這個30歲的南方老師傅，做了16年湯包，每天慕名來武昌這間陋室！
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
湯包一籠6個，個個晶瑩剔透，端上桌的湯包，雖然形狀扁平，但輕輕一動能從薄薄的皮子看到裡面晃動的湯水。
從外形上來看，這裡的湯包比其他地方的要大很多。
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
湯包一籠6個，個個晶瑩剔透，端上桌的湯包，雖然形狀扁平，但輕輕一動能從薄薄的皮子看到裡面晃動的湯水。
從外形上來看，這裡的湯包比其他地方的要大很多。
老闆高國民介紹，江浙風味的清淡口味是店裡的特色，如果不自己添加辣椒，在這裡吃飯的確是非常的清淡。正因為如此，上到七八歲的老人，下到四五歲的孩子都會來吃。
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
湯包一籠6個，個個晶瑩剔透，端上桌的湯包，雖然形狀扁平，但輕輕一動能從薄薄的皮子看到裡面晃動的湯水。
從外形上來看，這裡的湯包比其他地方的要大很多。
老闆高國民介紹，江浙風味的清淡口味是店裡的特色，如果不自己添加辣椒，在這裡吃飯的確是非常的清淡。正因為如此，上到七八歲的老人，下到四五歲的孩子都會來吃。
傳說中的30道褶
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
湯包一籠6個，個個晶瑩剔透，端上桌的湯包，雖然形狀扁平，但輕輕一動能從薄薄的皮子看到裡面晃動的湯水。
從外形上來看，這裡的湯包比其他地方的要大很多。
老闆高國民介紹，江浙風味的清淡口味是店裡的特色，如果不自己添加辣椒，在這裡吃飯的確是非常的清淡。正因為如此，上到七八歲的老人，下到四五歲的孩子都會來吃。
傳說中的30道褶
輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，這句話，是吃湯包時內心必唸的祕訣。
“一個湯包好不好吃，關鍵看皮子薄不薄、湯多不多、肉緊不緊”，說起湯包，高國民言語間既自信又平淡。
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
湯包一籠6個，個個晶瑩剔透，端上桌的湯包，雖然形狀扁平，但輕輕一動能從薄薄的皮子看到裡面晃動的湯水。
從外形上來看，這裡的湯包比其他地方的要大很多。
老闆高國民介紹，江浙風味的清淡口味是店裡的特色，如果不自己添加辣椒，在這裡吃飯的確是非常的清淡。正因為如此，上到七八歲的老人，下到四五歲的孩子都會來吃。
傳說中的30道褶
輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，這句話，是吃湯包時內心必唸的祕訣。
“一個湯包好不好吃，關鍵看皮子薄不薄、湯多不多、肉緊不緊”，說起湯包，高國民言語間既自信又平淡。
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
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這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
湯包一籠6個，個個晶瑩剔透，端上桌的湯包，雖然形狀扁平，但輕輕一動能從薄薄的皮子看到裡面晃動的湯水。
從外形上來看，這裡的湯包比其他地方的要大很多。
老闆高國民介紹，江浙風味的清淡口味是店裡的特色，如果不自己添加辣椒，在這裡吃飯的確是非常的清淡。正因為如此，上到七八歲的老人，下到四五歲的孩子都會來吃。
傳說中的30道褶
輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，這句話，是吃湯包時內心必唸的祕訣。
“一個湯包好不好吃，關鍵看皮子薄不薄、湯多不多、肉緊不緊”，說起湯包，高國民言語間既自信又平淡。
