓋部位都裹上了密封膠帶，把它們當做藝術品一樣收藏了起來。
茅臺、郎酒、五糧液，在孫學剛的工作室，兩排展櫃依牆分立兩側，裡面整齊擺放著各種他珍藏的酒，既有各種名酒，也有瀕臨消失或已經消失的地方老酒，還有一些洋酒和紅酒。在地上還堆放著幾個半透明的收納箱，裡面也都是他珍藏的老酒。
這是一款茅臺機場通航出的紀念酒，只有憑乘坐的機票在遵義市茅臺機場才能買到，而且一次只能買一瓶。一瓶1800元。不過孫學剛的工作室裡卻收藏了22瓶。
孫學剛:我就叫小孩親戚他們去了幾個人買的飛機票，然後他們就飛濟南三亞，來回的往返了好幾次，總共買了22瓶。這個酒在那邊賣是1800塊錢一瓶，前幾天這個酒市場價是4千多，現在在市場上已經達到6千到8千了這一瓶。
孫學剛說，他是從事酒水批發生意的，十幾年前，他看中了老酒收藏中的可觀利潤，開始留意收藏一些有意義的特殊白酒。一次偶然的機會，他打開了一瓶自己收藏的老酒，品嚐後，被其醇厚的味道吸引，從此對老酒欲罷不能。
孫學剛：端起來 先在鼻子下面那麼嗅一下，感受一下醬香的濃郁，然後你就慢慢的喝在嘴裡面，用舌頭攪一下，讓酒充分的充滿你的口腔，然後你慢慢的嚥下去，順著你的食道下去的時候，它會對你的神經迅速的衝上你的大腦，你就閉著氣，通過鼻腔輕輕的呼氣，你會感覺到醬香陳年老酒，它給你帶來的愉悅感，這種感覺就是非常非常的令你興奮的。
很多老酒存的時間長了，就連孫學剛都捨不得再打開品嚐，他在每一瓶老酒的瓶蓋部位都裹上了密封膠帶，把它們當做藝術品一樣收藏了起來。
孫學剛指著櫃子裡的茅臺酒，非常自豪的向記者介紹
這個是99年的15年年份茅臺，
這個是獲得巴拿馬金獎的，我們喊它草帽茅臺，因為上面帶著一個竹簍子草帽。
這個是國酒文化研究會專用的茅臺。
這個是茅臺專賣店直供的茅臺。
這邊是政協專供的
這個是國宴專供的 這邊有國宴專供的章
這個是83年的黃漿 也是當時國宴專供的 特別稀少 85年之前和89年之間的這一批茅臺
說到收藏，就離不開鑑定，因為藏品總有真偽之爭，老酒也是如此。孫學剛說，他剛開始收藏老酒的時候，也是交過"學費"的，通過多年的經驗總結，他歸納出瞭望、聞、聽、嘗的鑑定方法。
茅臺、郎酒、五糧液，在孫學剛的工作室，兩排展櫃依牆分立兩側，裡面整齊擺放著各種他珍藏的酒，既有各種名酒，也有瀕臨消失或已經消失的地方老酒，還有一些洋酒和紅酒。在地上還堆放著幾個半透明的收納箱，裡面也都是他珍藏的老酒。
這是一款茅臺機場通航出的紀念酒，只有憑乘坐的機票在遵義市茅臺機場才能買到，而且一次只能買一瓶。一瓶1800元。不過孫學剛的工作室裡卻收藏了22瓶。
孫學剛:我就叫小孩親戚他們去了幾個人買的飛機票，然後他們就飛濟南三亞，來回的往返了好幾次，總共買了22瓶。這個酒在那邊賣是1800塊錢一瓶，前幾天這個酒市場價是4千多，現在在市場上已經達到6千到8千了這一瓶。
孫學剛說，他是從事酒水批發生意的，十幾年前，他看中了老酒收藏中的可觀利潤，開始留意收藏一些有意義的特殊白酒。一次偶然的機會，他打開了一瓶自己收藏的老酒，品嚐後，被其醇厚的味道吸引，從此對老酒欲罷不能。
孫學剛：端起來 先在鼻子下面那麼嗅一下，感受一下醬香的濃郁，然後你就慢慢的喝在嘴裡面，用舌頭攪一下，讓酒充分的充滿你的口腔，然後你慢慢的嚥下去，順著你的食道下去的時候，它會對你的神經迅速的衝上你的大腦，你就閉著氣，通過鼻腔輕輕的呼氣，你會感覺到醬香陳年老酒，它給你帶來的愉悅感，這種感覺就是非常非常的令你興奮的。
