丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
從武夷山回來，處理完這幾天積壓的事，開始最重要的工作：試茶。
從茶農家裡帶回來的茶樣，有大堆等著我去試。
開了黃玫瑰和黃觀音，直接被香暈了。
蓮花峰下的黃觀音，喝著有妖嬈的味道，剛入口差點以為是雀舌。而黃玫瑰，帶著清新的香氣，湯水純淨脫俗，還有甜意。
用筆記本，記錄下它們的香氣和口感，以及這一刻的心情。
正在寫呢，茶友來了。
發來一張圖片，說請幫他看看，他買了一餅2014年的貢眉餅，看看會不會有問題。
正在看直播，網絡不好，圖片轉了半天才打開。
一眼看去，就暈了。
這哪裡是2014年的貢眉嘛？這明明是新茶渥堆的好不好？
下面這張圖就是茶友發來的2014貢眉餅，但凡是村姑陳的老朋友們，讀過村姑陳的文章一個月以上，都會猜到這個餅的問題。
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丨作者：村姑陳
從武夷山回來，處理完這幾天積壓的事，開始最重要的工作：試茶。
從茶農家裡帶回來的茶樣，有大堆等著我去試。
開了黃玫瑰和黃觀音，直接被香暈了。
蓮花峰下的黃觀音，喝著有妖嬈的味道，剛入口差點以為是雀舌。而黃玫瑰，帶著清新的香氣，湯水純淨脫俗，還有甜意。
用筆記本，記錄下它們的香氣和口感，以及這一刻的心情。
正在寫呢，茶友來了。
發來一張圖片，說請幫他看看，他買了一餅2014年的貢眉餅，看看會不會有問題。
正在看直播，網絡不好，圖片轉了半天才打開。
一眼看去，就暈了。
這哪裡是2014年的貢眉嘛？這明明是新茶渥堆的好不好？
下面這張圖就是茶友發來的2014貢眉餅，但凡是村姑陳的老朋友們，讀過村姑陳的文章一個月以上，都會猜到這個餅的問題。
列位看官們，請你們說出這塊餅有什麼問題。
我先說，大家來對答案。
1、顏色有問題
2、年份有問題
3、工藝有問題
4、等級有問題
主要有問題就這四個，一些小問題，比如包餅的紙材質不適合餅的陳化，比如茶湯的顏色偏綠偏淺，這些就不用說了。
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丨作者：村姑陳
從武夷山回來，處理完這幾天積壓的事，開始最重要的工作：試茶。
從茶農家裡帶回來的茶樣，有大堆等著我去試。
開了黃玫瑰和黃觀音，直接被香暈了。
蓮花峰下的黃觀音，喝著有妖嬈的味道，剛入口差點以為是雀舌。而黃玫瑰，帶著清新的香氣，湯水純淨脫俗，還有甜意。
用筆記本，記錄下它們的香氣和口感，以及這一刻的心情。
正在寫呢，茶友來了。
發來一張圖片，說請幫他看看，他買了一餅2014年的貢眉餅，看看會不會有問題。
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一眼看去，就暈了。
這哪裡是2014年的貢眉嘛？這明明是新茶渥堆的好不好？
下面這張圖就是茶友發來的2014貢眉餅，但凡是村姑陳的老朋友們，讀過村姑陳的文章一個月以上，都會猜到這個餅的問題。
列位看官們，請你們說出這塊餅有什麼問題。
我先說，大家來對答案。
1、顏色有問題
2、年份有問題
3、工藝有問題
4、等級有問題
主要有問題就這四個，一些小問題，比如包餅的紙材質不適合餅的陳化，比如茶湯的顏色偏綠偏淺，這些就不用說了。
（茶友發過來的茶湯，顏色好綠，跟2017年的白牡丹湯色差不多，跟2014年的老白茶餅的正常湯色，差了好幾個色度和色號）
這些問題，老茶友們當然己經看出來了。
考慮到有新加入的茶友，村姑陳還是照老規矩，詳細解說一下這餅“老白茶”的四個問題。
如果有沒說到位的，歡迎老讀者在文章下面留言補充哦！！
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從茶農家裡帶回來的茶樣，有大堆等著我去試。
開了黃玫瑰和黃觀音，直接被香暈了。
蓮花峰下的黃觀音，喝著有妖嬈的味道，剛入口差點以為是雀舌。而黃玫瑰，帶著清新的香氣，湯水純淨脫俗，還有甜意。
用筆記本，記錄下它們的香氣和口感，以及這一刻的心情。
正在寫呢，茶友來了。
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列位看官們，請你們說出這塊餅有什麼問題。
我先說，大家來對答案。
1、顏色有問題
2、年份有問題
3、工藝有問題
4、等級有問題
主要有問題就這四個，一些小問題，比如包餅的紙材質不適合餅的陳化，比如茶湯的顏色偏綠偏淺，這些就不用說了。
（茶友發過來的茶湯，顏色好綠，跟2017年的白牡丹湯色差不多，跟2014年的老白茶餅的正常湯色，差了好幾個色度和色號）
這些問題，老茶友們當然己經看出來了。
考慮到有新加入的茶友，村姑陳還是照老規矩，詳細解說一下這餅“老白茶”的四個問題。
如果有沒說到位的，歡迎老讀者在文章下面留言補充哦！！
（有問題的2014貢眉餅）
問題一：顏色
單以顏色而言，正常的2014白茶餅，它的顏色，不該是這種色調單一的顏色，應該是豐富的顏色。
如何豐富呢，大家看過解放軍的迷彩服麼？新的白茶壓的餅，就是鮮豔的迷彩服的顏色。
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從武夷山回來，處理完這幾天積壓的事，開始最重要的工作：試茶。
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蓮花峰下的黃觀音，喝著有妖嬈的味道，剛入口差點以為是雀舌。而黃玫瑰，帶著清新的香氣，湯水純淨脫俗，還有甜意。
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列位看官們，請你們說出這塊餅有什麼問題。
我先說，大家來對答案。
1、顏色有問題
2、年份有問題
3、工藝有問題
4、等級有問題
主要有問題就這四個，一些小問題，比如包餅的紙材質不適合餅的陳化，比如茶湯的顏色偏綠偏淺，這些就不用說了。
（茶友發過來的茶湯，顏色好綠，跟2017年的白牡丹湯色差不多，跟2014年的老白茶餅的正常湯色，差了好幾個色度和色號）
這些問題，老茶友們當然己經看出來了。
考慮到有新加入的茶友，村姑陳還是照老規矩，詳細解說一下這餅“老白茶”的四個問題。
