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冬天給孩子做這些買美食，營養豐富，多少都不夠吃
黃燜雞
黃燜雞
材料：三黃雞、黑木耳、香菇、辣椒、幹辣椒、蒜、姜、蔥、生抽、老抽、蠔油、料酒、五香粉、食鹽、白糖、啤酒。
做法：
1、三黃雞清淨切塊，加入適量的姜、料酒、五香粉、鹽、生抽、蠔油，攪拌均勻，醃製20分鐘。
2、木耳用溫水泡發後，去蒂，清洗乾淨，用手撕成大小均等的塊，瀝乾水分備用。
3、幹香菇清洗乾淨，用溫水泡發後去掉頭，瀝乾水分備用。
4、香蔥洗淨切長段，紅辣椒和幹辣椒切小段，蒜切片、姜切絲備用。
5、鍋內放入適量的油，油熱後轉小火，放入幹辣椒和一半的紅辣椒、蒜片、薑絲，爆出香味，再放入醃製好的雞塊，煸炒至雞肉表面微金黃，盛出來。
6、將炒過雞的鍋洗淨，再加入一點油，將香菇、木耳放入鍋內煸炒，然後倒入泡香菇的水，大火煮開，加入適量的鹽、糖、老抽，加蓋小火煮5分鐘。
7、5分鐘後倒入雞塊，再倒入半瓶啤酒，蓋上鍋蓋，中火燜15分鐘，最後收濃汁時加入剩下的紅辣椒和香蔥段翻炒至斷生即可盛出裝盤。
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