學會了這四道硬菜，你的家人就有口福啦！
醬大骨：1、大骨頭用冷水泡2小時去血水。2、泡好焯水去浮沫。3、大骨頭撈出來瀝乾水分，鍋熱油，下配料 倒入大骨頭。4、大骨頭下鍋，加開水沒過骨頭，再加適量...
天越來越冷了，煲碗湯給家人吧！
煲湯的注意事項
秋冬季天氣冷，很多人都會煲湯喝，營養又驅寒，但在煲湯時有幾點，大家一定要避免。
天越來越冷了，煲碗湯給家人吧！ 煲湯的注意事項 秋冬季天氣冷，很多人都會煲湯喝，營養又驅寒，但在煲湯時有幾點，大家一定要避免。 人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是水不夠，導致中途要加水。一般情況下，煲湯時的水量應至少為食材重量的3倍。如果中途需要加水，應以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風味影響最小。 天越來越冷了，煲碗湯給家人吧！ 煲湯的注意事項 秋冬季天氣冷，很多人都會煲湯喝，營養又驅寒，但在煲湯時有幾點，大家一定要避免。 人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是水不夠，導致中途要加水。一般情況下，煲湯時的水量應至少為食材重量的3倍。如果中途需要加水，應以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風味影響最小。 不少人希望通過喝湯進補，因而在煲湯時會加入一些藥材。但不同的藥材特點各不相同，煲湯前，必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。因此，在煲湯時如果想要加中藥材，最好根據自己的體質來選擇。 天越來越冷了，煲碗湯給家人吧！ 煲湯的注意事項 秋冬季天氣冷，很多人都會煲湯喝，營養又驅寒，但在煲湯時有幾點，大家一定要避免。 人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是水不夠，導致中途要加水。一般情況下，煲湯時的水量應至少為食材重量的3倍。如果中途需要加水，應以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風味影響最小。 不少人希望通過喝湯進補，因而在煲湯時會加入一些藥材。但不同的藥材特點各不相同，煲湯前，必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。因此，在煲湯時如果想要加中藥材，最好根據自己的體質來選擇。 有些人認為早點加鹽可以讓鹽完全“融入”食材和湯中，提高湯的口感，這其實是一種誤解。鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，也會使湯色發暗，濃度不夠。鹽放得晚並不會影響湯的味道，反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。 天越來越冷了，煲碗湯給家人吧！ 煲湯的注意事項 秋冬季天氣冷，很多人都會煲湯喝，營養又驅寒，但在煲湯時有幾點，大家一定要避免。 人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是水不夠，導致中途要加水。一般情況下，煲湯時的水量應至少為食材重量的3倍。如果中途需要加水，應以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風味影響最小。 不少人希望通過喝湯進補，因而在煲湯時會加入一些藥材。但不同的藥材特點各不相同，煲湯前，必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。因此，在煲湯時如果想要加中藥材，最好根據自己的體質來選擇。 有些人認為早點加鹽可以讓鹽完全“融入”食材和湯中，提高湯的口感，這其實是一種誤解。鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，也會使湯色發暗，濃度不夠。鹽放得晚並不會影響湯的味道，反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。 “多放調料提味”也是煲湯的一大誤區。調料太多太雜會影響湯原有的鮮味，也會影響肉本來的口感。一般來說，一種肉配合2-4種調料就比較完美，比如煲雞湯時只需放入薑片、月桂葉和花椒即可。 天越來越冷了，煲碗湯給家人吧！ 煲湯的注意事項 秋冬季天氣冷，很多人都會煲湯喝，營養又驅寒，但在煲湯時有幾點，大家一定要避免。 人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是水不夠，導致中途要加水。一般情況下，煲湯時的水量應至少為食材重量的3倍。如果中途需要加水，應以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風味影響最小。 不少人希望通過喝湯進補，因而在煲湯時會加入一些藥材。但不同的藥材特點各不相同，煲湯前，必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。