蔥煎蛋時加入它 不但好吃還能降血脂降血壓 不信你試試

無論多賢惠的家庭主婦，偶爾也會有想偷懶的時候，比如食姐有時候就不想做飯不想做菜，隨便做一些簡單的應付一下我們家先生，比如天氣太熱，不想出去買菜，就會用剩下的土豆炒個土豆絲，有時候還用西瓜皮涼拌著給先生吃，還有的時候直接做個蔥煎蛋，一個青菜，一碗粥，就把先生的晚餐給對付過去了。

別小看這些簡單的菜，其實營養價值還是很高的，比如說，蔥煎蛋，它的出現就只是湊個菜而已，有時候家裡來客人，感覺菜不夠或者說非要幾個菜顯得客氣，那就來個蔥煎蛋湊數，但是如果你將蔥煎蛋里加入它，那麼就會變成能降血脂降血壓的養生菜了，不信你試試。

原料：薺菜、雞蛋、大蔥

調料：鹽

第一步：薺菜洗淨去根放在案板上切碎備用，大蔥切成蔥花備用

第二步：雞蛋打散，裡面加入蔥花和薺菜末撒適量鹽攪拌均勻

第三步：鍋燒熱加入底油然後將蛋液倒入鍋中攤成兩面都熟即可出鍋

提醒：

薺菜的藥用價值很高，薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用於治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等。所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。[5]

⑴薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排洩，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

⑵薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間;還含有香味木昔，可降低毛細血管的滲透性，起到治療毛細血管性出血的作用。

薺菜洗乾淨後綽水然後冷凍起來，在沒有薺菜的季節裡，也可以品嚐到。