吃阿司匹林真的能「無病強身」？醫生告訴你哪些人才適合長期吃
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初冬兔肉肥，你吃過嗎？
兔子或許是這世界上唯一既可愛，又能產皮草、產肉，可做實驗，同時還具有入侵性的物種，無論是從食用還是藥用的角度來看，兔肉都是烹飪肉類中的上品。
兔子或許是這世界上唯一既可愛，又能產皮草、產肉，可做實驗，同時還具有入侵性的物種，無論是從食用還是藥用的角度來看，兔肉都是烹飪肉類中的上品。
按照西方現代科學的說法兔肉屬於低過敏原的白肉，蛋白質含量高，脂肪含量低，同時又是低鈉低膽固醇的肉類，富含礦物質和煙酸（維生素B3），非常適合各年齡段的人群食用，特別是對於心腦血管疾病和糖尿病患者有很好的保健作用。
按照傳統中醫的說法兔肉具有補中益氣、生津止渴、滋陰養顏的功效，有“葷中之素”的美譽，長期食用不會引起肥胖，可以作為減肥者的優質動物蛋白來源。
兔子或許是這世界上唯一既可愛，又能產皮草、產肉，可做實驗，同時還具有入侵性的物種，無論是從食用還是藥用的角度來看，兔肉都是烹飪肉類中的上品。
按照西方現代科學的說法兔肉屬於低過敏原的白肉，蛋白質含量高，脂肪含量低，同時又是低鈉低膽固醇的肉類，富含礦物質和煙酸（維生素B3），非常適合各年齡段的人群食用，特別是對於心腦血管疾病和糖尿病患者有很好的保健作用。
按照傳統中醫的說法兔肉具有補中益氣、生津止渴、滋陰養顏的功效，有“葷中之素”的美譽，長期食用不會引起肥胖，可以作為減肥者的優質動物蛋白來源。
每年深秋至冬至間兔肉的味道最佳，但是兔肉的土腥味相比其他肉類會比較重，因此兔肉在烹飪前要先用清水浸泡3~5個小時，中間換水，之後進行清洗焯水等常規處理之後，去除腥味的關鍵是在烹飪過程中加入適量高度白酒，注意要一定使用高度白酒，料酒和低度酒達不到去腥提鮮的效果。有了這幾步的處理，再加入適量豬油和各種香料，燜、燉、紅燒等腥味就可以去除了。
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