老公給我做的好吃的，我都不想放下筷子了

老公給我做的好吃的，我都不想放下筷子了

專為愛吃的人推薦的美菜，趕緊來學。做起來程序簡單，營養保留全面，同時又色、香、味俱佳，已成為都市白領美食新風尚，用最短的時間為家人烹調出最可口的美味。跟著菜譜旺小編來學學吧!

珍珠藕丸

食材：

豬肉餡半斤，蓮藕一個，糯米一小把。

輔料：

糯米粉2勺，姜一小塊，鹽適量，味精1勺，料酒2勺。

製作方法：

1、將豬肉、姜剁成肉餡備用。

2、將糯米在水中浸泡30分鐘；將陰米瀝乾水分備用。

3、將蓮藕去皮，在擦子上擦成藕泥。

4、將豬肉餡、蓮藕泥、糯米粉混合均勻，調入料酒、鹽、味精攪拌均勻。

5、將藕泥在手上搓成丸子，然後再糯米上滾一滾，使其沾滿米粒 。

紅燒雞爪

食材

準備食材：雞爪、大蒜、生薑、糖、鹽、油、味精、料酒、醬油、十三香。

製作方法

1．雞爪去指甲，焯水撈出；

2．炒糖色，炒到雞爪微黃；

3．放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味；

4．老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開；

5．放鹽，十三香，燒開；

6．中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。

蔥爆牛肉

食材

牛肉、蔥、蒜瓣、油、鹽、醬油、生粉、糖

製作方法

1.切好牛肉和大蔥

2.少許油熱了下牛肉

3.翻炒變色

4.先加少許醋，在放醬油和適量鹽這樣肉進味好吃肉嫩

5.放大蔥翻炒會放幾滴香油

6.成盤爆炒好了

涼拌豆芽菜

食材

綠豆芽 黃瓜 香菜 小米椒 大蒜 蜂蜜 白醋 鹽 魚露

製作方法

1.豆芽洗淨,青椒切細絲,蒜和姜都切末,乾紅辣椒切小段備用;

2.鍋內放入適量的水,水開後倒入豆芽和青椒,放一勺鹽,煮3—4分鐘,撈起裝入比較大的容器內,將蒜末灑在豆芽上;

3.鍋洗淨後倒入油,將花椒,薑末,辣椒段,八角下入(油冷時即可下,不用等油熱),炒出香味即可;

4.將炒好的調料汁倒在豆芽上,滴入適量食醋,拌勻即可.

韭菜炒香乾

食材

五香豆乾250克，韭菜200克，紅魏片、蒜片各適量。豆豉醬2大匙，辣椒粉、鹽、生抽、白糖各適量。

製作方法

1.將韭菜洗淨，切段；五香豆乾切長段。

2.鍋內熱油，倒入五香豆乾段，煎至白色部分出現金黃色氣泡盛出，備用。

3.鍋中再熱油，將豆豉醬、辣椒粉、蒜片、紅椒片倒入，小火炒至油色變紅，香味散出，倒入五香豆乾段，改成大火，倒入鹽、生抽、白糖炒勻。

4.倒入韭菜段，馬上關火，利用餘溫快速翻炒幾下即可出鍋。韭菜如何炒才不會太爛韭菜要用大火快炒，且不能太早加鹽調味，才能炒出脆嫩好吃的口感。否則韭菜遇鹽會出水變軟，不但口感變差，顏色也會變黃。此外，鹽可在韭菜出鍋前放入。

肉末茄子

食材

圓茄子、肉餡

醬油、鹽、胡蘿蔔、蔥頭、澱粉、蠔油、蒸魚..

