自制辣椒醬,除了鹽,啥也沒放,純原味,好吃又簡單!

喜辣的人,吃辣就是一種享受,老家父母做的辣椒醬,好吃又簡單,非常方便,都是家裡種的,農家自制辣椒醬,除了鹽,啥也沒放,純原味哦。

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這個簡單,辣椒去籽洗淨,放鹽拌均勻,醃一天一夜,辣椒裡的水份出來就可以裝瓶密封保存了,這個辣椒水最好都倒進去,這樣不容易壞,同樣,25度以上放冰箱冷藏保存。

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剁辣椒,辣椒洗乾淨,不用去籽,剁碎,再放鹽,待醃出水,舀掉水,再裝瓶密封保存,最好用小塑料瓶小玻璃瓶,這樣不容易壞。

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正在剁,青紅椒相間是不是很漂亮?記得戴上手套喲,不然會辣的你從眼到腳

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冬天燒火鍋放點最夠味了,煮魚,做剁椒魚頭,牛肉燒蘿蔔太好吃了!

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冬天燒火鍋放點最夠味了,煮魚,做剁椒魚頭,牛肉燒蘿蔔太好吃了!

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這個是蘿蔔菜,媽媽做的,放了剁辣椒醬,早餐配稀飯好下飯。

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這是剛拔回來洗乾淨的做上面的蘿蔔菜用的,其實就是蘿蔔櫻子,不過要晾至半乾。這些都可以留到明年春天呢。自己做的,吃著更有味,看著都覺得香香的。

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