精選五款簡單入味又好吃的家常菜，請客倍有面子了，菜譜快收起來！

彩椒洋蔥牛肉串深受孩子喜愛

彩椒洋蔥牛肉的做法

材料：牛肉400g、紅椒1個、洋蔥1個、食鹽適量、料酒適量、生抽適量、醬油適量、蒜適量、姜適量、白胡椒粉適量、辣椒粉適量、黑胡椒粉適量、椒鹽適量、孜然粉適量、香油少許、澱粉少許

步驟

1、牛肉一塊洗淨，去除筋膜。

2、切成片。

3、蔥薑蒜切末。

4、然後把牛肉放入大碗中，加料酒、食鹽、生抽、醬油、澱粉抓勻醃製半小時。

5、紅辣椒和洋蔥各一個全部切塊。

6、竹籤適量放入鍋中煮開消毒。

7、開始串牛肉串，牛肉、洋蔥、紅椒交叉著串在一起。

8、肉串全部串好。

9、鍋裡倒油燒至6成熱後，放入肉串中小火煎至兩面焦黃，牛肉熟透。

10、準備白胡椒粉、黑胡椒粉、椒鹽、辣椒粉、孜然粉。

11、肉串煎好後，取出放在盤中，先撒上辣椒粉。

12、然後把其它的依次撒在肉串上。

冬日美味清燉羊肉湯

清燉羊肉湯的做法

材料：羊腿1000g、油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、山藥適量、生薑適量、乾花椒葉適量、八角適量、胡椒粉適量

步驟

1、準備食材。

2、羊腿買時就已經剁成塊，用溫水洗淨。胡蘿蔔和山藥切滾刀塊。生薑切厚片，花椒八角洗淨。

3、油鍋燒熱，爆香薑片。

4、放花椒八角爆香。

5、放入羊肉翻炒至變色。

6、放一勺鹽炒勻。

7、高壓鍋燒一鍋熱水，以沒過食材為好。放入炒好的羊肉煮開。

8、切去全部浮沫。

9、放胡蘿蔔和山藥，蓋上蓋，上汽後高壓20-30分鐘。

10、吃時放鹽和胡椒粉調味即可。

營養全面的黃豆燜豬碲

黃豆燜豬碲的做法

材料：黃豆100g、豬碲1/2只、桂皮1塊、蔥2根、八角3個、香葉3塊、生抽4茶匙、冰糖10g、姜3片、清水200ml、鹽適量、料酒1茶匙、老抽3茶匙

步驟

1、準備好食材

2、黃豆浸泡5小時

3、姜洗淨切片、蔥洗淨切段、桂皮、香葉、八角洗淨備用

4、豬碲皮用刀刮幾下，去掉一些髒物，再冼淨

5、內燒開水，把豬碲焯燙約2、3分鐘，撈起

6、豬碲切小塊

7、再把豬碲、黃豆、姜、蔥、冰糖、八角、桂皮、香葉依次放進鍋內

8、加入4茶生抽、3茶匙老抽調味

9、加入1茶匙料酒

10、加入清水，水量沒過豬碲，蓋上鍋蓋，選擇好功能鍵，再按開始鍵

11、打開鍋蓋，在待機狀態下，按收汁提味鍵，調整時間為10分鐘，按開始鍵收汁，觀察鍋內收汁情況，達到想要汁量，就按下取消鍵，豬碲就做好，盛碗即可。

特色脆皮火腿腸蒸飯

脆皮火腿腸蒸飯做法

材料：大米375g、西蘭花半棵、玉米半根、紅蘿蔔半根、脆皮火腿腸1包、生抽2茶匙、清水適量

步驟

1、準備好食材

2、紅蘿蔔剝皮

3、把紅蘿蔔切丁，玉米掰玉米粒

4、西蘭花、脆皮火腿腸切小塊

5、大米洗乾淨，加入適量的清水

6、鍋裡放水燒開，燒開後，放進米飯開蒸30分鐘

7、蒸到米飯差不多收幹水，放時玉米粒、紅蘿蔔粒

8、再放入脆皮火腿腸，放好後蓋上鍋蓋蒸至熟

9、把西蘭花焯熟，撈起

10、把蒸好的米飯拿出，放上焯熟的西蘭花。

11、淋上兩茶匙的生抽，即可

煎饅頭片香脆可口

煎饅頭片的做法

材料：饅頭1個、鹽適量、油適量

步驟

1、準備一個饅頭

2、切成薄片

3、每一片卻抹少許鹽

4、鍋裡熱少許油，下入饅頭片，煎至兩面金黃即可。

5、出鍋裝盤。

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