魚身上這部位很多人都給扔了，學會這種做法，吃一口就停不下來

魚肉很多人都愛吃，很多烹飪鍋魚肉，處理鍋魚肚子的人對它都並不陌生——那就是魚肚，我們當地也叫魚泡泡。很多人在殺魚的時候都會把魚肚給扔掉，其實扔掉了真的太可惜了，魚肚又叫魚膠、白鰾魚肚營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪、主要營養成分是粘性膠體高級蛋白和多糖物質。魚肚食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，是補而不燥之珍貴佳品。特別是女人不妨多吃呢，接下來我就來教大家魚肚的一到家常吃法。一起來看看吧。

準備食材：魚肚（一般自己殺魚很少有多少魚肚，我這裡是在菜市場買的，價格還很便宜）、大蒜、生薑、青紅椒蒜苗。配料：油、鹽、生抽、料酒。

1、首先將所有食材準備後，我們先來處理魚肚，魚肚洗淨後裝盤備用。

2、將洗淨的魚肚，用刀子切破皮，讓裡面的氣體放出來，如上圖，裝盤備用。

3、鍋中加入適量的水，水燒熱後將魚肚下鍋焯水。

4、將焯好水的魚肚撈出裝盤備用。

5、鍋中加入適量的油，油燒熱後加入薑絲、蒜片、青紅尖椒絲下鍋爆香。

6、接著將炒好水的魚肚下鍋一同翻炒。

7、翻炒片刻後加入蒜苗一同翻炒，加入一小勺的鹽、雞精、生抽、料酒一同翻炒入味。

8、最後加入少量的清水燜煮，燜煮至湯汁變濃稠後即可出鍋裝盤。

這樣一道家常版的爆炒魚肚就做好啦，做法非常簡單，但是味道卻非常棒哦，拿來當下酒菜最合適不過了呢，還能美容養顏，女人也不妨多吃哦，簡單又好吃的做法分享給你，如果您也喜歡的話有空的時候不妨也試試哦。

小貼士：

1、魚肚一般腥味都比較大，如果比較討厭腥味的話，在焯水的步驟可以在水裡加入姜、蔥、料酒一起煮，這樣更有效的去除魚肚的腥味。

2、我這裡加的辣不是很多，如果喜歡吃辣的小夥伴也可以多加一些辣椒或者辣椒油，那樣吃起來更贊哦。