鳳尾蝦製作簡單，蝦肉甜嫩，營養豐富，老少皆宜。食材：新鮮的養殖大蝦12頭左右，雞蛋1個，自制麵包渣，食鹽，白胡椒。
1、大蝦洗乾淨，去頭，去皮，去蝦線，保留蝦尾。
鳳尾蝦製作簡單，蝦肉甜嫩，營養豐富，老少皆宜。食材：新鮮的養殖大蝦12頭左右，雞蛋1個，自制麵包渣，食鹽，白胡椒。
1、大蝦洗乾淨，去頭，去皮，去蝦線，保留蝦尾。
2、大蝦從背脊下刀，片開呈片狀，並用刀背輕輕剁幾下。
鳳尾蝦製作簡單，蝦肉甜嫩，營養豐富，老少皆宜。食材：新鮮的養殖大蝦12頭左右，雞蛋1個，自制麵包渣，食鹽，白胡椒。
1、大蝦洗乾淨，去頭，去皮，去蝦線，保留蝦尾。
2、大蝦從背脊下刀，片開呈片狀，並用刀背輕輕剁幾下。
3、把食鹽和白胡椒混合到一起，用手塗抹到蝦片的一側。
鳳尾蝦製作簡單，蝦肉甜嫩，營養豐富，老少皆宜。食材：新鮮的養殖大蝦12頭左右，雞蛋1個，自制麵包渣，食鹽，白胡椒。
1、大蝦洗乾淨，去頭，去皮，去蝦線，保留蝦尾。
2、大蝦從背脊下刀，片開呈片狀，並用刀背輕輕剁幾下。
3、把食鹽和白胡椒混合到一起，用手塗抹到蝦片的一側。
4、1個雞蛋放碗裡打成雞蛋液，將塗好椒鹽的蝦片放到雞蛋液中蘸一下，然後放到盛有面包渣的盤子裡，裹上面包渣，裹的過程中，用手按一按，使大蝦上裹的麵包渣結實且厚一些。
鳳尾蝦製作簡單，蝦肉甜嫩，營養豐富，老少皆宜。食材：新鮮的養殖大蝦12頭左右，雞蛋1個，自制麵包渣，食鹽，白胡椒。
1、大蝦洗乾淨，去頭，去皮，去蝦線，保留蝦尾。
2、大蝦從背脊下刀，片開呈片狀，並用刀背輕輕剁幾下。
3、把食鹽和白胡椒混合到一起，用手塗抹到蝦片的一側。
4、1個雞蛋放碗裡打成雞蛋液，將塗好椒鹽的蝦片放到雞蛋液中蘸一下，然後放到盛有面包渣的盤子裡，裹上面包渣，裹的過程中，用手按一按，使大蝦上裹的麵包渣結實且厚一些。
5、開火，平鍋倒油，油熱後，用筷子把蝦片均勻擺到平鍋中，兩面煎至金黃，關火。鳳尾蝦就可以裝盤了。
鳳尾蝦製作簡單，蝦肉甜嫩，營養豐富，老少皆宜。食材：新鮮的養殖大蝦12頭左右，雞蛋1個，自制麵包渣，食鹽，白胡椒。
1、大蝦洗乾淨，去頭，去皮，去蝦線，保留蝦尾。
2、大蝦從背脊下刀，片開呈片狀，並用刀背輕輕剁幾下。
3、把食鹽和白胡椒混合到一起，用手塗抹到蝦片的一側。
4、1個雞蛋放碗裡打成雞蛋液，將塗好椒鹽的蝦片放到雞蛋液中蘸一下，然後放到盛有面包渣的盤子裡，裹上面包渣，裹的過程中，用手按一按，使大蝦上裹的麵包渣結實且厚一些。
5、開火，平鍋倒油，油熱後，用筷子把蝦片均勻擺到平鍋中，兩面煎至金黃，關火。鳳尾蝦就可以裝盤了。
小竅門：1、大蝦一定要選新鮮，且個頭大的，煎著省事，吃著過癮。2、片開的大蝦，別忘了用刀背輕輕剁幾下的工序，否則煎出來的蝦肉質硬，而且還會捲到一起。
3、大蝦一面塗抹椒鹽，避免過鹹。
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