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（有問題的2014貢眉餅）
問題一：顏色
單以顏色而言，正常的2014白茶餅，它的顏色，不該是這種色調單一的顏色，應該是豐富的顏色。
如何豐富呢，大家看過解放軍的迷彩服麼？新的白茶壓的餅，就是鮮豔的迷彩服的顏色。
（上圖，是小陳茶事《2016年白露餅》剛壓好時的樣子，顏色是正宗的迷彩色）
如果陳化了3年以上，它的顏色會變成什麼顏色呢？
白人再老也是白人，黑人再老也是黑人。迷彩色的白茶餅，存放多少年，它都不可能變成單調的顏色，它應該繼續擁有迷彩色系，只是它的色採，變沉了，變淡了，沒有那麼鮮豔了。
但肯定不會從五彩色，變成黃褐色。就像黃種人怎麼老去也不會變成黑人一樣。
不信大家可以用村姑陳家2017年的白露餅，或者2017年的貢眉餅，放在家裡3年，密封避光保存，到時候打開，看看是什麼顏色。
茶友發來的這餅“2014年老白茶貢眉餅”，顏色單調，只有黃色和褐色兩種顏色，根本不符合正常陳化了3年的老茶餅的顏色。
反倒是像被濃濃的火烤過，重重的煙燻過，給它化過妝，年輕輕的餅，弄成塵滿面鬢如霜的老態。
嗯，是了，它的顏色，就是人工化過妝的。
丨本文由小陳茶事原創
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從茶農家裡帶回來的茶樣，有大堆等著我去試。
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蓮花峰下的黃觀音，喝著有妖嬈的味道，剛入口差點以為是雀舌。而黃玫瑰，帶著清新的香氣，湯水純淨脫俗，還有甜意。
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這哪裡是2014年的貢眉嘛？這明明是新茶渥堆的好不好？
下面這張圖就是茶友發來的2014貢眉餅，但凡是村姑陳的老朋友們，讀過村姑陳的文章一個月以上，都會猜到這個餅的問題。
列位看官們，請你們說出這塊餅有什麼問題。
我先說，大家來對答案。
1、顏色有問題
2、年份有問題
3、工藝有問題
4、等級有問題
主要有問題就這四個，一些小問題，比如包餅的紙材質不適合餅的陳化，比如茶湯的顏色偏綠偏淺，這些就不用說了。
（茶友發過來的茶湯，顏色好綠，跟2017年的白牡丹湯色差不多，跟2014年的老白茶餅的正常湯色，差了好幾個色度和色號）
這些問題，老茶友們當然己經看出來了。
考慮到有新加入的茶友，村姑陳還是照老規矩，詳細解說一下這餅“老白茶”的四個問題。
如果有沒說到位的，歡迎老讀者在文章下面留言補充哦！！
（有問題的2014貢眉餅）
問題一：顏色
單以顏色而言，正常的2014白茶餅，它的顏色，不該是這種色調單一的顏色，應該是豐富的顏色。
如何豐富呢，大家看過解放軍的迷彩服麼？新的白茶壓的餅，就是鮮豔的迷彩服的顏色。
（上圖，是小陳茶事《2016年白露餅》剛壓好時的樣子，顏色是正宗的迷彩色）
如果陳化了3年以上，它的顏色會變成什麼顏色呢？
白人再老也是白人，黑人再老也是黑人。迷彩色的白茶餅，存放多少年，它都不可能變成單調的顏色，它應該繼續擁有迷彩色系，只是它的色採，變沉了，變淡了，沒有那麼鮮豔了。
但肯定不會從五彩色，變成黃褐色。就像黃種人怎麼老去也不會變成黑人一樣。
不信大家可以用村姑陳家2017年的白露餅，或者2017年的貢眉餅，放在家裡3年，密封避光保存，到時候打開，看看是什麼顏色。
茶友發來的這餅“2014年老白茶貢眉餅”，顏色單調，只有黃色和褐色兩種顏色，根本不符合正常陳化了3年的老茶餅的顏色。
反倒是像被濃濃的火烤過，重重的煙燻過，給它化過妝，年輕輕的餅，弄成塵滿面鬢如霜的老態。
嗯，是了，它的顏色，就是人工化過妝的。
（正常的2014壽眉，是這個顏色）
問題二：年份
這個問題，與上面一個顏色的問題一樣，是有承接性的。
因為顏色不對，所以，年份也不對。
我們看餅的年份，望聞問切，首先是從眼觀入手的。
看顏色不對勁，直接指向的結果，就是年份有問題，年份不真實。
2014年的秋季白茶餅，村姑陳家有。2015年的春季白茶餅，村姑陳家也有。
無論是2015還是2015，無論是春茶餅還是秋茶餅，與茶友發來的餅的圖片對比來看，都覺得茶友發的餅，年份經過了偽裝。
丨本文由小陳茶事原創
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丨作者：村姑陳
從武夷山回來，處理完這幾天積壓的事，開始最重要的工作：試茶。
從茶農家裡帶回來的茶樣，有大堆等著我去試。
開了黃玫瑰和黃觀音，直接被香暈了。
蓮花峰下的黃觀音，喝著有妖嬈的味道，剛入口差點以為是雀舌。而黃玫瑰，帶著清新的香氣，湯水純淨脫俗，還有甜意。
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正在寫呢，茶友來了。
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這哪裡是2014年的貢眉嘛？這明明是新茶渥堆的好不好？
下面這張圖就是茶友發來的2014貢眉餅，但凡是村姑陳的老朋友們，讀過村姑陳的文章一個月以上，都會猜到這個餅的問題。
列位看官們，請你們說出這塊餅有什麼問題。
我先說，大家來對答案。
1、顏色有問題
2、年份有問題
3、工藝有問題
4、等級有問題
主要有問題就這四個，一些小問題，比如包餅的紙材質不適合餅的陳化，比如茶湯的顏色偏綠偏淺，這些就不用說了。
（茶友發過來的茶湯，顏色好綠，跟2017年的白牡丹湯色差不多，跟2014年的老白茶餅的正常湯色，差了好幾個色度和色號）
這些問題，老茶友們當然己經看出來了。
考慮到有新加入的茶友，村姑陳還是照老規矩，詳細解說一下這餅“老白茶”的四個問題。
如果有沒說到位的，歡迎老讀者在文章下面留言補充哦！！
（有問題的2014貢眉餅）
問題一：顏色
單以顏色而言，正常的2014白茶餅，它的顏色，不該是這種色調單一的顏色，應該是豐富的顏色。
如何豐富呢，大家看過解放軍的迷彩服麼？新的白茶壓的餅，就是鮮豔的迷彩服的顏色。
（上圖，是小陳茶事《2016年白露餅》剛壓好時的樣子，顏色是正宗的迷彩色）
如果陳化了3年以上，它的顏色會變成什麼顏色呢？
白人再老也是白人，黑人再老也是黑人。迷彩色的白茶餅，存放多少年，它都不可能變成單調的顏色，它應該繼續擁有迷彩色系，只是它的色採，變沉了，變淡了，沒有那麼鮮豔了。
