早餐怎麼吃？吃什麼？你真的知道嗎？

一天之計在於晨，我們都知道，一天的開始，早餐吃的好與否直接關係著你的健康了，不知道你早餐會吃些什麼？不管怎樣，有幾種食物，是清晨最不應該吃的。

一、清晨最不該吃的三類食物

1、冰涼的飲料

溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。

2、香蕉：

香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。

3、菠蘿：

菠蘿裡含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。

二、早餐吃什麼最好？

一是澱粉類食物，如麵包、粥、麵條、包子、煎餅等，也可以是土豆和紅薯之類。

再一類是富含優質蛋白質的食物，比如牛奶、豆漿、豆腐腦之類。

最後是富含纖維、維生素C的食物，包括各種果蔬。

早餐食譜推薦

1榆錢雞蛋餅

材料：雞蛋；麵粉；榆錢；香蔥；

調料：植物油；鹽；

營養：雞蛋餅是早餐的首選之一，是搭配牛奶、豆漿等等的好伴侶。也是很受每個家庭歡迎的早餐。

步驟：

把榆錢去掉尾部，水裡加鹽泡十分鐘洗淨瀝乾水分，香蔥洗淨切末，雞蛋打散；把麵粉里加雞蛋、水拌均勻，加榆錢、香蔥末再拌均勻成麵糊，加幾滴植物油和鹽拌均勻；

平底鍋加熱加少許植物油，油熱7 成，舀一勺麵糊，平底鍋左右搖晃兩圈，使麵糊均勻地鋪在鍋裡，等麵糊定形凝固後晃動平底鍋，翻面繼續煎到金黃色即可。

小帖士：1、如倒下去的麵糊不規則向四周散開，說明麵糊太稠了，在麵糊裡再加一點水拌均勻；

2、小火慢煎，喜歡吃辣椒醬或者番茄醬可以抹在上面；

3、喜歡吃厚餅，麵糊就稠一些，反之，就薄一些。

榆錢為榆樹科植物榆，春榆(白榆)、黑榆(山毛榆)的嫩果。香味甜綿厚實，自古就有食用它的習慣。清吳其睿《救荒本草》中載：“榆錢樹，採肥嫩榆葉，熱水浸潤，油鹽調食，其榆錢煮靡羹食，甚佳。”榆錢具有清心降火、止咳化痰的功效。

雞蛋餅是早餐的首選之一，是搭配牛奶、豆漿等等的好伴侶。也是很受每個家庭歡迎的早餐。雞蛋是一年四季吃的最多的食品之一，無論是炒、煎、蒸、煮，它都是出鏡率最高的。

2火腿土司卷

材料：土司4片；火腿片2片；雞蛋1個；

調料：沙拉醬適量；橄欖油適量；

步驟：

土司切邊，然後取一張保鮮膜，放在保鮮膜上，將保鮮膜對摺，用刀背或者手將土司壓實一點備用；鍋中熱少許油，將火腿煎到微焦取出備用；取一個土司片放在保鮮膜上，加上火腿片，擠上適量的沙拉醬，然後再蓋上一片吐司片；

用手將兩層土司捲起來，最後用保鮮膜包裹中定型一會備用；雞蛋打散到一個大一點的深盤中或者碗中，鍋中熱少許橄欖油；將土司卷從保鮮膜中取出，迅速地沾裹上蛋液放到鍋中用中火來煎；

當翻卷一下土司卷，使其均勻受熱，煎到土司卷呈金黃色即可取出；土司切塊即可或者不切也可以，因為土司卷不大可以直接吃也很方便。

小帖士：1. 土司一定要壓實，這樣比較好卷而且做出來的卷口感比較好。

2. 捲起來的時候可能用有少許沙拉醬外漏，不用去抹乾淨它，放在保鮮膜上卷，然後直接用這張保鮮膜包裹上定型一會，等打開的時候被發現，沙拉醬會慢慢遞被最外面一層的土司吸收，然後直接沾裹上蛋液煎，味道更香。

3. 由於土司卷是圓的，所以多次翻轉角度煎制，使其均勻受熱，煎出來的土司顏色才會均勻哦~~~沒有橄欖油用色拉油、菜籽油等都可以，但是不要用味道比較重的花生油或者類似豬油之類的葷油來煎制哈，會搶味兒滴~~~

3南瓜百合銀耳米糊

材料：南瓜100g；百合1朵；銀耳1小朵；大米2/3量杯；

營養：今天介紹的這款米糊，用到了南瓜、百合、銀耳，都是很適合秋季的，健脾胃、寧心安神、滋陰潤燥。我還放了一小顆冰糖，有點淡淡的甜味。個人感覺如果太甜會膩的慌。

步驟：

前一晚做好準備工作：南瓜去皮去瓤洗淨，切成小塊，用清水浸泡。百合剝開，洗淨，用清水浸泡。銀耳用溫水泡發，去蒂撕成小朵，用清水浸泡。大米洗淨後浸泡。

第二天早上：所有材料一起倒入豆漿機內，水不夠就再加清水。米糊鍵。

用到了南瓜、百合、銀耳，都是很適合秋季的，健脾胃、寧心安神、滋陰潤燥。我還放了一小顆冰糖，有點淡淡的甜味。個人感覺如果太甜會膩的慌。

在這樣初秋的早晨，拉開窗簾，徐徐的輕風，幾縷金色的陽光，打開音樂，和家人一起享受陽光早餐吧。

加了幾顆藍莓，是不是很好看。

以上推薦的三款早餐難度不大也很美味，趕緊在家試試吧~