腎友不會“限鹽”會導致病情加重？醫生教你一招，跳出食鹽陷阱

相信不少腎友都聽過醫生說這句話，而且是每天必說：吃飯的時候記得吃清淡點，少吃鹽。這是咋回事呢？難道是醫生跟鹽有“仇”嗎？還真不是！

食鹽作為一種調味料讓我們的飲食更加有滋味，並且鹽中所含的主要成分氯化鈉，是人體必不可少的微量元素，起到維持人體酸鹼平衡的作用。但是對腎友們來說吃鹽需要點技巧，還真不能想吃多少就吃多少。

• 過量吃鹽對腎友有哪些危害？

一方面，不僅是腎病患者，就算是健康的人吃鹽多了，也會加重腎臟負擔，而且還有誘發高血壓等疾病的，長期高血壓也會對腎臟造成損傷。

另一方面，本身有腎病的患者，鹽攝入過量會加重水腫和尿蛋白的情況，同時會影響一些降蛋白和降壓藥物的藥效。同樣的多餘的鈉要通過腎臟排出，攝鹽過多無疑會增加腎臟排洩負擔，加劇病情惡化。

• 腎病患者每天攝入多少的鹽才合適呢？

大致分兩種情況：伴有高血壓、水腫、尿蛋白的患者，建議每天食鹽攝入量控制在3g（半個啤酒瓶蓋抹平的量）以下；沒有這些症狀的患者，一般來說不用限制鹽的攝入（具體情況遵醫囑），但每天攝入的鹽量也不能超過6g（一個啤酒瓶蓋抹平的量）。

• 這些食鹽誤區，腎友必須要知道

1、“隱形”鹽不容忽視

很多人只看具體的鹽量，忽視了很多“隱形”的鹽，如調料醬油、雞精中的鹽等。

2、很多人為了省事選擇“低鈉鹽”，其實沒有必要，只要吃平時普通的鹽就可以，低鈉鹽一般含鉀比較高，不適合高鉀血癥患者吃。

• 教你幾招限鹽訣竅，學起來：

1.減少在外就餐；

2.通過蒸、煮保持食物原有味道；

3.適當採用酸、甜味替代鹹味；

4.適當利用蔥、姜、蒜的特殊味道來減少食鹽攝入；

5.在關火後放鹽，這樣鹽的味道停留在蔬菜的表面，鹹味程度高，達到限鹽的作用。

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