湯包的褶皺關乎湯包的美觀，考量著師傅的手藝。在湯包的原產地——南京，據說手藝高超的師傅，包的湯包褶子有33道之多。陋室湯包正在現包的湯包，編編細數了一下，大約有28個左右的褶子，層層均勻，精巧美觀。
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
湯包一籠6個，個個晶瑩剔透，端上桌的湯包，雖然形狀扁平，但輕輕一動能從薄薄的皮子看到裡面晃動的湯水。
從外形上來看，這裡的湯包比其他地方的要大很多。
老闆高國民介紹，江浙風味的清淡口味是店裡的特色，如果不自己添加辣椒，在這裡吃飯的確是非常的清淡。正因為如此，上到七八歲的老人，下到四五歲的孩子都會來吃。
傳說中的30道褶
輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，這句話，是吃湯包時內心必唸的祕訣。
“一個湯包好不好吃，關鍵看皮子薄不薄、湯多不多、肉緊不緊”，說起湯包，高國民言語間既自信又平淡。
湯包的褶皺關乎湯包的美觀，考量著師傅的手藝。在湯包的原產地——南京，據說手藝高超的師傅，包的湯包褶子有33道之多。陋室湯包正在現包的湯包，編編細數了一下，大約有28個左右的褶子，層層均勻，精巧美觀。
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
湯包一籠6個，個個晶瑩剔透，端上桌的湯包，雖然形狀扁平，但輕輕一動能從薄薄的皮子看到裡面晃動的湯水。
從外形上來看，這裡的湯包比其他地方的要大很多。
老闆高國民介紹，江浙風味的清淡口味是店裡的特色，如果不自己添加辣椒，在這裡吃飯的確是非常的清淡。正因為如此，上到七八歲的老人，下到四五歲的孩子都會來吃。
傳說中的30道褶
輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，這句話，是吃湯包時內心必唸的祕訣。
“一個湯包好不好吃，關鍵看皮子薄不薄、湯多不多、肉緊不緊”，說起湯包，高國民言語間既自信又平淡。
湯包的褶皺關乎湯包的美觀，考量著師傅的手藝。在湯包的原產地——南京，據說手藝高超的師傅，包的湯包褶子有33道之多。陋室湯包正在現包的湯包，編編細數了一下，大約有28個左右的褶子，層層均勻，精巧美觀。
為了規範湯包製作的工藝，和麵臺上有非常明晰的製作標準，時刻提醒著製作的師傅們。蒸包子的蒸籠邊也放置有定時器，“每蒸一籠包子，都會定時，根據季節冷暖的不同，會在9—10分鐘左右”，負責湯包出品的高國民侄子說道。
每個湯包在包制的過程中也有嚴格的把控，為了做到統一大小，都要上稱稱重，每一個40克。
正因為嚴謹、純手工製作的湯包才能美味。
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
湯包一籠6個，個個晶瑩剔透，端上桌的湯包，雖然形狀扁平，但輕輕一動能從薄薄的皮子看到裡面晃動的湯水。
從外形上來看，這裡的湯包比其他地方的要大很多。
老闆高國民介紹，江浙風味的清淡口味是店裡的特色，如果不自己添加辣椒，在這裡吃飯的確是非常的清淡。正因為如此，上到七八歲的老人，下到四五歲的孩子都會來吃。
傳說中的30道褶
輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，這句話，是吃湯包時內心必唸的祕訣。
“一個湯包好不好吃，關鍵看皮子薄不薄、湯多不多、肉緊不緊”，說起湯包，高國民言語間既自信又平淡。
湯包的褶皺關乎湯包的美觀，考量著師傅的手藝。在湯包的原產地——南京，據說手藝高超的師傅，包的湯包褶子有33道之多。陋室湯包正在現包的湯包，編編細數了一下，大約有28個左右的褶子，層層均勻，精巧美觀。
為了規範湯包製作的工藝，和麵臺上有非常明晰的製作標準，時刻提醒著製作的師傅們。蒸包子的蒸籠邊也放置有定時器，“每蒸一籠包子，都會定時，根據季節冷暖的不同，會在9—10分鐘左右”，負責湯包出品的高國民侄子說道。
每個湯包在包制的過程中也有嚴格的把控，為了做到統一大小，都要上稱稱重，每一個40克。