但肯定不會從五彩色，變成黃褐色。就像黃種人怎麼老去也不會變成黑人一樣。
不信大家可以用村姑陳家2017年的白露餅，或者2017年的貢眉餅，放在家裡3年，密封避光保存，到時候打開，看看是什麼顏色。
茶友發來的這餅“2014年老白茶貢眉餅”，顏色單調，只有黃色和褐色兩種顏色，根本不符合正常陳化了3年的老茶餅的顏色。
反倒是像被濃濃的火烤過，重重的煙燻過，給它化過妝，年輕輕的餅，弄成塵滿面鬢如霜的老態。
嗯，是了，它的顏色，就是人工化過妝的。
（正常的2014壽眉，是這個顏色）
問題二：年份
這個問題，與上面一個顏色的問題一樣，是有承接性的。
因為顏色不對，所以，年份也不對。
我們看餅的年份，望聞問切，首先是從眼觀入手的。
看顏色不對勁，直接指向的結果，就是年份有問題，年份不真實。
2014年的秋季白茶餅，村姑陳家有。2015年的春季白茶餅，村姑陳家也有。
無論是2015還是2015，無論是春茶餅還是秋茶餅，與茶友發來的餅的圖片對比來看，都覺得茶友發的餅，年份經過了偽裝。
（2014白露散茶，顏色仍然五彩）
2014年，距今3年整，餅的顏色，該是有古銅、深黃、枯葉黃、橄欖綠、軍裝綠、深灰、檀色等顏色組成，是花花綠綠的顏色，代表著秋的繁榮和春的熱鬧。
但茶友發的，是黃褐色，如同黑白照片一樣的顏色。
這顏色上的對比，就能看出，年份有問題。
小陳茶事2013年的壽眉餅，尚且有鮮亮的黃片，為何這家的2014貢眉餅，呈現一派枯朽的衰敗之色？
一定是有人把它打暈了。
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從武夷山回來，處理完這幾天積壓的事，開始最重要的工作：試茶。
從茶農家裡帶回來的茶樣，有大堆等著我去試。
開了黃玫瑰和黃觀音，直接被香暈了。
蓮花峰下的黃觀音，喝著有妖嬈的味道，剛入口差點以為是雀舌。而黃玫瑰，帶著清新的香氣，湯水純淨脫俗，還有甜意。
用筆記本，記錄下它們的香氣和口感，以及這一刻的心情。
正在寫呢，茶友來了。
發來一張圖片，說請幫他看看，他買了一餅2014年的貢眉餅，看看會不會有問題。
正在看直播，網絡不好，圖片轉了半天才打開。
一眼看去，就暈了。
這哪裡是2014年的貢眉嘛？這明明是新茶渥堆的好不好？
下面這張圖就是茶友發來的2014貢眉餅，但凡是村姑陳的老朋友們，讀過村姑陳的文章一個月以上，都會猜到這個餅的問題。
列位看官們，請你們說出這塊餅有什麼問題。
我先說，大家來對答案。
1、顏色有問題
2、年份有問題
3、工藝有問題
4、等級有問題
主要有問題就這四個，一些小問題，比如包餅的紙材質不適合餅的陳化，比如茶湯的顏色偏綠偏淺，這些就不用說了。
（茶友發過來的茶湯，顏色好綠，跟2017年的白牡丹湯色差不多，跟2014年的老白茶餅的正常湯色，差了好幾個色度和色號）
這些問題，老茶友們當然己經看出來了。
考慮到有新加入的茶友，村姑陳還是照老規矩，詳細解說一下這餅“老白茶”的四個問題。
如果有沒說到位的，歡迎老讀者在文章下面留言補充哦！！
（有問題的2014貢眉餅）
問題一：顏色
單以顏色而言，正常的2014白茶餅，它的顏色，不該是這種色調單一的顏色，應該是豐富的顏色。
如何豐富呢，大家看過解放軍的迷彩服麼？新的白茶壓的餅，就是鮮豔的迷彩服的顏色。
（上圖，是小陳茶事《2016年白露餅》剛壓好時的樣子，顏色是正宗的迷彩色）
如果陳化了3年以上，它的顏色會變成什麼顏色呢？
白人再老也是白人，黑人再老也是黑人。迷彩色的白茶餅，存放多少年，它都不可能變成單調的顏色，它應該繼續擁有迷彩色系，只是它的色採，變沉了，變淡了，沒有那麼鮮豔了。
但肯定不會從五彩色，變成黃褐色。就像黃種人怎麼老去也不會變成黑人一樣。
不信大家可以用村姑陳家2017年的白露餅，或者2017年的貢眉餅，放在家裡3年，密封避光保存，到時候打開，看看是什麼顏色。
茶友發來的這餅“2014年老白茶貢眉餅”，顏色單調，只有黃色和褐色兩種顏色，根本不符合正常陳化了3年的老茶餅的顏色。
反倒是像被濃濃的火烤過，重重的煙燻過，給它化過妝，年輕輕的餅，弄成塵滿面鬢如霜的老態。
嗯，是了，它的顏色，就是人工化過妝的。
（正常的2014壽眉，是這個顏色）
問題二：年份
這個問題，與上面一個顏色的問題一樣，是有承接性的。
因為顏色不對，所以，年份也不對。
我們看餅的年份，望聞問切，首先是從眼觀入手的。
看顏色不對勁，直接指向的結果，就是年份有問題，年份不真實。
2014年的秋季白茶餅，村姑陳家有。2015年的春季白茶餅，村姑陳家也有。
無論是2015還是2015，無論是春茶餅還是秋茶餅，與茶友發來的餅的圖片對比來看，都覺得茶友發的餅，年份經過了偽裝。
（2014白露散茶，顏色仍然五彩）
2014年，距今3年整，餅的顏色，該是有古銅、深黃、枯葉黃、橄欖綠、軍裝綠、深灰、檀色等顏色組成，是花花綠綠的顏色，代表著秋的繁榮和春的熱鬧。
但茶友發的，是黃褐色，如同黑白照片一樣的顏色。
這顏色上的對比，就能看出，年份有問題。
小陳茶事2013年的壽眉餅，尚且有鮮亮的黃片，為何這家的2014貢眉餅，呈現一派枯朽的衰敗之色？
一定是有人把它打暈了。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
從武夷山回來，處理完這幾天積壓的事，開始最重要的工作：試茶。
從茶農家裡帶回來的茶樣，有大堆等著我去試。
開了黃玫瑰和黃觀音，直接被香暈了。
蓮花峰下的黃觀音，喝著有妖嬈的味道，剛入口差點以為是雀舌。而黃玫瑰，帶著清新的香氣，湯水純淨脫俗，還有甜意。
用筆記本，記錄下它們的香氣和口感，以及這一刻的心情。
正在寫呢，茶友來了。
發來一張圖片，說請幫他看看，他買了一餅2014年的貢眉餅，看看會不會有問題。
正在看直播，網絡不好，圖片轉了半天才打開。
一眼看去，就暈了。
這哪裡是2014年的貢眉嘛？這明明是新茶渥堆的好不好？
下面這張圖就是茶友發來的2014貢眉餅，但凡是村姑陳的老朋友們，讀過村姑陳的文章一個月以上，都會猜到這個餅的問題。
列位看官們，請你們說出這塊餅有什麼問題。
我先說，大家來對答案。
1、顏色有問題
2、年份有問題
3、工藝有問題
4、等級有問題
主要有問題就這四個，一些小問題，比如包餅的紙材質不適合餅的陳化，比如茶湯的顏色偏綠偏淺，這些就不用說了。
