推薦5種炒菜館常見的家常菜，實實在在的乾貨，好吃易學！
麻婆豆腐食料：豆腐1塊、牛肉1勺、雞湯1湯匙、大蔥5釐米、姜3片、蒜2瓣、蒜苗1根、郫縣豆瓣1湯匙、花椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、澱粉3茶匙、花生油30...
吃羊肉的最佳方法：羊肉和山藥一起煮，煮的時候再撒一點胡椒粉
山藥滋陰健脾胃，一起煮能防止羊肉的燥熱，而胡椒粉不僅能引火歸元，還能最大化發揮羊肉的溫補功效。這樣煮就不會上火啦
怎樣選購羊肉？
看：羊肉顏色呈鮮紅色聞。聞：有一股羊羶味，夾雜著腐臭味的千萬別要。
摸：肉質有彈性，一按就出水的很可能是注水肉，別買。
2.焯水時用什麼水？
用冷水，能更好的逼出羊肉中的血水。
3.怎麼減輕羶味？
不太能接受羶味的朋友可以選擇羊腿、羊裡脊和羊腰肉。或者用料酒、小蘇打、鹽、糖醃製一下。
4.山藥去皮要注意什麼？
去皮的時候戴上手套，如果不小心碰到了癢，用肥皂洗手或清涼油塗抹。
吃羊肉的最佳方法：羊肉和山藥一起煮，煮的時候再撒一點胡椒粉
山藥滋陰健脾胃，一起煮能防止羊肉的燥熱，而胡椒粉不僅能引火歸元，還能最大化發揮羊肉的溫補功效。這樣煮就不會上火啦
怎樣選購羊肉？
看：羊肉顏色呈鮮紅色聞。聞：有一股羊羶味，夾雜著腐臭味的千萬別要。
摸：肉質有彈性，一按就出水的很可能是注水肉，別買。
2.焯水時用什麼水？
用冷水，能更好的逼出羊肉中的血水。
3.怎麼減輕羶味？
不太能接受羶味的朋友可以選擇羊腿、羊裡脊和羊腰肉。或者用料酒、小蘇打、鹽、糖醃製一下。
4.山藥去皮要注意什麼？
去皮的時候戴上手套，如果不小心碰到了癢，用肥皂洗手或清涼油塗抹。
羊肉/山藥/大蔥/姜
醬油/料酒/胡椒粉
八角/桂皮/茴香
1.將羊肉切成一寸方小塊，洗淨。
吃羊肉的最佳方法：羊肉和山藥一起煮，煮的時候再撒一點胡椒粉
山藥滋陰健脾胃，一起煮能防止羊肉的燥熱，而胡椒粉不僅能引火歸元，還能最大化發揮羊肉的溫補功效。這樣煮就不會上火啦
怎樣選購羊肉？
看：羊肉顏色呈鮮紅色聞。聞：有一股羊羶味，夾雜著腐臭味的千萬別要。
摸：肉質有彈性，一按就出水的很可能是注水肉，別買。
2.焯水時用什麼水？
用冷水，能更好的逼出羊肉中的血水。
3.怎麼減輕羶味？
不太能接受羶味的朋友可以選擇羊腿、羊裡脊和羊腰肉。或者用料酒、小蘇打、鹽、糖醃製一下。
4.山藥去皮要注意什麼？
去皮的時候戴上手套，如果不小心碰到了癢，用肥皂洗手或清涼油塗抹。
羊肉/山藥/大蔥/姜
醬油/料酒/胡椒粉
八角/桂皮/茴香
1.將羊肉切成一寸方小塊，洗淨。
2.將山藥洗淨去皮，切滾刀塊。
吃羊肉的最佳方法：羊肉和山藥一起煮，煮的時候再撒一點胡椒粉
山藥滋陰健脾胃，一起煮能防止羊肉的燥熱，而胡椒粉不僅能引火歸元，還能最大化發揮羊肉的溫補功效。這樣煮就不會上火啦
怎樣選購羊肉？
看：羊肉顏色呈鮮紅色聞。聞：有一股羊羶味，夾雜著腐臭味的千萬別要。
摸：肉質有彈性，一按就出水的很可能是注水肉，別買。
2.焯水時用什麼水？
用冷水，能更好的逼出羊肉中的血水。
3.怎麼減輕羶味？
不太能接受羶味的朋友可以選擇羊腿、羊裡脊和羊腰肉。或者用料酒、小蘇打、鹽、糖醃製一下。
4.山藥去皮要注意什麼？
去皮的時候戴上手套，如果不小心碰到了癢，用肥皂洗手或清涼油塗抹。
羊肉/山藥/大蔥/姜
醬油/料酒/胡椒粉
八角/桂皮/茴香
1.將羊肉切成一寸方小塊，洗淨。
2.將山藥洗淨去皮，切滾刀塊。