正因為嚴謹、純手工製作的湯包才能美味。
湯包裡的“湯”，其實是肉皮煮爛，湯汁冷卻凝固成的皮凍。除了外觀精美，“湯”是湯包的精髓。
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
湯包一籠6個，個個晶瑩剔透，端上桌的湯包，雖然形狀扁平，但輕輕一動能從薄薄的皮子看到裡面晃動的湯水。
從外形上來看，這裡的湯包比其他地方的要大很多。
老闆高國民介紹，江浙風味的清淡口味是店裡的特色，如果不自己添加辣椒，在這裡吃飯的確是非常的清淡。正因為如此，上到七八歲的老人，下到四五歲的孩子都會來吃。
傳說中的30道褶
輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，這句話，是吃湯包時內心必唸的祕訣。
“一個湯包好不好吃，關鍵看皮子薄不薄、湯多不多、肉緊不緊”，說起湯包，高國民言語間既自信又平淡。
湯包的褶皺關乎湯包的美觀，考量著師傅的手藝。在湯包的原產地——南京，據說手藝高超的師傅，包的湯包褶子有33道之多。陋室湯包正在現包的湯包，編編細數了一下，大約有28個左右的褶子，層層均勻，精巧美觀。
為了規範湯包製作的工藝，和麵臺上有非常明晰的製作標準，時刻提醒著製作的師傅們。蒸包子的蒸籠邊也放置有定時器，“每蒸一籠包子，都會定時，根據季節冷暖的不同，會在9—10分鐘左右”，負責湯包出品的高國民侄子說道。
每個湯包在包制的過程中也有嚴格的把控，為了做到統一大小，都要上稱稱重，每一個40克。
正因為嚴謹、純手工製作的湯包才能美味。
湯包裡的“湯”，其實是肉皮煮爛，湯汁冷卻凝固成的皮凍。除了外觀精美，“湯”是湯包的精髓。
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
湯包一籠6個，個個晶瑩剔透，端上桌的湯包，雖然形狀扁平，但輕輕一動能從薄薄的皮子看到裡面晃動的湯水。
從外形上來看，這裡的湯包比其他地方的要大很多。
老闆高國民介紹，江浙風味的清淡口味是店裡的特色，如果不自己添加辣椒，在這裡吃飯的確是非常的清淡。正因為如此，上到七八歲的老人，下到四五歲的孩子都會來吃。
傳說中的30道褶
輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，這句話，是吃湯包時內心必唸的祕訣。
“一個湯包好不好吃，關鍵看皮子薄不薄、湯多不多、肉緊不緊”，說起湯包，高國民言語間既自信又平淡。
湯包的褶皺關乎湯包的美觀，考量著師傅的手藝。在湯包的原產地——南京，據說手藝高超的師傅，包的湯包褶子有33道之多。陋室湯包正在現包的湯包，編編細數了一下，大約有28個左右的褶子，層層均勻，精巧美觀。
為了規範湯包製作的工藝，和麵臺上有非常明晰的製作標準，時刻提醒著製作的師傅們。蒸包子的蒸籠邊也放置有定時器，“每蒸一籠包子，都會定時，根據季節冷暖的不同，會在9—10分鐘左右”，負責湯包出品的高國民侄子說道。
每個湯包在包制的過程中也有嚴格的把控，為了做到統一大小，都要上稱稱重，每一個40克。
正因為嚴謹、純手工製作的湯包才能美味。
湯包裡的“湯”，其實是肉皮煮爛，湯汁冷卻凝固成的皮凍。除了外觀精美，“湯”是湯包的精髓。
純手工、原材料好締造的美味
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
湯包一籠6個，個個晶瑩剔透，端上桌的湯包，雖然形狀扁平，但輕輕一動能從薄薄的皮子看到裡面晃動的湯水。
從外形上來看，這裡的湯包比其他地方的要大很多。
老闆高國民介紹，江浙風味的清淡口味是店裡的特色，如果不自己添加辣椒，在這裡吃飯的確是非常的清淡。正因為如此，上到七八歲的老人，下到四五歲的孩子都會來吃。
傳說中的30道褶
輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，這句話，是吃湯包時內心必唸的祕訣。
“一個湯包好不好吃，關鍵看皮子薄不薄、湯多不多、肉緊不緊”，說起湯包，高國民言語間既自信又平淡。