（茶友發過來的茶湯，顏色好綠，跟2017年的白牡丹湯色差不多，跟2014年的老白茶餅的正常湯色，差了好幾個色度和色號）
這些問題，老茶友們當然己經看出來了。
考慮到有新加入的茶友，村姑陳還是照老規矩，詳細解說一下這餅“老白茶”的四個問題。
如果有沒說到位的，歡迎老讀者在文章下面留言補充哦！！
（有問題的2014貢眉餅）
問題一：顏色
單以顏色而言，正常的2014白茶餅，它的顏色，不該是這種色調單一的顏色，應該是豐富的顏色。
如何豐富呢，大家看過解放軍的迷彩服麼？新的白茶壓的餅，就是鮮豔的迷彩服的顏色。
（上圖，是小陳茶事《2016年白露餅》剛壓好時的樣子，顏色是正宗的迷彩色）
如果陳化了3年以上，它的顏色會變成什麼顏色呢？
白人再老也是白人，黑人再老也是黑人。迷彩色的白茶餅，存放多少年，它都不可能變成單調的顏色，它應該繼續擁有迷彩色系，只是它的色採，變沉了，變淡了，沒有那麼鮮豔了。
但肯定不會從五彩色，變成黃褐色。就像黃種人怎麼老去也不會變成黑人一樣。
不信大家可以用村姑陳家2017年的白露餅，或者2017年的貢眉餅，放在家裡3年，密封避光保存，到時候打開，看看是什麼顏色。
茶友發來的這餅“2014年老白茶貢眉餅”，顏色單調，只有黃色和褐色兩種顏色，根本不符合正常陳化了3年的老茶餅的顏色。
反倒是像被濃濃的火烤過，重重的煙燻過，給它化過妝，年輕輕的餅，弄成塵滿面鬢如霜的老態。
嗯，是了，它的顏色，就是人工化過妝的。
（正常的2014壽眉，是這個顏色）
問題二：年份
這個問題，與上面一個顏色的問題一樣，是有承接性的。
因為顏色不對，所以，年份也不對。
我們看餅的年份，望聞問切，首先是從眼觀入手的。
看顏色不對勁，直接指向的結果，就是年份有問題，年份不真實。
2014年的秋季白茶餅，村姑陳家有。2015年的春季白茶餅，村姑陳家也有。
無論是2015還是2015，無論是春茶餅還是秋茶餅，與茶友發來的餅的圖片對比來看，都覺得茶友發的餅，年份經過了偽裝。
（2014白露散茶，顏色仍然五彩）
2014年，距今3年整，餅的顏色，該是有古銅、深黃、枯葉黃、橄欖綠、軍裝綠、深灰、檀色等顏色組成，是花花綠綠的顏色，代表著秋的繁榮和春的熱鬧。
但茶友發的，是黃褐色，如同黑白照片一樣的顏色。
這顏色上的對比，就能看出，年份有問題。
小陳茶事2013年的壽眉餅，尚且有鮮亮的黃片，為何這家的2014貢眉餅，呈現一派枯朽的衰敗之色？
一定是有人把它打暈了。
（2013壽眉餅，顏色仍然有五彩的底子）
問題三：工藝
正常的白茶餅的工藝，是用幹茶晒乾壓成餅。
幹茶無論是純日晒工藝，還是室內萎凋工藝，都不會把茶葉弄成黃色和褐色。
就春季白茶而言，純日晒做出的幹茶，是鮮綠色的。室內萎凋做出的幹茶，是深綠的。
就秋季白茶而言，純日晒做出的幹茶，是鮮豔迷彩色的。室內萎凋做出的幹茶，是深度迷彩色的。
用它們壓餅，會經過蒸汽蒸軟，和烘箱低溫烘乾。
這兩個工序，不會影響到茶餅的顏色。
幹茶是五彩的，壓餅後也是五彩的。幹茶綠色的，壓餅後也是綠色的。
丨本文由小陳茶事原創
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丨作者：村姑陳
從武夷山回來，處理完這幾天積壓的事，開始最重要的工作：試茶。
從茶農家裡帶回來的茶樣，有大堆等著我去試。
開了黃玫瑰和黃觀音，直接被香暈了。
蓮花峰下的黃觀音，喝著有妖嬈的味道，剛入口差點以為是雀舌。而黃玫瑰，帶著清新的香氣，湯水純淨脫俗，還有甜意。
用筆記本，記錄下它們的香氣和口感，以及這一刻的心情。
正在寫呢，茶友來了。
發來一張圖片，說請幫他看看，他買了一餅2014年的貢眉餅，看看會不會有問題。
正在看直播，網絡不好，圖片轉了半天才打開。
一眼看去，就暈了。
這哪裡是2014年的貢眉嘛？這明明是新茶渥堆的好不好？
下面這張圖就是茶友發來的2014貢眉餅，但凡是村姑陳的老朋友們，讀過村姑陳的文章一個月以上，都會猜到這個餅的問題。
列位看官們，請你們說出這塊餅有什麼問題。
我先說，大家來對答案。
1、顏色有問題
2、年份有問題
3、工藝有問題
4、等級有問題
主要有問題就這四個，一些小問題，比如包餅的紙材質不適合餅的陳化，比如茶湯的顏色偏綠偏淺，這些就不用說了。
（茶友發過來的茶湯，顏色好綠，跟2017年的白牡丹湯色差不多，跟2014年的老白茶餅的正常湯色，差了好幾個色度和色號）
這些問題，老茶友們當然己經看出來了。
考慮到有新加入的茶友，村姑陳還是照老規矩，詳細解說一下這餅“老白茶”的四個問題。
如果有沒說到位的，歡迎老讀者在文章下面留言補充哦！！
（有問題的2014貢眉餅）
問題一：顏色
單以顏色而言，正常的2014白茶餅，它的顏色，不該是這種色調單一的顏色，應該是豐富的顏色。
如何豐富呢，大家看過解放軍的迷彩服麼？新的白茶壓的餅，就是鮮豔的迷彩服的顏色。
（上圖，是小陳茶事《2016年白露餅》剛壓好時的樣子，顏色是正宗的迷彩色）
如果陳化了3年以上，它的顏色會變成什麼顏色呢？
白人再老也是白人，黑人再老也是黑人。迷彩色的白茶餅，存放多少年，它都不可能變成單調的顏色，它應該繼續擁有迷彩色系，只是它的色採，變沉了，變淡了，沒有那麼鮮豔了。
但肯定不會從五彩色，變成黃褐色。就像黃種人怎麼老去也不會變成黑人一樣。
不信大家可以用村姑陳家2017年的白露餅，或者2017年的貢眉餅，放在家裡3年，密封避光保存，到時候打開，看看是什麼顏色。
茶友發來的這餅“2014年老白茶貢眉餅”，顏色單調，只有黃色和褐色兩種顏色，根本不符合正常陳化了3年的老茶餅的顏色。
反倒是像被濃濃的火烤過，重重的煙燻過，給它化過妝，年輕輕的餅，弄成塵滿面鬢如霜的老態。
嗯，是了，它的顏色，就是人工化過妝的。
（正常的2014壽眉，是這個顏色）
問題二：年份
這個問題，與上面一個顏色的問題一樣，是有承接性的。
因為顏色不對，所以，年份也不對。
我們看餅的年份，望聞問切，首先是從眼觀入手的。
看顏色不對勁，直接指向的結果，就是年份有問題，年份不真實。
2014年的秋季白茶餅，村姑陳家有。2015年的春季白茶餅，村姑陳家也有。
無論是2015還是2015，無論是春茶餅還是秋茶餅，與茶友發來的餅的圖片對比來看，都覺得茶友發的餅，年份經過了偽裝。
（2014白露散茶，顏色仍然五彩）
2014年，距今3年整，餅的顏色，該是有古銅、深黃、枯葉黃、橄欖綠、軍裝綠、深灰、檀色等顏色組成，是花花綠綠的顏色，代表著秋的繁榮和春的熱鬧。