因此，在煲湯時如果想要加中藥材，最好根據自己的體質來選擇。 有些人認為早點加鹽可以讓鹽完全“融入”食材和湯中，提高湯的口感，這其實是一種誤解。鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，也會使湯色發暗，濃度不夠。鹽放得晚並不會影響湯的味道，反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。 “多放調料提味”也是煲湯的一大誤區。調料太多太雜會影響湯原有的鮮味，也會影響肉本來的口感。一般來說，一種肉配合2-4種調料就比較完美，比如煲雞湯時只需放入薑片、月桂葉和花椒即可。 煲湯時，開始應該先用大火將湯煮開，然後轉為文火煲湯。因為大火會使肉中的水分流失過快，導致口感變差，控制火候以湯微微沸騰為好。 天越來越冷了，煲碗湯給家人吧！ 煲湯的注意事項 秋冬季天氣冷，很多人都會煲湯喝，營養又驅寒，但在煲湯時有幾點，大家一定要避免。 人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是水不夠，導致中途要加水。一般情況下，煲湯時的水量應至少為食材重量的3倍。如果中途需要加水，應以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風味影響最小。 不少人希望通過喝湯進補，因而在煲湯時會加入一些藥材。但不同的藥材特點各不相同，煲湯前，必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。因此，在煲湯時如果想要加中藥材，最好根據自己的體質來選擇。 有些人認為早點加鹽可以讓鹽完全“融入”食材和湯中，提高湯的口感，這其實是一種誤解。鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，也會使湯色發暗，濃度不夠。鹽放得晚並不會影響湯的味道，反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。 “多放調料提味”也是煲湯的一大誤區。調料太多太雜會影響湯原有的鮮味，也會影響肉本來的口感。一般來說，一種肉配合2-4種調料就比較完美，比如煲雞湯時只需放入薑片、月桂葉和花椒即可。 煲湯時，開始應該先用大火將湯煮開，然後轉為文火煲湯。因為大火會使肉中的水分流失過快，導致口感變差，控制火候以湯微微沸騰為好。 有些人總怕湯熬的時間太短不進味。其實，如果是煲肉湯，時間以半個小時至一個小時為最佳，這樣口感和營養皆能保證。時間過長會增加湯中嘌呤的含量，增加痛風的風險，同時食物中的營養也會慢慢流失。如果是燉骨頭湯或豬蹄湯，時間可適當延長，但也不要超過3個小時。 天越來越冷了，煲碗湯給家人吧！ 煲湯的注意事項 秋冬季天氣冷，很多人都會煲湯喝，營養又驅寒，但在煲湯時有幾點，大家一定要避免。 人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是水不夠，導致中途要加水。一般情況下，煲湯時的水量應至少為食材重量的3倍。如果中途需要加水，應以熱水為好，不要加冷水，這樣做對湯的風味影響最小。 不少人希望通過喝湯進補，因而在煲湯時會加入一些藥材。但不同的藥材特點各不相同，煲湯前，必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。因此，在煲湯時如果想要加中藥材，最好根據自己的體質來選擇。 有些人認為早點加鹽可以讓鹽完全“融入”食材和湯中，提高湯的口感，這其實是一種誤解。鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，也會使湯色發暗，濃度不夠。鹽放得晚並不會影響湯的味道，反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。 “多放調料提味”也是煲湯的一大誤區。調料太多太雜會影響湯原有的鮮味，也會影響肉本來的口感。一般來說，一種肉配合2-4種調料就比較完美，比如煲雞湯時只需放入薑片、月桂葉和花椒即可。 煲湯時，開始應該先用大火將湯煮開，然後轉為文火煲湯。因為大火會使肉中的水分流失過快，導致口感變差，控制火候以湯微微沸騰為好。 有些人總怕湯熬的時間太短不進味。其實，如果是煲肉湯，時間以半個小時至一個小時為最佳，這樣口感和營養皆能保證。時間過長會增加湯中嘌呤的含量，增加痛風的風險，同時食物中的營養也會慢慢流失。如果是燉骨頭湯或豬蹄湯，時間可適當延長，但也不要超過3個小時。水少
水少
亂加“料”
水少
亂加“料”
早加鹽
水少
亂加“料”
早加鹽
調料雜
水少
亂加“料”
早加鹽
調料雜
火太大
水少
亂加“料”
早加鹽
調料雜
火太大
煲太久
水少
亂加“料”
早加鹽
調料雜
火太大
煲太久
相關推薦
不幸得了前列腺炎，這幾招讓你恢復得更快！
作息不規律，經常熬夜上火，飲食重口味，…….這些壞習慣都可能會傷害到男人的前列腺。如果你不幸得了前列腺炎，應該及時採取有效的方法就醫。下面是蒐集回來比較有...