湯包的褶皺關乎湯包的美觀，考量著師傅的手藝。在湯包的原產地——南京，據說手藝高超的師傅，包的湯包褶子有33道之多。陋室湯包正在現包的湯包，編編細數了一下，大約有28個左右的褶子，層層均勻，精巧美觀。
為了規範湯包製作的工藝，和麵臺上有非常明晰的製作標準，時刻提醒著製作的師傅們。蒸包子的蒸籠邊也放置有定時器，“每蒸一籠包子，都會定時，根據季節冷暖的不同，會在9—10分鐘左右”，負責湯包出品的高國民侄子說道。
每個湯包在包制的過程中也有嚴格的把控，為了做到統一大小，都要上稱稱重，每一個40克。
正因為嚴謹、純手工製作的湯包才能美味。
湯包裡的“湯”，其實是肉皮煮爛，湯汁冷卻凝固成的皮凍。除了外觀精美，“湯”是湯包的精髓。
純手工、原材料好締造的美味
純手工的湯包製作，細問起來，是很有講究的。
肉皮選用豬脊背上的厚肉皮，刮洗乾淨後在沸水中過一遍，然後用清水洗淨、鏟去皮肉上肥膘。再將肉皮切丁，加入適量清水用文火慢熬成乳白色的皮湯，熬製過程中，不時撇去上層的浮油，直至湯汁粘稠。
徹底冷卻好的肉皮凍非常有彈性，正是它創造了湯包中的湯汁。
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
湯包一籠6個，個個晶瑩剔透，端上桌的湯包，雖然形狀扁平，但輕輕一動能從薄薄的皮子看到裡面晃動的湯水。
從外形上來看，這裡的湯包比其他地方的要大很多。
老闆高國民介紹，江浙風味的清淡口味是店裡的特色，如果不自己添加辣椒，在這裡吃飯的確是非常的清淡。正因為如此，上到七八歲的老人，下到四五歲的孩子都會來吃。
傳說中的30道褶
輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，這句話，是吃湯包時內心必唸的祕訣。
“一個湯包好不好吃，關鍵看皮子薄不薄、湯多不多、肉緊不緊”，說起湯包，高國民言語間既自信又平淡。
湯包的褶皺關乎湯包的美觀，考量著師傅的手藝。在湯包的原產地——南京，據說手藝高超的師傅，包的湯包褶子有33道之多。陋室湯包正在現包的湯包，編編細數了一下，大約有28個左右的褶子，層層均勻，精巧美觀。
為了規範湯包製作的工藝，和麵臺上有非常明晰的製作標準，時刻提醒著製作的師傅們。蒸包子的蒸籠邊也放置有定時器，“每蒸一籠包子，都會定時，根據季節冷暖的不同，會在9—10分鐘左右”，負責湯包出品的高國民侄子說道。
每個湯包在包制的過程中也有嚴格的把控，為了做到統一大小，都要上稱稱重，每一個40克。
正因為嚴謹、純手工製作的湯包才能美味。
湯包裡的“湯”，其實是肉皮煮爛，湯汁冷卻凝固成的皮凍。除了外觀精美，“湯”是湯包的精髓。
純手工、原材料好締造的美味
純手工的湯包製作，細問起來，是很有講究的。
肉皮選用豬脊背上的厚肉皮，刮洗乾淨後在沸水中過一遍，然後用清水洗淨、鏟去皮肉上肥膘。再將肉皮切丁，加入適量清水用文火慢熬成乳白色的皮湯，熬製過程中，不時撇去上層的浮油，直至湯汁粘稠。
徹底冷卻好的肉皮凍非常有彈性，正是它創造了湯包中的湯汁。
皮凍和肉餡的攪拌是非常重要的環節，要拌成團，吃到口裡才會有彈性。
肉是每天買的新鮮豬前腿肉，為了拌好一盆餡，高國明有時候需要2個小時。
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
湯包一籠6個，個個晶瑩剔透，端上桌的湯包，雖然形狀扁平，但輕輕一動能從薄薄的皮子看到裡面晃動的湯水。
從外形上來看，這裡的湯包比其他地方的要大很多。
老闆高國民介紹，江浙風味的清淡口味是店裡的特色，如果不自己添加辣椒，在這裡吃飯的確是非常的清淡。正因為如此，上到七八歲的老人，下到四五歲的孩子都會來吃。
傳說中的30道褶
輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，這句話，是吃湯包時內心必唸的祕訣。
“一個湯包好不好吃，關鍵看皮子薄不薄、湯多不多、肉緊不緊”，說起湯包，高國民言語間既自信又平淡。
