日本人為什麼這麼愛吃生雞蛋？

吃生雞蛋，在我們看來很不可思議的事情，在日本卻是一種特有的飲食習慣。

木下大胃王就曾經挑戰過吃20個生雞蛋。我們可能就會有很大的疑問了，看木下吃的那麼開心，真的有那麼好吃嗎，甚至有的網友確實嘗試了，結果自然噁心壞了。那麼，今天就和大家一起聊一聊日本吃生雞蛋的原因。
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1、衛生管理到位，嚴格的殺菌和洗淨及篩選

生食雞蛋的風險，主要來自雞蛋裡的沙門氏菌。隨著日本食品監製的不斷完善，各個廠家對沙門氏菌的接種預防，出廠前25道對沙門氏菌的檢查，讓雞蛋安全又新鮮

會把有時間的標籤貼在雞蛋上，只要大家在時間內就可以放心的食用了，即使過了生食時間，也可以加熱食用。

產地等信息都可以查到，可以看到母雞的生活環境等等。所以大家才可以放心的食用。
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2、吃生食得傳統，一般會比較喜歡粘稠的食物

講究食物的自然原風味

粘糊糊的食物裡有一種黏液素，對身體有處（對淨化血液，預防腦梗塞，心機更塞，動脈硬化有一定作用）

而且會好咽，增進食慾

3、雞蛋是每個家庭平時都會吃的，價格也比較便宜，雞蛋拌飯做法也十分簡便。

可以生雞蛋＋醬油拌飯

生雞蛋＋納豆拌飯

吉野家的蓋飯裡＋生雞蛋等等
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4、味道和中國有所不同，稍微有點甜，易入口
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