推薦5種炒菜館常見的家常菜，實實在在的乾貨，好吃易學！
麻婆豆腐食料：豆腐1塊、牛肉1勺、雞湯1湯匙、大蔥5釐米、姜3片、蒜2瓣、蒜苗1根、郫縣豆瓣1湯匙、花椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、澱粉3茶匙、花生油30...
蓮藕是一年四季常見的食材之一，蓮藕燉湯、清炒藕片、酸辣藕丁、乾煸藕絲都是它常見的吃法，其實將它用來煎餅、炸藕丸，也是很美味的哦～
用料
蓮藕（脆藕）400g
麵粉30g
雞蛋（只取蛋清）2個
香菜（或香蔥）1棵
鹽適量
生抽適量
蓮藕去皮洗淨
蓮藕是一年四季常見的食材之一，蓮藕燉湯、清炒藕片、酸辣藕丁、乾煸藕絲都是它常見的吃法，其實將它用來煎餅、炸藕丸，也是很美味的哦～
用料
蓮藕（脆藕）400g
麵粉30g
雞蛋（只取蛋清）2個
香菜（或香蔥）1棵
鹽適量
生抽適量
蓮藕去皮洗淨
將洗淨的蓮藕刨成絲
蓮藕是一年四季常見的食材之一，蓮藕燉湯、清炒藕片、酸辣藕丁、乾煸藕絲都是它常見的吃法，其實將它用來煎餅、炸藕丸，也是很美味的哦～
用料
蓮藕（脆藕）400g
麵粉30g
雞蛋（只取蛋清）2個
香菜（或香蔥）1棵
鹽適量
生抽適量
蓮藕去皮洗淨
將洗淨的蓮藕刨成絲
將刨成絲的蓮藕擠幹水分備用
蓮藕是一年四季常見的食材之一，蓮藕燉湯、清炒藕片、酸辣藕丁、乾煸藕絲都是它常見的吃法，其實將它用來煎餅、炸藕丸，也是很美味的哦～
用料
蓮藕（脆藕）400g
麵粉30g
雞蛋（只取蛋清）2個
香菜（或香蔥）1棵
鹽適量
生抽適量
蓮藕去皮洗淨
將洗淨的蓮藕刨成絲
將刨成絲的蓮藕擠幹水分備用
將香菜切末，加入藕絲中，接著倒入兩個雞蛋的蛋清，加入稱好的麵粉，以及適量的鹽和生抽，所有食材加入後攪拌均勻。準備將平底鍋或者電餅檔提前預熱好
蓮藕是一年四季常見的食材之一，蓮藕燉湯、清炒藕片、酸辣藕丁、乾煸藕絲都是它常見的吃法，其實將它用來煎餅、炸藕丸，也是很美味的哦～
用料
蓮藕（脆藕）400g
麵粉30g
雞蛋（只取蛋清）2個
香菜（或香蔥）1棵
鹽適量
生抽適量
蓮藕去皮洗淨
將洗淨的蓮藕刨成絲
將刨成絲的蓮藕擠幹水分備用
將香菜切末，加入藕絲中，接著倒入兩個雞蛋的蛋清，加入稱好的麵粉，以及適量的鹽和生抽，所有食材加入後攪拌均勻。準備將平底鍋或者電餅檔提前預熱好
用油刷在鍋面刷一層油，然後取等量的藕麵糰劑子，將它搓成圓球，然後壓扁放入鍋中
蓮藕是一年四季常見的食材之一，蓮藕燉湯、清炒藕片、酸辣藕丁、乾煸藕絲都是它常見的吃法，其實將它用來煎餅、炸藕丸，也是很美味的哦～
用料
蓮藕（脆藕）400g
麵粉30g
雞蛋（只取蛋清）2個
香菜（或香蔥）1棵
鹽適量
生抽適量
蓮藕去皮洗淨
將洗淨的蓮藕刨成絲
將刨成絲的蓮藕擠幹水分備用
將香菜切末，加入藕絲中，接著倒入兩個雞蛋的蛋清，加入稱好的麵粉，以及適量的鹽和生抽，所有食材加入後攪拌均勻。準備將平底鍋或者電餅檔提前預熱好
用油刷在鍋面刷一層油，然後取等量的藕麵糰劑子，將它搓成圓球，然後壓扁放入鍋中
一面煎變黃色後，翻面煎另一面至金黃色；然後再翻一面煎第一次煎過的那一面，接著再翻一面煎第二次煎過的那一面。也就是說每一面煎兩遍
蓮藕是一年四季常見的食材之一，蓮藕燉湯、清炒藕片、酸辣藕丁、乾煸藕絲都是它常見的吃法，其實將它用來煎餅、炸藕丸，也是很美味的哦～
用料
蓮藕（脆藕）400g
麵粉30g
雞蛋（只取蛋清）2個
香菜（或香蔥）1棵
鹽適量
生抽適量
蓮藕去皮洗淨
將洗淨的蓮藕刨成絲
將刨成絲的蓮藕擠幹水分備用
將香菜切末，加入藕絲中，接著倒入兩個雞蛋的蛋清，加入稱好的麵粉，以及適量的鹽和生抽，所有食材加入後攪拌均勻。準備將平底鍋或者電餅檔提前預熱好
用油刷在鍋面刷一層油，然後取等量的藕麵糰劑子，將它搓成圓球，然後壓扁放入鍋中
一面煎變黃色後，翻面煎另一面至金黃色；然後再翻一面煎第一次煎過的那一面，接著再翻一面煎第二次煎過的那一面。也就是說每一面煎兩遍
小貼士
煎好後最好趁熱吃，冷了口感不佳～
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