湯包的褶皺關乎湯包的美觀，考量著師傅的手藝。在湯包的原產地——南京，據說手藝高超的師傅，包的湯包褶子有33道之多。陋室湯包正在現包的湯包，編編細數了一下，大約有28個左右的褶子，層層均勻，精巧美觀。
為了規範湯包製作的工藝，和麵臺上有非常明晰的製作標準，時刻提醒著製作的師傅們。蒸包子的蒸籠邊也放置有定時器，“每蒸一籠包子，都會定時，根據季節冷暖的不同，會在9—10分鐘左右”，負責湯包出品的高國民侄子說道。
每個湯包在包制的過程中也有嚴格的把控，為了做到統一大小，都要上稱稱重，每一個40克。
正因為嚴謹、純手工製作的湯包才能美味。
湯包裡的“湯”，其實是肉皮煮爛，湯汁冷卻凝固成的皮凍。除了外觀精美，“湯”是湯包的精髓。
純手工、原材料好締造的美味
純手工的湯包製作，細問起來，是很有講究的。
肉皮選用豬脊背上的厚肉皮，刮洗乾淨後在沸水中過一遍，然後用清水洗淨、鏟去皮肉上肥膘。再將肉皮切丁，加入適量清水用文火慢熬成乳白色的皮湯，熬製過程中，不時撇去上層的浮油，直至湯汁粘稠。
徹底冷卻好的肉皮凍非常有彈性，正是它創造了湯包中的湯汁。
皮凍和肉餡的攪拌是非常重要的環節，要拌成團，吃到口裡才會有彈性。
肉是每天買的新鮮豬前腿肉，為了拌好一盆餡，高國明有時候需要2個小時。
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
湯包一籠6個，個個晶瑩剔透，端上桌的湯包，雖然形狀扁平，但輕輕一動能從薄薄的皮子看到裡面晃動的湯水。
從外形上來看，這裡的湯包比其他地方的要大很多。
老闆高國民介紹，江浙風味的清淡口味是店裡的特色，如果不自己添加辣椒，在這裡吃飯的確是非常的清淡。正因為如此，上到七八歲的老人，下到四五歲的孩子都會來吃。
傳說中的30道褶
輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，這句話，是吃湯包時內心必唸的祕訣。
“一個湯包好不好吃，關鍵看皮子薄不薄、湯多不多、肉緊不緊”，說起湯包，高國民言語間既自信又平淡。
湯包的褶皺關乎湯包的美觀，考量著師傅的手藝。在湯包的原產地——南京，據說手藝高超的師傅，包的湯包褶子有33道之多。陋室湯包正在現包的湯包，編編細數了一下，大約有28個左右的褶子，層層均勻，精巧美觀。
為了規範湯包製作的工藝，和麵臺上有非常明晰的製作標準，時刻提醒著製作的師傅們。蒸包子的蒸籠邊也放置有定時器，“每蒸一籠包子，都會定時，根據季節冷暖的不同，會在9—10分鐘左右”，負責湯包出品的高國民侄子說道。
每個湯包在包制的過程中也有嚴格的把控，為了做到統一大小，都要上稱稱重，每一個40克。
正因為嚴謹、純手工製作的湯包才能美味。
湯包裡的“湯”，其實是肉皮煮爛，湯汁冷卻凝固成的皮凍。除了外觀精美，“湯”是湯包的精髓。
純手工、原材料好締造的美味
純手工的湯包製作，細問起來，是很有講究的。
肉皮選用豬脊背上的厚肉皮，刮洗乾淨後在沸水中過一遍，然後用清水洗淨、鏟去皮肉上肥膘。再將肉皮切丁，加入適量清水用文火慢熬成乳白色的皮湯，熬製過程中，不時撇去上層的浮油，直至湯汁粘稠。
徹底冷卻好的肉皮凍非常有彈性，正是它創造了湯包中的湯汁。
皮凍和肉餡的攪拌是非常重要的環節，要拌成團，吃到口裡才會有彈性。
肉是每天買的新鮮豬前腿肉，為了拌好一盆餡，高國明有時候需要2個小時。
現在，店裡生意越來越好，高國民盤下了后街的店鋪，當操作間。師傅們每天在這裡包湯包、熬湯、滷鴨腸、鴨胗。
店裡的湯包非常暢銷，每天能賣500籠左右，此外，從農村收購的純紅薯粉製作的鴨血粉絲，也是店裡點單率很高的。
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
湯包一籠6個，個個晶瑩剔透，端上桌的湯包，雖然形狀扁平，但輕輕一動能從薄薄的皮子看到裡面晃動的湯水。
從外形上來看，這裡的湯包比其他地方的要大很多。
老闆高國民介紹，江浙風味的清淡口味是店裡的特色，如果不自己添加辣椒，在這裡吃飯的確是非常的清淡。正因為如此，上到七八歲的老人，下到四五歲的孩子都會來吃。
傳說中的30道褶
輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，這句話，是吃湯包時內心必唸的祕訣。
“一個湯包好不好吃，關鍵看皮子薄不薄、湯多不多、肉緊不緊”，說起湯包，高國民言語間既自信又平淡。
湯包的褶皺關乎湯包的美觀，考量著師傅的手藝。在湯包的原產地——南京，據說手藝高超的師傅，包的湯包褶子有33道之多。陋室湯包正在現包的湯包，編編細數了一下，大約有28個左右的褶子，層層均勻，精巧美觀。
為了規範湯包製作的工藝，和麵臺上有非常明晰的製作標準，時刻提醒著製作的師傅們。蒸包子的蒸籠邊也放置有定時器，“每蒸一籠包子，都會定時，根據季節冷暖的不同，會在9—10分鐘左右”，負責湯包出品的高國民侄子說道。
每個湯包在包制的過程中也有嚴格的把控，為了做到統一大小，都要上稱稱重，每一個40克。
正因為嚴謹、純手工製作的湯包才能美味。
湯包裡的“湯”，其實是肉皮煮爛，湯汁冷卻凝固成的皮凍。除了外觀精美，“湯”是湯包的精髓。
純手工、原材料好締造的美味
純手工的湯包製作，細問起來，是很有講究的。
肉皮選用豬脊背上的厚肉皮，刮洗乾淨後在沸水中過一遍，然後用清水洗淨、鏟去皮肉上肥膘。再將肉皮切丁，加入適量清水用文火慢熬成乳白色的皮湯，熬製過程中，不時撇去上層的浮油，直至湯汁粘稠。
徹底冷卻好的肉皮凍非常有彈性，正是它創造了湯包中的湯汁。
皮凍和肉餡的攪拌是非常重要的環節，要拌成團，吃到口裡才會有彈性。
肉是每天買的新鮮豬前腿肉，為了拌好一盆餡，高國明有時候需要2個小時。
現在，店裡生意越來越好，高國民盤下了后街的店鋪，當操作間。師傅們每天在這裡包湯包、熬湯、滷鴨腸、鴨胗。
店裡的湯包非常暢銷，每天能賣500籠左右，此外，從農村收購的純紅薯粉製作的鴨血粉絲，也是店裡點單率很高的。
安徽馬鞍山的高國民今年30歲，15歲便離家到上海學做湯包，店子取名“陋室湯包”，因為寫《陋室銘》的劉禹錫當年被貶的地方正是高國民的老家馬鞍山和縣，“年輕嘛，想做出點東西出來”，謙遜、認真且性格溫婉細膩的高國民說。
剛開始請不起人，高國民和妻子倆人苦心經營，每天早上3點起床，一直做到晚上10點打烊，睡覺都到十一、二點了，“每天累得連腰都直不起來”。
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
湯包一籠6個，個個晶瑩剔透，端上桌的湯包，雖然形狀扁平，但輕輕一動能從薄薄的皮子看到裡面晃動的湯水。
從外形上來看，這裡的湯包比其他地方的要大很多。
老闆高國民介紹，江浙風味的清淡口味是店裡的特色，如果不自己添加辣椒，在這裡吃飯的確是非常的清淡。正因為如此，上到七八歲的老人，下到四五歲的孩子都會來吃。
傳說中的30道褶
輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，這句話，是吃湯包時內心必唸的祕訣。
“一個湯包好不好吃，關鍵看皮子薄不薄、湯多不多、肉緊不緊”，說起湯包，高國民言語間既自信又平淡。
湯包的褶皺關乎湯包的美觀，考量著師傅的手藝。在湯包的原產地——南京，據說手藝高超的師傅，包的湯包褶子有33道之多。陋室湯包正在現包的湯包，編編細數了一下，大約有28個左右的褶子，層層均勻，精巧美觀。
為了規範湯包製作的工藝，和麵臺上有非常明晰的製作標準，時刻提醒著製作的師傅們。蒸包子的蒸籠邊也放置有定時器，“每蒸一籠包子，都會定時，根據季節冷暖的不同，會在9—10分鐘左右”，負責湯包出品的高國民侄子說道。
每個湯包在包制的過程中也有嚴格的把控，為了做到統一大小，都要上稱稱重，每一個40克。
正因為嚴謹、純手工製作的湯包才能美味。
湯包裡的“湯”，其實是肉皮煮爛，湯汁冷卻凝固成的皮凍。除了外觀精美，“湯”是湯包的精髓。
純手工、原材料好締造的美味
純手工的湯包製作，細問起來，是很有講究的。
肉皮選用豬脊背上的厚肉皮，刮洗乾淨後在沸水中過一遍，然後用清水洗淨、鏟去皮肉上肥膘。再將肉皮切丁，加入適量清水用文火慢熬成乳白色的皮湯，熬製過程中，不時撇去上層的浮油，直至湯汁粘稠。
徹底冷卻好的肉皮凍非常有彈性，正是它創造了湯包中的湯汁。