很多老酒存的時間長了，就連孫學剛都捨不得再打開品嚐，他在每一瓶老酒的瓶蓋部位都裹上了密封膠帶，把它們當做藝術品一樣收藏了起來。
孫學剛指著櫃子裡的茅臺酒，非常自豪的向記者介紹
這個是99年的15年年份茅臺，
這個是獲得巴拿馬金獎的，我們喊它草帽茅臺，因為上面帶著一個竹簍子草帽。
這個是國酒文化研究會專用的茅臺。
這個是茅臺專賣店直供的茅臺。
這邊是政協專供的
這個是國宴專供的 這邊有國宴專供的章
這個是83年的黃漿 也是當時國宴專供的 特別稀少 85年之前和89年之間的這一批茅臺
說到收藏，就離不開鑑定，因為藏品總有真偽之爭，老酒也是如此。孫學剛說，他剛開始收藏老酒的時候，也是交過"學費"的，通過多年的經驗總結，他歸納出瞭望、聞、聽、嘗的鑑定方法。
“望”就是要首先看酒的外包裝、酒標粘貼的包漿、瓶蓋、噴碼等等，有時候還要藉助放大鏡來看細微的處理。對於像白瓷瓶之類的酒瓶可以用強光手電照，觀察酒體色澤、酒花（搖晃後酒的泡沫）、酒線（液體的位置）等來判斷。
茅臺、郎酒、五糧液，在孫學剛的工作室，兩排展櫃依牆分立兩側，裡面整齊擺放著各種他珍藏的酒，既有各種名酒，也有瀕臨消失或已經消失的地方老酒，還有一些洋酒和紅酒。在地上還堆放著幾個半透明的收納箱，裡面也都是他珍藏的老酒。
這是一款茅臺機場通航出的紀念酒，只有憑乘坐的機票在遵義市茅臺機場才能買到，而且一次只能買一瓶。一瓶1800元。不過孫學剛的工作室裡卻收藏了22瓶。
孫學剛:我就叫小孩親戚他們去了幾個人買的飛機票，然後他們就飛濟南三亞，來回的往返了好幾次，總共買了22瓶。這個酒在那邊賣是1800塊錢一瓶，前幾天這個酒市場價是4千多，現在在市場上已經達到6千到8千了這一瓶。
孫學剛說，他是從事酒水批發生意的，十幾年前，他看中了老酒收藏中的可觀利潤，開始留意收藏一些有意義的特殊白酒。一次偶然的機會，他打開了一瓶自己收藏的老酒，品嚐後，被其醇厚的味道吸引，從此對老酒欲罷不能。
孫學剛：端起來 先在鼻子下面那麼嗅一下，感受一下醬香的濃郁，然後你就慢慢的喝在嘴裡面，用舌頭攪一下，讓酒充分的充滿你的口腔，然後你慢慢的嚥下去，順著你的食道下去的時候，它會對你的神經迅速的衝上你的大腦，你就閉著氣，通過鼻腔輕輕的呼氣，你會感覺到醬香陳年老酒，它給你帶來的愉悅感，這種感覺就是非常非常的令你興奮的。
很多老酒存的時間長了，就連孫學剛都捨不得再打開品嚐，他在每一瓶老酒的瓶蓋部位都裹上了密封膠帶，把它們當做藝術品一樣收藏了起來。
孫學剛指著櫃子裡的茅臺酒，非常自豪的向記者介紹
這個是99年的15年年份茅臺，
這個是獲得巴拿馬金獎的，我們喊它草帽茅臺，因為上面帶著一個竹簍子草帽。
這個是國酒文化研究會專用的茅臺。
這個是茅臺專賣店直供的茅臺。
這邊是政協專供的
這個是國宴專供的 這邊有國宴專供的章
這個是83年的黃漿 也是當時國宴專供的 特別稀少 85年之前和89年之間的這一批茅臺
說到收藏，就離不開鑑定，因為藏品總有真偽之爭，老酒也是如此。孫學剛說，他剛開始收藏老酒的時候，也是交過"學費"的，通過多年的經驗總結，他歸納出瞭望、聞、聽、嘗的鑑定方法。
“望”就是要首先看酒的外包裝、酒標粘貼的包漿、瓶蓋、噴碼等等，有時候還要藉助放大鏡來看細微的處理。對於像白瓷瓶之類的酒瓶可以用強光手電照，觀察酒體色澤、酒花（搖晃後酒的泡沫）、酒線（液體的位置）等來判斷。