製作方法　

1．茄子洗淨後切成約6公分長的段，再對剖成4長條；

2．鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟後撈出；

3．鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末、蔥片薑絲炒香；

4．將炸好的茄子倒入鍋中，加調料炒勻即可。

家常炒雞

食材

仔雞、洋蔥、青椒、生抽、蠔油、糖

製作方法

1、把所有材料準備好。

2、木耳用溫水泡開備用。

3、洋蔥洗乾淨，切成片。

4、蒜洗乾淨，切段。

5、姜去皮，切成片。

6、雞洗乾淨，切成塊。

7、切好的雞塊放進大碗中，加入適量料酒和鹽醃製20分鐘。

8、熱鍋下油，油熱後，加入花椒、薑片、1/2的洋蔥和蒜段。

9、炒至洋蔥呈透明狀，爆出香味後加入醃製好的雞塊。

五香花生米

食材

花生米 滷肉料鹽醋麻油黃瓜胡蘿

製作方法

1、生米用水清洗乾淨，用清水浸泡2小時左右，把浸泡的水瀝掉，加入清水（以沒過花生米為度），把滷肉料用紗布包好，放入花生米中開大火同煮.

2、大火煮開後換小火煮15分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘

3、瀝乾水份，晾涼備用（如果不急著吃，就讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味）。

4、黃瓜和胡蘿蔔切丁，加少許鹽和醋稍為醃製一會，加入放涼的花生米拌勻。

5、加入少許花生油或是芝麻油。

6、拌勻就可以了。

鐵板燒

食材

黃色甜椒 半個 芝香肉串 一盒 脆皮腸 兩包 COOK100川香烤翅醃料 40克 清水 40克 油 適量 油 30克 BBQ燒烤醬 30克雞翅中 12個 培根 五片 香腸 5根 四季豆 60克 洋蔥 半個 墨魚仔 150克 基圍蝦 200克 燒烤醬 15克 油 50克 五花肉 300克 青椒 一個 紅椒

製作方法

1、 醃料與清水混合均勻，將解凍後的雞翅中倒入拌勻，醃製6小時以上

2、 將墨魚仔加入燒烤醬拌勻醃漬2小時，其它材料清洗乾淨後改切

3、 青椒、紅椒、黃甜椒切正方大片

4、 五花肉切正方塊

5、 將五花肉與彩椒相間用竹籤穿起

6、 市售芝香肉串解凍

7、 脆皮腸用竹籤穿好

8、 電餅鐺刷油

9、 下盤加熱到200度，將醃好的雞翅碼放在盤中

10、 煎制好一面以後再翻面煎另一面，每一面約需要煎5-8分鐘

11、 將雞翅取出，電餅鐺倒入50克油，下盤加熱至200度

12、 下入各種材料煎烤即可，每一種材料的時間不一，所以不好規定一個統一的時間，一般培根與洋蔥最易熟，2分鐘即可，墨魚仔與基圍蝦所需時間長些，5-8分鐘，所以時間自己掌握，至材料全熟即可，這個可以邊煎邊吃哦，很香的說

13、 鐵板燒煎完，就來煎最難熟的五花肉，下盤加熱至200度時，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分鐘左右，記得一定要四面都煎到哦

14、 BBQ燒烤醬倒入小碗中

15、 刷在烤熟的肉串上

16、 煎一面刷一遍，每一面再煎2分鐘後取出

17、 將芝香肉串兩面各煎5分鐘取出

8、 將脆皮腸每一面煎2分鐘後取出

涼拌土豆絲

食材：

　　土豆350克、胡蘿蔔50克、香菜2根、食鹽1/2茶匙、雞精1/8茶匙、香油2茶匙、花椒油3茶匙

製作方法

1、土豆、胡蘿蔔分別去皮，香菜去根洗淨

2、分別將土豆、胡蘿蔔先切成薄片，再切成絲狀，香菜切碎

3、鍋內燒開一鍋水，放入土豆絲，胡蘿蔔絲，大火煮至水開

4、撈起浸入涼開水中，將過涼後的土豆絲，胡蘿蔔絲撈起瀝乾水份

5、放入大盆內加入香菜碎、鹽、雞精、芝麻香油、花椒油，拌勻即可

可樂雞翅

食材：

8支雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、檸檬皮絲少許。  做法： 製作方法 1、除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。  2、雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。  3、醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。  4、炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火繼續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。

一道道美食已經呈現在目前，想必大家已經口水流下來了吧，快快動起手來吧。