皮凍和肉餡的攪拌是非常重要的環節，要拌成團，吃到口裡才會有彈性。
肉是每天買的新鮮豬前腿肉，為了拌好一盆餡，高國明有時候需要2個小時。
現在，店裡生意越來越好，高國民盤下了后街的店鋪，當操作間。師傅們每天在這裡包湯包、熬湯、滷鴨腸、鴨胗。
店裡的湯包非常暢銷，每天能賣500籠左右，此外，從農村收購的純紅薯粉製作的鴨血粉絲，也是店裡點單率很高的。
安徽馬鞍山的高國民今年30歲，15歲便離家到上海學做湯包，店子取名“陋室湯包”，因為寫《陋室銘》的劉禹錫當年被貶的地方正是高國民的老家馬鞍山和縣，“年輕嘛，想做出點東西出來”，謙遜、認真且性格溫婉細膩的高國民說。
剛開始請不起人，高國民和妻子倆人苦心經營，每天早上3點起床，一直做到晚上10點打烊，睡覺都到十一、二點了，“每天累得連腰都直不起來”。
“那個時候只顧著埋頭做，把江浙好吃的美食帶到武漢，讓更多的人能夠吃到”，如今好了，店裡生意基本趨於穩定。
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
湯包一籠6個，個個晶瑩剔透，端上桌的湯包，雖然形狀扁平，但輕輕一動能從薄薄的皮子看到裡面晃動的湯水。
從外形上來看，這裡的湯包比其他地方的要大很多。
老闆高國民介紹，江浙風味的清淡口味是店裡的特色，如果不自己添加辣椒，在這裡吃飯的確是非常的清淡。正因為如此，上到七八歲的老人，下到四五歲的孩子都會來吃。
傳說中的30道褶
輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，這句話，是吃湯包時內心必唸的祕訣。
“一個湯包好不好吃，關鍵看皮子薄不薄、湯多不多、肉緊不緊”，說起湯包，高國民言語間既自信又平淡。
湯包的褶皺關乎湯包的美觀，考量著師傅的手藝。在湯包的原產地——南京，據說手藝高超的師傅，包的湯包褶子有33道之多。陋室湯包正在現包的湯包，編編細數了一下，大約有28個左右的褶子，層層均勻，精巧美觀。
為了規範湯包製作的工藝，和麵臺上有非常明晰的製作標準，時刻提醒著製作的師傅們。蒸包子的蒸籠邊也放置有定時器，“每蒸一籠包子，都會定時，根據季節冷暖的不同，會在9—10分鐘左右”，負責湯包出品的高國民侄子說道。
每個湯包在包制的過程中也有嚴格的把控，為了做到統一大小，都要上稱稱重，每一個40克。
正因為嚴謹、純手工製作的湯包才能美味。
湯包裡的“湯”，其實是肉皮煮爛，湯汁冷卻凝固成的皮凍。除了外觀精美，“湯”是湯包的精髓。
純手工、原材料好締造的美味
純手工的湯包製作，細問起來，是很有講究的。
肉皮選用豬脊背上的厚肉皮，刮洗乾淨後在沸水中過一遍，然後用清水洗淨、鏟去皮肉上肥膘。再將肉皮切丁，加入適量清水用文火慢熬成乳白色的皮湯，熬製過程中，不時撇去上層的浮油，直至湯汁粘稠。
徹底冷卻好的肉皮凍非常有彈性，正是它創造了湯包中的湯汁。
皮凍和肉餡的攪拌是非常重要的環節，要拌成團，吃到口裡才會有彈性。
肉是每天買的新鮮豬前腿肉，為了拌好一盆餡，高國明有時候需要2個小時。
現在，店裡生意越來越好，高國民盤下了后街的店鋪，當操作間。師傅們每天在這裡包湯包、熬湯、滷鴨腸、鴨胗。
店裡的湯包非常暢銷，每天能賣500籠左右，此外，從農村收購的純紅薯粉製作的鴨血粉絲，也是店裡點單率很高的。
安徽馬鞍山的高國民今年30歲，15歲便離家到上海學做湯包，店子取名“陋室湯包”，因為寫《陋室銘》的劉禹錫當年被貶的地方正是高國民的老家馬鞍山和縣，“年輕嘛，想做出點東西出來”，謙遜、認真且性格溫婉細膩的高國民說。
剛開始請不起人，高國民和妻子倆人苦心經營，每天早上3點起床，一直做到晚上10點打烊，睡覺都到十一、二點了，“每天累得連腰都直不起來”。
“那個時候只顧著埋頭做，把江浙好吃的美食帶到武漢，讓更多的人能夠吃到”，如今好了，店裡生意基本趨於穩定。
與武漢結緣，因為這裡是他與妻子相識相戀的地方。剛來張之洞路開店的時候，倆人的大兒子才半歲，現在小兒子也要上幼兒園了。
如今，加上老家請來的夥計，高國民帶著十幾個人在武漢做著湯包生意，“前幾年，我把店名去申請了專利，這輩子，我都會把湯包做下去的”！
