10個步驟做好美味水煎包，熟練掌握做法後可以考慮自己開個店

一份水煎包配上一碗胡辣湯，這是小時候最常見的早餐了，也是最期待的食物，吃完幸福感爆棚。水煎包大家都不陌生吧，有傳統包子的形狀，而炸制過後也會有酥脆的感覺，口感非常好，也是十分受歡迎的，那麼它是怎麼做成的呢?

香菇油菜水煎包食材準備：麵粉500克、香菇250克、油菜300克;調料：油、鹽、味精、白糖、香油

1、酵母用230克水融開，分次倒入500克麵粉中，攪拌成雪花狀再揉搓成光滑的麵糰，蓋保鮮膜放溫暖處醒;

2、油菜洗淨，用開水焯一下，切碎並擠出水分，香菇同樣如此;

3、將香菇、油菜放在一起，加適量鹽、味精、香油拌勻成餡料;

4、揉麵團，排出裡面的空氣，分成若干個小劑，擀成圓皮，餡料放到麵皮上，包成包子;

接下來開始做煎制。

5、平底鍋燒熱，加入少許油鋪勻鍋底，包子收口朝下放入鍋內擺好。

6、碗中放入150克水，加入10克麵粉，鹽、白糖少許，攪拌。

7、小火煎至包子底部微黃，沿鍋邊倒入麵粉水，加蓋小火悶煮兩分鐘，並逐個翻面;

8、在鍋內倒入少許植物油，直到包子底部變成金黃色關火。

9、用一個大盤子倒扣在鍋上，連同盤子一起把鍋翻轉即可。

熟練掌握香菇油菜水煎包的製作方法後，可以按照這個方法做出各種口味的水煎包來，如果將這個作為產品，去開個早餐攤，或許生意還不錯呢。