精選五款可以經常吃的家常菜，好吃減脂有面子，快來收藏吧！

嫩滑爽口的蠔油蘆筍炒肉

蠔油蘆筍炒肉的做法

材料：豬肉200g、蘆筍300g、蠔油適量、鹽適量、糖適量、澱粉適量、油適量

步驟

1、豬肉切片，加鹽、糖、水澱粉抓勻，加油抓勻，醃製10分鐘。

2、醃製肉的時候把蘆筍焯水，過涼水後切段備用。

3、鍋裡放油燒熱

4、下肉片翻炒

5、肉片炒至8分熟

6、放入蘆筍翻炒，加蠔油調味，可以稍稍多加些，就不用加其他調味品了。勾少許薄芡出鍋。

7、出鍋裝盤，味道還不錯。

香煎杏鮑菇香辣開胃

香煎杏鮑菇的做法

材料：杏鮑菇2個、玉米油適量、山椒醬45毫升、小蔥2顆

步驟

1、杏鮑菇洗淨，拭乾水分，切片;儘量厚薄均勻;再切點蔥花;

2、電餅鐺上下兩個煎盤都刷上一層玉米油;

3、通電，打開上下兩個開關，預熱;

4、預熱完成後，將杏鮑菇片鋪在電餅鐺裡;啟動"大餅/餡餅"功能;

5、一個程序完成後，將杏鮑菇翻面;啟動"煎蛋/薄餅"功能;

6、程序完成後，關掉上開關;調入適量山椒醬;將醬料同杏鮑菇炒均勻;因為下開關沒關，電源也沒拔，不用啟動任何程序，它會自己加熱;

7、食材都煎熟之後，撒入蔥花;

8、裝盤，上桌咯。

大家都愛的巧剝皮皮蝦

巧剝皮皮蝦的做法

材料;皮皮蝦500g、蔥4片、姜4片

步驟

1、新鮮的皮皮蝦洗淨待用

2、蔥薑切片

3、湯鍋放水煮開倒進去蔥姜和皮皮蝦，煮5-8分鐘即可

4、煮好的皮皮蝦顏色變成這樣。

5、取一隻皮皮蝦，把腳和尾部取下，腮也全部取下。

6、側面把殼取下，然後在把尾部和脖子的殼取下，可以藉助剪刀剪一下中間，直接一拿就掉了。

7、這樣剝出的皮皮蝦殼完整無缺，肉也一點都不浪費。

8、準備一盤香醋!完美!

寶寶最愛吃的雞蛋釀肉丸

雞蛋釀肉丸做法

材料：雞蛋3個、豬肉餡200g、香菇1個、胡蘿蔔1塊、蔥末少許、鹽半茶匙、蠔油1茶匙、料酒1湯匙、油適量水澱粉適量、水適量

步驟

1、主要材料備齊。

2、雞蛋洗淨，入冷水鍋煮熟。撈出去殼切兩半，取出蛋黃，留蛋白備用。

3、豬肉餡加入鹽、蠔油、料酒、蔥末、用勺子攪拌均勻。

4、用勺子挖出部分肉餡團成丸子，釀入雞蛋白內。

5、入蒸鍋蒸至肉餡熟透後端出。

6、鍋中入油，放入香菇末、胡蘿蔔末、鹽、水燒開，再用水澱粉勾芡調勻。

7、淋在蒸好的肉丸上即可。

蒜香辣味黃魚

蒜香辣味黃魚

材料：黃魚1隻(約250g)，蒜2瓣，橄欖油一點點，辣椒醬2小匙，水一點點，醬油1.5匙，料酒1.5匙，白砂糖4分之3匙，雞精2小匙，香油4分之3匙，白胡椒粉適量

做法

1、黃魚1隻去鱗片、鰓和內臟，洗淨後用廚房紙巾吸乾水份，兩面各劃幾刀。

2、蒜2瓣切片。

3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，放入步驟(1)兩面各煎2分鐘盛起。

4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟(2)和辣椒醬2小匙爆香。

5、加入水一點點、醬油1.5匙、料酒1.5匙、白砂糖4分之3匙、雞精2小匙、香油4分之3匙和白胡椒粉適量，用鏟子炒勻。

6、放入步驟(3)兩面各燉5分鐘盛起裝盤。

你最喜歡的是哪一道菜呢？