“聞”是用鼻子貼近酒瓶蓋處仔細嗅聞酒的味道，但一般這種味道非常弱，需要嗅覺非常敏銳的專業鑑定人員才能聞出。
“問”也是有必要的。孫先生說，雖然可能出讓者會編故事，但收藏者一定要問問酒的來歷，為何出讓等。通過和對方溝通，仔細察言觀色，辨別對方所說之事是否屬實。
茅臺、郎酒、五糧液，在孫學剛的工作室，兩排展櫃依牆分立兩側，裡面整齊擺放著各種他珍藏的酒，既有各種名酒，也有瀕臨消失或已經消失的地方老酒，還有一些洋酒和紅酒。在地上還堆放著幾個半透明的收納箱，裡面也都是他珍藏的老酒。
這是一款茅臺機場通航出的紀念酒，只有憑乘坐的機票在遵義市茅臺機場才能買到，而且一次只能買一瓶。一瓶1800元。不過孫學剛的工作室裡卻收藏了22瓶。
孫學剛:我就叫小孩親戚他們去了幾個人買的飛機票，然後他們就飛濟南三亞，來回的往返了好幾次，總共買了22瓶。這個酒在那邊賣是1800塊錢一瓶，前幾天這個酒市場價是4千多，現在在市場上已經達到6千到8千了這一瓶。
孫學剛說，他是從事酒水批發生意的，十幾年前，他看中了老酒收藏中的可觀利潤，開始留意收藏一些有意義的特殊白酒。一次偶然的機會，他打開了一瓶自己收藏的老酒，品嚐後，被其醇厚的味道吸引，從此對老酒欲罷不能。
孫學剛：端起來 先在鼻子下面那麼嗅一下，感受一下醬香的濃郁，然後你就慢慢的喝在嘴裡面，用舌頭攪一下，讓酒充分的充滿你的口腔，然後你慢慢的嚥下去，順著你的食道下去的時候，它會對你的神經迅速的衝上你的大腦，你就閉著氣，通過鼻腔輕輕的呼氣，你會感覺到醬香陳年老酒，它給你帶來的愉悅感，這種感覺就是非常非常的令你興奮的。
很多老酒存的時間長了，就連孫學剛都捨不得再打開品嚐，他在每一瓶老酒的瓶蓋部位都裹上了密封膠帶，把它們當做藝術品一樣收藏了起來。
孫學剛指著櫃子裡的茅臺酒，非常自豪的向記者介紹
這個是99年的15年年份茅臺，
這個是獲得巴拿馬金獎的，我們喊它草帽茅臺，因為上面帶著一個竹簍子草帽。
這個是國酒文化研究會專用的茅臺。
這個是茅臺專賣店直供的茅臺。
這邊是政協專供的
這個是國宴專供的 這邊有國宴專供的章
這個是83年的黃漿 也是當時國宴專供的 特別稀少 85年之前和89年之間的這一批茅臺
說到收藏，就離不開鑑定，因為藏品總有真偽之爭，老酒也是如此。孫學剛說，他剛開始收藏老酒的時候，也是交過"學費"的，通過多年的經驗總結，他歸納出瞭望、聞、聽、嘗的鑑定方法。
“望”就是要首先看酒的外包裝、酒標粘貼的包漿、瓶蓋、噴碼等等，有時候還要藉助放大鏡來看細微的處理。對於像白瓷瓶之類的酒瓶可以用強光手電照，觀察酒體色澤、酒花（搖晃後酒的泡沫）、酒線（液體的位置）等來判斷。
“聞”是用鼻子貼近酒瓶蓋處仔細嗅聞酒的味道，但一般這種味道非常弱，需要嗅覺非常敏銳的專業鑑定人員才能聞出。
“問”也是有必要的。孫先生說，雖然可能出讓者會編故事，但收藏者一定要問問酒的來歷，為何出讓等。通過和對方溝通，仔細察言觀色，辨別對方所說之事是否屬實。
“聽”也是一個重要的鑑別手段。孫先生拿出一瓶真酒和一瓶假酒，分別搖晃後讓記者貼著耳朵聽，記者沒有聽出有什麼區別，甚至連聲音都沒怎麼聽出來。但孫先生說，真酒能夠聽出酒花飽滿，氣泡像油條下鍋一樣，但假酒的酒花飽和度就差，聽著像海浪的聲音。但是這種聽聲辨酒的功夫是需要專業訓練的，只有多訓練才能聽出來。
目前，孫學剛和幾位同樣愛好老酒的朋友組織成立了徐州市老酒收藏研究會，他希望能有更多的老酒愛好者參與進來，共同促進老酒交流。
無線徐州全媒體記者 姚亮 孫俊
編輯 悠然