但茶友發的，是黃褐色，如同黑白照片一樣的顏色。
這顏色上的對比，就能看出，年份有問題。
小陳茶事2013年的壽眉餅，尚且有鮮亮的黃片，為何這家的2014貢眉餅，呈現一派枯朽的衰敗之色？
一定是有人把它打暈了。
（2013壽眉餅，顏色仍然有五彩的底子）
問題三：工藝
正常的白茶餅的工藝，是用幹茶晒乾壓成餅。
幹茶無論是純日晒工藝，還是室內萎凋工藝，都不會把茶葉弄成黃色和褐色。
就春季白茶而言，純日晒做出的幹茶，是鮮綠色的。室內萎凋做出的幹茶，是深綠的。
就秋季白茶而言，純日晒做出的幹茶，是鮮豔迷彩色的。室內萎凋做出的幹茶，是深度迷彩色的。
用它們壓餅，會經過蒸汽蒸軟，和烘箱低溫烘乾。
這兩個工序，不會影響到茶餅的顏色。
幹茶是五彩的，壓餅後也是五彩的。幹茶綠色的，壓餅後也是綠色的。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
從武夷山回來，處理完這幾天積壓的事，開始最重要的工作：試茶。
從茶農家裡帶回來的茶樣，有大堆等著我去試。
開了黃玫瑰和黃觀音，直接被香暈了。
蓮花峰下的黃觀音，喝著有妖嬈的味道，剛入口差點以為是雀舌。而黃玫瑰，帶著清新的香氣，湯水純淨脫俗，還有甜意。
用筆記本，記錄下它們的香氣和口感，以及這一刻的心情。
正在寫呢，茶友來了。
發來一張圖片，說請幫他看看，他買了一餅2014年的貢眉餅，看看會不會有問題。
正在看直播，網絡不好，圖片轉了半天才打開。
一眼看去，就暈了。
這哪裡是2014年的貢眉嘛？這明明是新茶渥堆的好不好？
下面這張圖就是茶友發來的2014貢眉餅，但凡是村姑陳的老朋友們，讀過村姑陳的文章一個月以上，都會猜到這個餅的問題。
列位看官們，請你們說出這塊餅有什麼問題。
我先說，大家來對答案。
1、顏色有問題
2、年份有問題
3、工藝有問題
4、等級有問題
主要有問題就這四個，一些小問題，比如包餅的紙材質不適合餅的陳化，比如茶湯的顏色偏綠偏淺，這些就不用說了。
（茶友發過來的茶湯，顏色好綠，跟2017年的白牡丹湯色差不多，跟2014年的老白茶餅的正常湯色，差了好幾個色度和色號）
這些問題，老茶友們當然己經看出來了。
考慮到有新加入的茶友，村姑陳還是照老規矩，詳細解說一下這餅“老白茶”的四個問題。
如果有沒說到位的，歡迎老讀者在文章下面留言補充哦！！
（有問題的2014貢眉餅）
問題一：顏色
單以顏色而言，正常的2014白茶餅，它的顏色，不該是這種色調單一的顏色，應該是豐富的顏色。
如何豐富呢，大家看過解放軍的迷彩服麼？新的白茶壓的餅，就是鮮豔的迷彩服的顏色。
（上圖，是小陳茶事《2016年白露餅》剛壓好時的樣子，顏色是正宗的迷彩色）
如果陳化了3年以上，它的顏色會變成什麼顏色呢？
白人再老也是白人，黑人再老也是黑人。迷彩色的白茶餅，存放多少年，它都不可能變成單調的顏色，它應該繼續擁有迷彩色系，只是它的色採，變沉了，變淡了，沒有那麼鮮豔了。
但肯定不會從五彩色，變成黃褐色。就像黃種人怎麼老去也不會變成黑人一樣。
不信大家可以用村姑陳家2017年的白露餅，或者2017年的貢眉餅，放在家裡3年，密封避光保存，到時候打開，看看是什麼顏色。
茶友發來的這餅“2014年老白茶貢眉餅”，顏色單調，只有黃色和褐色兩種顏色，根本不符合正常陳化了3年的老茶餅的顏色。
反倒是像被濃濃的火烤過，重重的煙燻過，給它化過妝，年輕輕的餅，弄成塵滿面鬢如霜的老態。
嗯，是了，它的顏色，就是人工化過妝的。
（正常的2014壽眉，是這個顏色）
問題二：年份
這個問題，與上面一個顏色的問題一樣，是有承接性的。
因為顏色不對，所以，年份也不對。
我們看餅的年份，望聞問切，首先是從眼觀入手的。
看顏色不對勁，直接指向的結果，就是年份有問題，年份不真實。
2014年的秋季白茶餅，村姑陳家有。2015年的春季白茶餅，村姑陳家也有。
無論是2015還是2015，無論是春茶餅還是秋茶餅，與茶友發來的餅的圖片對比來看，都覺得茶友發的餅，年份經過了偽裝。
（2014白露散茶，顏色仍然五彩）
2014年，距今3年整，餅的顏色，該是有古銅、深黃、枯葉黃、橄欖綠、軍裝綠、深灰、檀色等顏色組成，是花花綠綠的顏色，代表著秋的繁榮和春的熱鬧。
但茶友發的，是黃褐色，如同黑白照片一樣的顏色。
這顏色上的對比，就能看出，年份有問題。
小陳茶事2013年的壽眉餅，尚且有鮮亮的黃片，為何這家的2014貢眉餅，呈現一派枯朽的衰敗之色？
一定是有人把它打暈了。
（2013壽眉餅，顏色仍然有五彩的底子）
問題三：工藝
正常的白茶餅的工藝，是用幹茶晒乾壓成餅。
幹茶無論是純日晒工藝，還是室內萎凋工藝，都不會把茶葉弄成黃色和褐色。
就春季白茶而言，純日晒做出的幹茶，是鮮綠色的。室內萎凋做出的幹茶，是深綠的。
就秋季白茶而言，純日晒做出的幹茶，是鮮豔迷彩色的。室內萎凋做出的幹茶，是深度迷彩色的。
用它們壓餅，會經過蒸汽蒸軟，和烘箱低溫烘乾。
這兩個工序，不會影響到茶餅的顏色。
幹茶是五彩的，壓餅後也是五彩的。幹茶綠色的，壓餅後也是綠色的。
那怎麼樣才能把原本是五彩的或者綠色的，壓餅後做成黃褐色的呢？
這種工藝叫“人工作舊”。
就是開足火力，烤。
把茶烤乾，烤焦，烤成焦黃色，黑褐色。葉片和梗都乾枯了，沒水分了，沒果膠了。
這種餅，存再多年份，泡出來的湯色，也不會是橙紅色，胭脂色，因為它的內含物質和養分，都烤焦了。
它只會泡出淺淡的顏色，偏綠，偏鵝黃，輕飄飄的，絲毫沒有年份感。
就像圖上的顏色一樣。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
從武夷山回來，處理完這幾天積壓的事，開始最重要的工作：試茶。
從茶農家裡帶回來的茶樣，有大堆等著我去試。
開了黃玫瑰和黃觀音，直接被香暈了。
蓮花峰下的黃觀音，喝著有妖嬈的味道，剛入口差點以為是雀舌。而黃玫瑰，帶著清新的香氣，湯水純淨脫俗，還有甜意。
用筆記本，記錄下它們的香氣和口感，以及這一刻的心情。
正在寫呢，茶友來了。
發來一張圖片，說請幫他看看，他買了一餅2014年的貢眉餅，看看會不會有問題。
正在看直播，網絡不好，圖片轉了半天才打開。
一眼看去，就暈了。
這哪裡是2014年的貢眉嘛？這明明是新茶渥堆的好不好？
下面這張圖就是茶友發來的2014貢眉餅，但凡是村姑陳的老朋友們，讀過村姑陳的文章一個月以上，都會猜到這個餅的問題。