3.將羊肉和冷水一同入鍋，焯水去掉血沫，撈出後洗淨。
吃羊肉的最佳方法：羊肉和山藥一起煮，煮的時候再撒一點胡椒粉
山藥滋陰健脾胃，一起煮能防止羊肉的燥熱，而胡椒粉不僅能引火歸元，還能最大化發揮羊肉的溫補功效。這樣煮就不會上火啦
怎樣選購羊肉？
看：羊肉顏色呈鮮紅色聞。聞：有一股羊羶味，夾雜著腐臭味的千萬別要。
摸：肉質有彈性，一按就出水的很可能是注水肉，別買。
2.焯水時用什麼水？
用冷水，能更好的逼出羊肉中的血水。
3.怎麼減輕羶味？
不太能接受羶味的朋友可以選擇羊腿、羊裡脊和羊腰肉。或者用料酒、小蘇打、鹽、糖醃製一下。
4.山藥去皮要注意什麼？
去皮的時候戴上手套，如果不小心碰到了癢，用肥皂洗手或清涼油塗抹。
羊肉/山藥/大蔥/姜
醬油/料酒/胡椒粉
八角/桂皮/茴香
1.將羊肉切成一寸方小塊，洗淨。
2.將山藥洗淨去皮，切滾刀塊。
3.將羊肉和冷水一同入鍋，焯水去掉血沫，撈出後洗淨。
4.將羊肉放入高壓鍋中，放入和肉齊平的水，放入山藥、蔥段、薑片、胡椒粉、桂皮、茴香、八角，倒兩勺醬油、兩勺料酒入鍋。
想要燉的更爛可以放入胡蘿蔔塊。
吃羊肉的最佳方法：羊肉和山藥一起煮，煮的時候再撒一點胡椒粉
山藥滋陰健脾胃，一起煮能防止羊肉的燥熱，而胡椒粉不僅能引火歸元，還能最大化發揮羊肉的溫補功效。這樣煮就不會上火啦
怎樣選購羊肉？
看：羊肉顏色呈鮮紅色聞。聞：有一股羊羶味，夾雜著腐臭味的千萬別要。
摸：肉質有彈性，一按就出水的很可能是注水肉，別買。
2.焯水時用什麼水？
用冷水，能更好的逼出羊肉中的血水。
3.怎麼減輕羶味？
不太能接受羶味的朋友可以選擇羊腿、羊裡脊和羊腰肉。或者用料酒、小蘇打、鹽、糖醃製一下。
4.山藥去皮要注意什麼？
去皮的時候戴上手套，如果不小心碰到了癢，用肥皂洗手或清涼油塗抹。
羊肉/山藥/大蔥/姜
醬油/料酒/胡椒粉
八角/桂皮/茴香
1.將羊肉切成一寸方小塊，洗淨。
2.將山藥洗淨去皮，切滾刀塊。
3.將羊肉和冷水一同入鍋，焯水去掉血沫，撈出後洗淨。
4.將羊肉放入高壓鍋中，放入和肉齊平的水，放入山藥、蔥段、薑片、胡椒粉、桂皮、茴香、八角，倒兩勺醬油、兩勺料酒入鍋。
想要燉的更爛可以放入胡蘿蔔塊。
5.電高壓鍋直接按“煲湯”鍵，就坐等羊肉湯出鍋吧！
吃羊肉的最佳方法：羊肉和山藥一起煮，煮的時候再撒一點胡椒粉
山藥滋陰健脾胃，一起煮能防止羊肉的燥熱，而胡椒粉不僅能引火歸元，還能最大化發揮羊肉的溫補功效。這樣煮就不會上火啦
怎樣選購羊肉？
看：羊肉顏色呈鮮紅色聞。聞：有一股羊羶味，夾雜著腐臭味的千萬別要。
摸：肉質有彈性，一按就出水的很可能是注水肉，別買。
2.焯水時用什麼水？
用冷水，能更好的逼出羊肉中的血水。
3.怎麼減輕羶味？
不太能接受羶味的朋友可以選擇羊腿、羊裡脊和羊腰肉。或者用料酒、小蘇打、鹽、糖醃製一下。
4.山藥去皮要注意什麼？
去皮的時候戴上手套，如果不小心碰到了癢，用肥皂洗手或清涼油塗抹。
羊肉/山藥/大蔥/姜
醬油/料酒/胡椒粉
八角/桂皮/茴香
1.將羊肉切成一寸方小塊，洗淨。
2.將山藥洗淨去皮，切滾刀塊。
3.將羊肉和冷水一同入鍋，焯水去掉血沫，撈出後洗淨。
4.將羊肉放入高壓鍋中，放入和肉齊平的水，放入山藥、蔥段、薑片、胡椒粉、桂皮、茴香、八角，倒兩勺醬油、兩勺料酒入鍋。
想要燉的更爛可以放入胡蘿蔔塊。
5.電高壓鍋直接按“煲湯”鍵，就坐等羊肉湯出鍋吧！
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