這才是雞肉最過癮的做法，簡單易做又下飯，吃上1口讓你終身難忘
雞肉，別再燉著吃了，試一試這樣做簡單易做，美味至極，百分百轟炸你的味蕾，這種做法就是“口水雞”，香到骨頭裡。雞肉，具有溫中益氣，補精添髓之功效。主料：土雞...
中藥滋補泡酒，注意事項詳細講解 藥酒是藥不是酒，不可胡亂飲用
不同品種的藥酒功效主治各不相同，所以要根據自己的機體情況來選擇藥酒，如選擇有治療作用的藥酒還是滋補作用的藥酒，以及選擇哪一類滋補作用的藥酒等。藥酒，又稱“...
花椒的這些成效你還傻傻不知，有這小毛病就不用去醫院了
花椒在日子中是很常見植物，它的別稱也有許多，比方大椒、秦椒、南椒、巴椒等。儘管花椒在日子中作為做菜的佐料，炒菜，做排骨，做魚等都會有它的身影。但它也是有中...
今冬感冒咳嗽難治癒？這個方子療效出乎你的意料！
最近大江南北都在流行感冒，而且這種感冒是輕微的，很多人並不在意，但是這裡慶餘閣鄭重的提示各位：這次感冒不提前治療，小心成瘟疫！咳嗽好了，太多的話也不說了...
喝酒人士注意：酒前來2勺，酒桌上千杯不醉，酒後不頭疼不宿醉
親朋好友相聚、商務應酬、紅事白事、逢年過節等場合，我們總是要通過喝酒來渲染氛圍，特別是遇到讓人高興的事情，總免不了多喝的幾杯，這時候酒後的不適感也會相繼而來，如酒後頭暈、頭疼、嘔吐、反胃、四肢乏力等症狀。飲酒已成常態。調查顯示，只有19.8%的人不喝酒，其餘81.2%的人將...
燉一鍋好吃的牛腩，只需簡單的幾種料，注意有兩點很關鍵
香辣牛腩面，紅燒牛腩面，我家那倆位的最愛。只要是牛腩配面，怎麼吃怎麼喜歡。我家燉牛腩，只需簡單的幾種料，卻整個樓道飄香，連鄰居都敲門問燉啥這麼香。其實我就是簡單的做法，簡單的食材，簡單的幾步。要說與從不同，我總結了兩點：一、燉牛腩時，一定要涼水下鍋焯。大部分人，把焯過肉的水...
無論男女，身體這個地方“變硬”是在告訴你：腦出血來了，別大意
秋季氣溫變化較大，是心腦血管疾病高發季節！主要是因為季節變換，容易導致血管收縮或擴張的劇烈變動，以及季節變換容易導致上火等，情緒也容易產生波動，這些都容易導致心腦血管疾病。容易產生心肌梗塞、腦出血等問題，尤其是中老年腦出血最容易發生。身體這個地方“變硬”是在告訴你：腦出血來...
長春光復路這家“名店”被查封了！或許你還吃過他家東西……
現在吃的東西很多，菜餚品種五花八門。大魚大肉、山珍海味、時鮮蔬菜，甚至麵包西點等。但對於咱東北人來說，最下飯、最開胃的，還得數鹹菜。瞅著都流口水，就著它們能多造一碗大米飯鹹菜雖好吃，但購買的時候也要當心注意，一定要仔細查看是否為正規食品這不，近日我們的執法人員就剛剛查處一家...