列位看官們，請你們說出這塊餅有什麼問題。
我先說，大家來對答案。
1、顏色有問題
2、年份有問題
3、工藝有問題
4、等級有問題
主要有問題就這四個，一些小問題，比如包餅的紙材質不適合餅的陳化，比如茶湯的顏色偏綠偏淺，這些就不用說了。
（茶友發過來的茶湯，顏色好綠，跟2017年的白牡丹湯色差不多，跟2014年的老白茶餅的正常湯色，差了好幾個色度和色號）
這些問題，老茶友們當然己經看出來了。
考慮到有新加入的茶友，村姑陳還是照老規矩，詳細解說一下這餅“老白茶”的四個問題。
如果有沒說到位的，歡迎老讀者在文章下面留言補充哦！！
（有問題的2014貢眉餅）
問題一：顏色
單以顏色而言，正常的2014白茶餅，它的顏色，不該是這種色調單一的顏色，應該是豐富的顏色。
如何豐富呢，大家看過解放軍的迷彩服麼？新的白茶壓的餅，就是鮮豔的迷彩服的顏色。
（上圖，是小陳茶事《2016年白露餅》剛壓好時的樣子，顏色是正宗的迷彩色）
如果陳化了3年以上，它的顏色會變成什麼顏色呢？
白人再老也是白人，黑人再老也是黑人。迷彩色的白茶餅，存放多少年，它都不可能變成單調的顏色，它應該繼續擁有迷彩色系，只是它的色採，變沉了，變淡了，沒有那麼鮮豔了。
但肯定不會從五彩色，變成黃褐色。就像黃種人怎麼老去也不會變成黑人一樣。
不信大家可以用村姑陳家2017年的白露餅，或者2017年的貢眉餅，放在家裡3年，密封避光保存，到時候打開，看看是什麼顏色。
茶友發來的這餅“2014年老白茶貢眉餅”，顏色單調，只有黃色和褐色兩種顏色，根本不符合正常陳化了3年的老茶餅的顏色。
反倒是像被濃濃的火烤過，重重的煙燻過，給它化過妝，年輕輕的餅，弄成塵滿面鬢如霜的老態。
嗯，是了，它的顏色，就是人工化過妝的。
（正常的2014壽眉，是這個顏色）
問題二：年份
這個問題，與上面一個顏色的問題一樣，是有承接性的。
因為顏色不對，所以，年份也不對。
我們看餅的年份，望聞問切，首先是從眼觀入手的。
看顏色不對勁，直接指向的結果，就是年份有問題，年份不真實。
2014年的秋季白茶餅，村姑陳家有。2015年的春季白茶餅，村姑陳家也有。
無論是2015還是2015，無論是春茶餅還是秋茶餅，與茶友發來的餅的圖片對比來看，都覺得茶友發的餅，年份經過了偽裝。
（2014白露散茶，顏色仍然五彩）
2014年，距今3年整，餅的顏色，該是有古銅、深黃、枯葉黃、橄欖綠、軍裝綠、深灰、檀色等顏色組成，是花花綠綠的顏色，代表著秋的繁榮和春的熱鬧。
但茶友發的，是黃褐色，如同黑白照片一樣的顏色。
這顏色上的對比，就能看出，年份有問題。
小陳茶事2013年的壽眉餅，尚且有鮮亮的黃片，為何這家的2014貢眉餅，呈現一派枯朽的衰敗之色？
一定是有人把它打暈了。
（2013壽眉餅，顏色仍然有五彩的底子）
問題三：工藝
正常的白茶餅的工藝，是用幹茶晒乾壓成餅。
幹茶無論是純日晒工藝，還是室內萎凋工藝，都不會把茶葉弄成黃色和褐色。
就春季白茶而言，純日晒做出的幹茶，是鮮綠色的。室內萎凋做出的幹茶，是深綠的。
就秋季白茶而言，純日晒做出的幹茶，是鮮豔迷彩色的。室內萎凋做出的幹茶，是深度迷彩色的。
用它們壓餅，會經過蒸汽蒸軟，和烘箱低溫烘乾。
這兩個工序，不會影響到茶餅的顏色。
幹茶是五彩的，壓餅後也是五彩的。幹茶綠色的，壓餅後也是綠色的。
那怎麼樣才能把原本是五彩的或者綠色的，壓餅後做成黃褐色的呢？
這種工藝叫“人工作舊”。
就是開足火力，烤。
把茶烤乾，烤焦，烤成焦黃色，黑褐色。葉片和梗都乾枯了，沒水分了，沒果膠了。
這種餅，存再多年份，泡出來的湯色，也不會是橙紅色，胭脂色，因為它的內含物質和養分，都烤焦了。
它只會泡出淺淡的顏色，偏綠，偏鵝黃，輕飄飄的，絲毫沒有年份感。
就像圖上的顏色一樣。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
從武夷山回來，處理完這幾天積壓的事，開始最重要的工作：試茶。
從茶農家裡帶回來的茶樣，有大堆等著我去試。
開了黃玫瑰和黃觀音，直接被香暈了。
蓮花峰下的黃觀音，喝著有妖嬈的味道，剛入口差點以為是雀舌。而黃玫瑰，帶著清新的香氣，湯水純淨脫俗，還有甜意。
用筆記本，記錄下它們的香氣和口感，以及這一刻的心情。
正在寫呢，茶友來了。
發來一張圖片，說請幫他看看，他買了一餅2014年的貢眉餅，看看會不會有問題。
正在看直播，網絡不好，圖片轉了半天才打開。
一眼看去，就暈了。
這哪裡是2014年的貢眉嘛？這明明是新茶渥堆的好不好？
下面這張圖就是茶友發來的2014貢眉餅，但凡是村姑陳的老朋友們，讀過村姑陳的文章一個月以上，都會猜到這個餅的問題。
列位看官們，請你們說出這塊餅有什麼問題。
我先說，大家來對答案。
1、顏色有問題
2、年份有問題
3、工藝有問題
4、等級有問題
主要有問題就這四個，一些小問題，比如包餅的紙材質不適合餅的陳化，比如茶湯的顏色偏綠偏淺，這些就不用說了。
（茶友發過來的茶湯，顏色好綠，跟2017年的白牡丹湯色差不多，跟2014年的老白茶餅的正常湯色，差了好幾個色度和色號）
這些問題，老茶友們當然己經看出來了。
考慮到有新加入的茶友，村姑陳還是照老規矩，詳細解說一下這餅“老白茶”的四個問題。
如果有沒說到位的，歡迎老讀者在文章下面留言補充哦！！
（有問題的2014貢眉餅）
問題一：顏色
單以顏色而言，正常的2014白茶餅，它的顏色，不該是這種色調單一的顏色，應該是豐富的顏色。
如何豐富呢，大家看過解放軍的迷彩服麼？新的白茶壓的餅，就是鮮豔的迷彩服的顏色。
（上圖，是小陳茶事《2016年白露餅》剛壓好時的樣子，顏色是正宗的迷彩色）
如果陳化了3年以上，它的顏色會變成什麼顏色呢？
白人再老也是白人，黑人再老也是黑人。迷彩色的白茶餅，存放多少年，它都不可能變成單調的顏色，它應該繼續擁有迷彩色系，只是它的色採，變沉了，變淡了，沒有那麼鮮豔了。
但肯定不會從五彩色，變成黃褐色。就像黃種人怎麼老去也不會變成黑人一樣。
不信大家可以用村姑陳家2017年的白露餅，或者2017年的貢眉餅，放在家裡3年，密封避光保存，到時候打開，看看是什麼顏色。
茶友發來的這餅“2014年老白茶貢眉餅”，顏色單調，只有黃色和褐色兩種顏色，根本不符合正常陳化了3年的老茶餅的顏色。
反倒是像被濃濃的火烤過，重重的煙燻過，給它化過妝，年輕輕的餅，弄成塵滿面鬢如霜的老態。
