這麼做排骨湯，養胃，潤肺！

相信大家都知道，經常喝湯對我們的身體大有裨益。而湯的種類多種多樣，不同的湯有著不一樣的養生效果。今天呢，小編跟大家聊的是排骨湯。不知道大家對排骨湯的營養價值瞭解有多少呢?知道排骨湯的好處有哪些嗎?知道排骨湯怎麼煮最好嗎?一起隨小編來了解一下。

一、玉米排骨湯

玉米排骨湯是一道食補湯品，玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，營養豐富。玉米用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。玉米排骨湯是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。

材料：

玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽。

製作步驟：

1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。

2.玉米去皮、去絲，切成小段。

3.蔥切段，薑切片。

4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！

5.往鍋裡倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮40分鐘。

6.煲熟，加入少許鹽調味即可。

二、山藥排骨湯

山藥排骨湯是以山藥和排骨可補腎養血，增強免疫力，營養價值豐富。 功效：氣血雙補，補虛養身。

材料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、料酒。

製作步驟：

1、山藥洗淨，去皮切斷。

2、排骨洗淨，鍋里加滿水，煮開，撇去浮沫；

3、放薑片蔥結，加黃酒，轉小火；

4、煮20分鐘，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰後再轉小火；

5、半小時後加適量鹽，煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可。

三、香菇排骨湯

香菇排骨湯解毒潤燥：排骨湯豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，適合乾燥多風的天氣食用。而祖國傳統醫學也認為，豬肉能滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。

材料：排骨，香菇，薑片，料酒，糖，鹽，少許雞精。

製作步驟：

1、取十幾個香菇，根據排骨多少適量調整，香菇中加少許澱粉，攪拌，靜置一會等泥沙沉澱後撈出香菇，在洗一遍，用溫水泡發。

2、將排骨的血水洗乾淨，放入高壓鍋，加薑片加水沒過排骨大火煮開後，去幹淨浮沫。

3、放入料酒，香菇，加入一點點的鹽少一點即可最後還要調味，雖然說最後加鹽比較好，但是最後加鹽感覺肉沒啥味道，湯有味道，蓋上蓋子。

4、上汽後轉小火，響10分鐘，關火。可以先做其他菜，讓排骨悶一會，能打開蓋子後，根據需要再加點鹽和雞精。