醫生警告，這4個時間最好不要抽菸，還你一個完整的肺！
魚腥草是特別適合菸民的食物，它能清肺熱，解煙毒。準備一些晒乾的魚腥草，每天取一點來泡水喝，能減輕抽菸對你的損害，預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。魚腥草還有幫助戒菸的作用。它的魚腥味，服用後可產生噁心感覺，會使人不再想抽菸。人體在戒菸兩週後，常會出現煩躁、心慌、頭痛、痰多等諸多...
這3樣煮湯，再嚴重！再反覆！的老咳嗽，寶寶喝了l天斷根，必存
我是一個90後媽媽，雖然聽著挺年輕的，但對於帶寶寶我還是有的一手的！最值得我驕傲的是我家兩個大寶貝，身體都特別棒，從小到大也很少感冒，平時感冒發燒流鼻涕，都是我自己在家用食療和用小偏方給弄好的。從小健康的環境，加上很少打針吃藥，避免了藥物對體質的傷害，我家寶貝的抵抗力和自愈...
注意：這個部位越好，人才活得越久！但知道的人很少
有人常說：腳部的筋脈越好，這個人就會越長壽，他們發現不少長壽的人經常對自己的腳做了很多保養工作，例如在我們中國，最常見的配合中藥材來泡腳。這種“腳筋越好越長壽”的說法是否有真正的科學根據呢？醫學上證實：腳筋越好人越長壽中醫上認為，腳是人體健康、精氣神的根部，相當於樹木的根部...
專家警示：永遠不要觸碰這7條禁區，否則尖銳溼疣會糾纏你一輩子
南京醫科大學附屬南京第一醫院姚博奕教授中國中醫院臨床實驗研究院2017年10月公佈了30餘萬尖銳溼疣患者的臨床報告顯示：性病尖銳溼疣給患者帶來的危害中有5項“死亡危害”是60%以上的患者都遭受過，並且望之膽寒。對於尖銳溼疣臨床治療結果顯示，對於治療中和治癒後的患者有7個禁區...
當你晚上睡不著的時候，打開看看這六句話（字字走心）
收斂自己的脾氣，經常要保持沉默。（雞湯美文）做一個簡單的人，踏實而務實。（雞湯美文）保持頭腦清醒，明白自己渺小。（雞湯美文）學會放下，學會感恩。（雞湯美文）不要高估自己的能力，（雞湯美文）真情流露，真誠相待。（雞湯美文）人在做天在看，時刻提醒自己，低調做人，高調做事。（雞湯美文）
雞湯你真的會做嗎？喜歡的可以關注、分享下
雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。主要原料：雞、水、調料、鹽主要功效：緩解感冒症狀 提高人體免疫功能適宜人群：老少皆宜製作方法1、首先要會選雞人們熬湯愛挑老雞，但其實童...
手腳冰涼怎麼調理，學會這幾道煲湯輕鬆渡過冬季！
第一道：山藥烏雞蘑菇湯準備食材：烏雞 半隻 山藥 一段 枸杞 10克 胡蘿蔔 半根 蘑菇 七八朵 蔥 適量 姜 適量 胡椒粉 適量 鹽 適量 料酒 少許製作方法：1、烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊，蘑菇切塊、蔥切段，薑切片2、大火焯出烏雞裡的血沫，除去水中浮油3、撈...
這個餡的包子你吃過嗎？不但好吃還可以補碘補鈣長得高
包子在北方可以說家家戶戶都會做，平常的很，但是用什麼做餡好吃可是很重要哦，相信你吃過很多種餡的包子，但是用海帶做餡你嘗試過嗎？自從我去長島吃過一次海菜包子，就念念不忘，看到鮮海帶靈機一動，何不用它來做包子餡呢，和海菜長得差不多，別說真的很好吃，現在這個餡已經成為了我家餐桌上...
推薦中...