只需一個西紅柿，在家也能給孩子做好吃的意大利麵！

意大利麵，貌似在西餐廳裡的菜單上都有這道主食，給人一種優雅、美味的感覺。

其實我們在家裡也可以做出好吃、營養更豐富的意大利麵！

說到做意大利麵，很多人會想到那得有意大利醬才行呀。買的意大利醬一般都會有各種添加劑，而且高鹽高油，口味相對會比較重，不適合給孩子經常食用；而自己熬製意大利醬，工序多，耗時比較長，對於上班族、全職媽媽來說都是一個具有挑戰性的事情。其實，好吃的意大利麵並不一定要有專門的意大利醬，用一個西紅柿就可以搞定了。

西紅柿，酸酸甜甜，很好吃，讓人感覺特別有食慾。西紅柿含有豐富的維生素C和番茄紅素，且其中的有機酸可保護維生素C，番茄紅素是一種強抗氧化物質，對於提高自身免疫力、消炎抗炎有一定的幫助，煮久一點熬成番茄醬，更有利於番茄紅素的釋放和吸收。

下面我就以一次早餐的形式給大家分享如何做出好吃的意大利麵！

一、早餐內容：

意大利麵（意麵、西紅柿、香菇、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔、雞蛋）、芒果、純牛奶

二、需要用到的烹飪工具

湯鍋（電磁爐）、炒鍋（煤氣灶）

三、製作步驟/方法

1、湯鍋中放適量清水，煮開後放入幹意大利麵，加入適量食用鹽，中小火煮10分鐘左右直至面變軟，撈起瀝乾水分備用。

2、用煮麵剩下的開水，將西紅柿燙一下去皮切小塊，香菇、西蘭花、胡蘿蔔焯水備用。洋蔥切成小塊。除了西紅柿，其它食材可換成別的蔬菜哦。

3、炒鍋中放適量食用油，待油熱後，將雞蛋液倒入鍋中，雞蛋凝固後盛起備用；將西紅柿放入鍋中進行翻炒，再放入洋蔥繼續翻炒；鍋中加入適量開水，及適量食用鹽，放入焯過水的香菇。待水開後，放入煮軟後的意大利麵，繼續悶煮至收汁。最後加入雞蛋、焯熟了的西蘭花和胡蘿蔔，翻拌均勻後即可出鍋。

4、意大利麵用好看的餐具盛放，再搭配一碗新鮮水果，一杯純牛奶。美好的一天就此開始了。

四、早餐推薦理由

意大利麵是我家小朋友比較喜歡吃的面之一，用西紅柿作為主要的調味醬料，再搭配其它食材，簡單易上手，營養健康又好吃，無論是作為早餐還是午、晚餐，都是很好的選擇。在這份早餐中，意麵作為主食，提供碳水化合物；雞蛋和牛奶可提供優質蛋白質，再加上配菜（西紅柿、香菇、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔）和水果，種類多樣，營養也比較豐富，能滿足孩子上午的能量需要。還可以根據自家孩子的情況，加上一份堅果，就更好了。

五、小貼士：

1、意大利麵要先用開水煮熟，喜歡有彈性的麵條，可以在煮熟後過一下涼水。

2、可以根據個人喜好更換或者添加其它食材，比如肉類、蝦、蘑菇、黃瓜、豆芽、玉米等等。

3、該早餐適合2歲以上並對食材不過敏的孩子及成人，對於較小的寶貝，家長需將食材切小一點，要符合寶貝的咀嚼能力。