嗯，是了，它的顏色，就是人工化過妝的。
（正常的2014壽眉，是這個顏色）
問題二：年份
這個問題，與上面一個顏色的問題一樣，是有承接性的。
因為顏色不對，所以，年份也不對。
我們看餅的年份，望聞問切，首先是從眼觀入手的。
看顏色不對勁，直接指向的結果，就是年份有問題，年份不真實。
2014年的秋季白茶餅，村姑陳家有。2015年的春季白茶餅，村姑陳家也有。
無論是2015還是2015，無論是春茶餅還是秋茶餅，與茶友發來的餅的圖片對比來看，都覺得茶友發的餅，年份經過了偽裝。
（2014白露散茶，顏色仍然五彩）
2014年，距今3年整，餅的顏色，該是有古銅、深黃、枯葉黃、橄欖綠、軍裝綠、深灰、檀色等顏色組成，是花花綠綠的顏色，代表著秋的繁榮和春的熱鬧。
但茶友發的，是黃褐色，如同黑白照片一樣的顏色。
這顏色上的對比，就能看出，年份有問題。
小陳茶事2013年的壽眉餅，尚且有鮮亮的黃片，為何這家的2014貢眉餅，呈現一派枯朽的衰敗之色？
一定是有人把它打暈了。
（2013壽眉餅，顏色仍然有五彩的底子）
問題三：工藝
正常的白茶餅的工藝，是用幹茶晒乾壓成餅。
幹茶無論是純日晒工藝，還是室內萎凋工藝，都不會把茶葉弄成黃色和褐色。
就春季白茶而言，純日晒做出的幹茶，是鮮綠色的。室內萎凋做出的幹茶，是深綠的。
就秋季白茶而言，純日晒做出的幹茶，是鮮豔迷彩色的。室內萎凋做出的幹茶，是深度迷彩色的。
用它們壓餅，會經過蒸汽蒸軟，和烘箱低溫烘乾。
這兩個工序，不會影響到茶餅的顏色。
幹茶是五彩的，壓餅後也是五彩的。幹茶綠色的，壓餅後也是綠色的。
那怎麼樣才能把原本是五彩的或者綠色的，壓餅後做成黃褐色的呢？
這種工藝叫“人工作舊”。
就是開足火力，烤。
把茶烤乾，烤焦，烤成焦黃色，黑褐色。葉片和梗都乾枯了，沒水分了，沒果膠了。
這種餅，存再多年份，泡出來的湯色，也不會是橙紅色，胭脂色，因為它的內含物質和養分，都烤焦了。
它只會泡出淺淡的顏色，偏綠，偏鵝黃，輕飄飄的，絲毫沒有年份感。
就像圖上的顏色一樣。
（2013壽眉，五彩色）
問題四：等級
茶友說，買的時候，賣家說是2014年貢眉。
但村姑陳怎麼看，都是粗枝大葉，梗大葉闊的樣子，哪有一點像貢眉呢？
有人會問，那貢眉長什麼樣？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
從武夷山回來，處理完這幾天積壓的事，開始最重要的工作：試茶。
從茶農家裡帶回來的茶樣，有大堆等著我去試。
開了黃玫瑰和黃觀音，直接被香暈了。
蓮花峰下的黃觀音，喝著有妖嬈的味道，剛入口差點以為是雀舌。而黃玫瑰，帶著清新的香氣，湯水純淨脫俗，還有甜意。
用筆記本，記錄下它們的香氣和口感，以及這一刻的心情。
正在寫呢，茶友來了。
發來一張圖片，說請幫他看看，他買了一餅2014年的貢眉餅，看看會不會有問題。
正在看直播，網絡不好，圖片轉了半天才打開。
一眼看去，就暈了。
這哪裡是2014年的貢眉嘛？這明明是新茶渥堆的好不好？
下面這張圖就是茶友發來的2014貢眉餅，但凡是村姑陳的老朋友們，讀過村姑陳的文章一個月以上，都會猜到這個餅的問題。
列位看官們，請你們說出這塊餅有什麼問題。
我先說，大家來對答案。
1、顏色有問題
2、年份有問題
3、工藝有問題
4、等級有問題
主要有問題就這四個，一些小問題，比如包餅的紙材質不適合餅的陳化，比如茶湯的顏色偏綠偏淺，這些就不用說了。
（茶友發過來的茶湯，顏色好綠，跟2017年的白牡丹湯色差不多，跟2014年的老白茶餅的正常湯色，差了好幾個色度和色號）
這些問題，老茶友們當然己經看出來了。
考慮到有新加入的茶友，村姑陳還是照老規矩，詳細解說一下這餅“老白茶”的四個問題。
如果有沒說到位的，歡迎老讀者在文章下面留言補充哦！！
（有問題的2014貢眉餅）
問題一：顏色
單以顏色而言，正常的2014白茶餅，它的顏色，不該是這種色調單一的顏色，應該是豐富的顏色。
如何豐富呢，大家看過解放軍的迷彩服麼？新的白茶壓的餅，就是鮮豔的迷彩服的顏色。
（上圖，是小陳茶事《2016年白露餅》剛壓好時的樣子，顏色是正宗的迷彩色）
如果陳化了3年以上，它的顏色會變成什麼顏色呢？
白人再老也是白人，黑人再老也是黑人。迷彩色的白茶餅，存放多少年，它都不可能變成單調的顏色，它應該繼續擁有迷彩色系，只是它的色採，變沉了，變淡了，沒有那麼鮮豔了。
但肯定不會從五彩色，變成黃褐色。就像黃種人怎麼老去也不會變成黑人一樣。
不信大家可以用村姑陳家2017年的白露餅，或者2017年的貢眉餅，放在家裡3年，密封避光保存，到時候打開，看看是什麼顏色。
茶友發來的這餅“2014年老白茶貢眉餅”，顏色單調，只有黃色和褐色兩種顏色，根本不符合正常陳化了3年的老茶餅的顏色。
反倒是像被濃濃的火烤過，重重的煙燻過，給它化過妝，年輕輕的餅，弄成塵滿面鬢如霜的老態。
嗯，是了，它的顏色，就是人工化過妝的。
（正常的2014壽眉，是這個顏色）
問題二：年份
這個問題，與上面一個顏色的問題一樣，是有承接性的。
因為顏色不對，所以，年份也不對。
我們看餅的年份，望聞問切，首先是從眼觀入手的。
看顏色不對勁，直接指向的結果，就是年份有問題，年份不真實。
2014年的秋季白茶餅，村姑陳家有。2015年的春季白茶餅，村姑陳家也有。
無論是2015還是2015，無論是春茶餅還是秋茶餅，與茶友發來的餅的圖片對比來看，都覺得茶友發的餅，年份經過了偽裝。
（2014白露散茶，顏色仍然五彩）
2014年，距今3年整，餅的顏色，該是有古銅、深黃、枯葉黃、橄欖綠、軍裝綠、深灰、檀色等顏色組成，是花花綠綠的顏色，代表著秋的繁榮和春的熱鬧。
但茶友發的，是黃褐色，如同黑白照片一樣的顏色。
這顏色上的對比，就能看出，年份有問題。
小陳茶事2013年的壽眉餅，尚且有鮮亮的黃片，為何這家的2014貢眉餅，呈現一派枯朽的衰敗之色？
一定是有人把它打暈了。
（2013壽眉餅，顏色仍然有五彩的底子）
問題三：工藝
正常的白茶餅的工藝，是用幹茶晒乾壓成餅。
幹茶無論是純日晒工藝，還是室內萎凋工藝，都不會把茶葉弄成黃色和褐色。
就春季白茶而言，純日晒做出的幹茶，是鮮綠色的。室內萎凋做出的幹茶，是深綠的。
就秋季白茶而言，純日晒做出的幹茶，是鮮豔迷彩色的。室內萎凋做出的幹茶，是深度迷彩色的。
用它們壓餅，會經過蒸汽蒸軟，和烘箱低溫烘乾。
這兩個工序，不會影響到茶餅的顏色。
幹茶是五彩的，壓餅後也是五彩的。幹茶綠色的，壓餅後也是綠色的。
那怎麼樣才能把原本是五彩的或者綠色的，壓餅後做成黃褐色的呢？
這種工藝叫“人工作舊”。
就是開足火力，烤。
把茶烤乾，烤焦，烤成焦黃色，黑褐色。葉片和梗都乾枯了，沒水分了，沒果膠了。
這種餅，存再多年份，泡出來的湯色，也不會是橙紅色，胭脂色，因為它的內含物質和養分，都烤焦了。
它只會泡出淺淡的顏色，偏綠，偏鵝黃，輕飄飄的，絲毫沒有年份感。
就像圖上的顏色一樣。
（2013壽眉，五彩色）
問題四：等級
茶友說，買的時候，賣家說是2014年貢眉。
但村姑陳怎麼看，都是粗枝大葉，梗大葉闊的樣子，哪有一點像貢眉呢？
有人會問，那貢眉長什麼樣？
貢眉白毫細長，葉片細小，窄瘦，背面的白毫多過壽眉。
細觀這個餅，葉片又圓又大，梗又粗又長，絲毫不是國標裡貢眉該有的樣子，完全是壽眉的範兒。
對比一下村姑陳家的壽眉餅，就一目瞭然了。
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
從武夷山回來，處理完這幾天積壓的事，開始最重要的工作：試茶。
從茶農家裡帶回來的茶樣，有大堆等著我去試。
開了黃玫瑰和黃觀音，直接被香暈了。
蓮花峰下的黃觀音，喝著有妖嬈的味道，剛入口差點以為是雀舌。而黃玫瑰，帶著清新的香氣，湯水純淨脫俗，還有甜意。
用筆記本，記錄下它們的香氣和口感，以及這一刻的心情。
正在寫呢，茶友來了。
發來一張圖片，說請幫他看看，他買了一餅2014年的貢眉餅，看看會不會有問題。
正在看直播，網絡不好，圖片轉了半天才打開。
一眼看去，就暈了。
這哪裡是2014年的貢眉嘛？這明明是新茶渥堆的好不好？
下面這張圖就是茶友發來的2014貢眉餅，但凡是村姑陳的老朋友們，讀過村姑陳的文章一個月以上，都會猜到這個餅的問題。
列位看官們，請你們說出這塊餅有什麼問題。
我先說，大家來對答案。
1、顏色有問題
2、年份有問題
3、工藝有問題
4、等級有問題
主要有問題就這四個，一些小問題，比如包餅的紙材質不適合餅的陳化，比如茶湯的顏色偏綠偏淺，這些就不用說了。
（茶友發過來的茶湯，顏色好綠，跟2017年的白牡丹湯色差不多，跟2014年的老白茶餅的正常湯色，差了好幾個色度和色號）
這些問題，老茶友們當然己經看出來了。
考慮到有新加入的茶友，村姑陳還是照老規矩，詳細解說一下這餅“老白茶”的四個問題。
如果有沒說到位的，歡迎老讀者在文章下面留言補充哦！！
（有問題的2014貢眉餅）
問題一：顏色
單以顏色而言，正常的2014白茶餅，它的顏色，不該是這種色調單一的顏色，應該是豐富的顏色。
如何豐富呢，大家看過解放軍的迷彩服麼？新的白茶壓的餅，就是鮮豔的迷彩服的顏色。
（上圖，是小陳茶事《2016年白露餅》剛壓好時的樣子，顏色是正宗的迷彩色）
如果陳化了3年以上，它的顏色會變成什麼顏色呢？
白人再老也是白人，黑人再老也是黑人。迷彩色的白茶餅，存放多少年，它都不可能變成單調的顏色，它應該繼續擁有迷彩色系，只是它的色採，變沉了，變淡了，沒有那麼鮮豔了。
但肯定不會從五彩色，變成黃褐色。就像黃種人怎麼老去也不會變成黑人一樣。
不信大家可以用村姑陳家2017年的白露餅，或者2017年的貢眉餅，放在家裡3年，密封避光保存，到時候打開，看看是什麼顏色。
茶友發來的這餅“2014年老白茶貢眉餅”，顏色單調，只有黃色和褐色兩種顏色，根本不符合正常陳化了3年的老茶餅的顏色。
反倒是像被濃濃的火烤過，重重的煙燻過，給它化過妝，年輕輕的餅，弄成塵滿面鬢如霜的老態。
嗯，是了，它的顏色，就是人工化過妝的。
（正常的2014壽眉，是這個顏色）
問題二：年份
這個問題，與上面一個顏色的問題一樣，是有承接性的。
因為顏色不對，所以，年份也不對。
我們看餅的年份，望聞問切，首先是從眼觀入手的。
看顏色不對勁，直接指向的結果，就是年份有問題，年份不真實。
2014年的秋季白茶餅，村姑陳家有。2015年的春季白茶餅，村姑陳家也有。
無論是2015還是2015，無論是春茶餅還是秋茶餅，與茶友發來的餅的圖片對比來看，都覺得茶友發的餅，年份經過了偽裝。
（2014白露散茶，顏色仍然五彩）
2014年，距今3年整，餅的顏色，該是有古銅、深黃、枯葉黃、橄欖綠、軍裝綠、深灰、檀色等顏色組成，是花花綠綠的顏色，代表著秋的繁榮和春的熱鬧。
但茶友發的，是黃褐色，如同黑白照片一樣的顏色。
這顏色上的對比，就能看出，年份有問題。
小陳茶事2013年的壽眉餅，尚且有鮮亮的黃片，為何這家的2014貢眉餅，呈現一派枯朽的衰敗之色？
一定是有人把它打暈了。
（2013壽眉餅，顏色仍然有五彩的底子）
問題三：工藝
正常的白茶餅的工藝，是用幹茶晒乾壓成餅。
幹茶無論是純日晒工藝，還是室內萎凋工藝，都不會把茶葉弄成黃色和褐色。
就春季白茶而言，純日晒做出的幹茶，是鮮綠色的。室內萎凋做出的幹茶，是深綠的。
就秋季白茶而言，純日晒做出的幹茶，是鮮豔迷彩色的。室內萎凋做出的幹茶，是深度迷彩色的。
用它們壓餅，會經過蒸汽蒸軟，和烘箱低溫烘乾。
這兩個工序，不會影響到茶餅的顏色。
幹茶是五彩的，壓餅後也是五彩的。幹茶綠色的，壓餅後也是綠色的。
那怎麼樣才能把原本是五彩的或者綠色的，壓餅後做成黃褐色的呢？
這種工藝叫“人工作舊”。
就是開足火力，烤。
把茶烤乾，烤焦，烤成焦黃色，黑褐色。葉片和梗都乾枯了，沒水分了，沒果膠了。
這種餅，存再多年份，泡出來的湯色，也不會是橙紅色，胭脂色，因為它的內含物質和養分，都烤焦了。
它只會泡出淺淡的顏色，偏綠，偏鵝黃，輕飄飄的，絲毫沒有年份感。
就像圖上的顏色一樣。
（2013壽眉，五彩色）
問題四：等級
茶友說，買的時候，賣家說是2014年貢眉。
但村姑陳怎麼看，都是粗枝大葉，梗大葉闊的樣子，哪有一點像貢眉呢？
有人會問，那貢眉長什麼樣？
貢眉白毫細長，葉片細小，窄瘦，背面的白毫多過壽眉。
細觀這個餅，葉片又圓又大，梗又粗又長，絲毫不是國標裡貢眉該有的樣子，完全是壽眉的範兒。
對比一下村姑陳家的壽眉餅，就一目瞭然了。
假的總歸是假的，永遠真不了。
就算不被村姑陳看出來是假的，也會被其它有經驗的人看出來。
所以，同行們還是賣真貨比較好。
可能賣年份低的餅，利潤沒有那麼高，但是賣真餅，說實話，晚上才睡得著啊。
假作真時真亦假，無為有處有還無。
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