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
湯包一籠6個，個個晶瑩剔透，端上桌的湯包，雖然形狀扁平，但輕輕一動能從薄薄的皮子看到裡面晃動的湯水。
從外形上來看，這裡的湯包比其他地方的要大很多。
老闆高國民介紹，江浙風味的清淡口味是店裡的特色，如果不自己添加辣椒，在這裡吃飯的確是非常的清淡。正因為如此，上到七八歲的老人，下到四五歲的孩子都會來吃。
傳說中的30道褶
輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，這句話，是吃湯包時內心必唸的祕訣。
“一個湯包好不好吃，關鍵看皮子薄不薄、湯多不多、肉緊不緊”，說起湯包，高國民言語間既自信又平淡。
湯包的褶皺關乎湯包的美觀，考量著師傅的手藝。在湯包的原產地——南京，據說手藝高超的師傅，包的湯包褶子有33道之多。陋室湯包正在現包的湯包，編編細數了一下，大約有28個左右的褶子，層層均勻，精巧美觀。
為了規範湯包製作的工藝，和麵臺上有非常明晰的製作標準，時刻提醒著製作的師傅們。蒸包子的蒸籠邊也放置有定時器，“每蒸一籠包子，都會定時，根據季節冷暖的不同，會在9—10分鐘左右”，負責湯包出品的高國民侄子說道。
每個湯包在包制的過程中也有嚴格的把控，為了做到統一大小，都要上稱稱重，每一個40克。
正因為嚴謹、純手工製作的湯包才能美味。
湯包裡的“湯”，其實是肉皮煮爛，湯汁冷卻凝固成的皮凍。除了外觀精美，“湯”是湯包的精髓。
純手工、原材料好締造的美味
純手工的湯包製作，細問起來，是很有講究的。
肉皮選用豬脊背上的厚肉皮，刮洗乾淨後在沸水中過一遍，然後用清水洗淨、鏟去皮肉上肥膘。再將肉皮切丁，加入適量清水用文火慢熬成乳白色的皮湯，熬製過程中，不時撇去上層的浮油，直至湯汁粘稠。
徹底冷卻好的肉皮凍非常有彈性，正是它創造了湯包中的湯汁。
皮凍和肉餡的攪拌是非常重要的環節，要拌成團，吃到口裡才會有彈性。
肉是每天買的新鮮豬前腿肉，為了拌好一盆餡，高國明有時候需要2個小時。
現在，店裡生意越來越好，高國民盤下了后街的店鋪，當操作間。師傅們每天在這裡包湯包、熬湯、滷鴨腸、鴨胗。
店裡的湯包非常暢銷，每天能賣500籠左右，此外，從農村收購的純紅薯粉製作的鴨血粉絲，也是店裡點單率很高的。
安徽馬鞍山的高國民今年30歲，15歲便離家到上海學做湯包，店子取名“陋室湯包”，因為寫《陋室銘》的劉禹錫當年被貶的地方正是高國民的老家馬鞍山和縣，“年輕嘛，想做出點東西出來”，謙遜、認真且性格溫婉細膩的高國民說。
剛開始請不起人，高國民和妻子倆人苦心經營，每天早上3點起床，一直做到晚上10點打烊，睡覺都到十一、二點了，“每天累得連腰都直不起來”。
“那個時候只顧著埋頭做，把江浙好吃的美食帶到武漢，讓更多的人能夠吃到”，如今好了，店裡生意基本趨於穩定。
與武漢結緣，因為這裡是他與妻子相識相戀的地方。剛來張之洞路開店的時候，倆人的大兒子才半歲，現在小兒子也要上幼兒園了。
如今，加上老家請來的夥計，高國民帶著十幾個人在武漢做著湯包生意，“前幾年，我把店名去申請了專利，這輩子，我都會把湯包做下去的”！
在不少人看來，重油赤醬、嗜辣愛鹹是武漢人喜歡的口味，這可真的冤枉了愛吃也會吃的老武漢，其實只要是好吃，是否重口，人們都是會服氣的。
熱乾麵、豆皮這些本地小吃大家耳熟能詳，湯包這個外來品種，也有不少本地的簇擁者。
武昌張之洞路附近，一家開了7年的小店，就是許多愛吃湯包食客們的打卡地。
3個品種賣了3年
這家店在街邊，門頭不大，每天來吃東西的人可不少。
早上6點開始營業，一直到晚上十一、二點收攤，從早到晚，店門口高高的蒸籠裡總是冒著熱氣騰騰的白煙。
店裡上十個夥計都很年輕，忙進忙出，大家都操著一口溫軟的南方口音。
吃東西在門口的玻璃小窗口點單，然後拿著號碼牌去餐桌等候叫好。
牆上可點的菜單很簡單，只有湯包、鴨血粉絲、燒麥、魚香肉絲麵、三鮮辣醬面、青菜面6種，老闆娘介紹：“2010年起開始做生意，前3年，我們這裡只賣湯包、鴨血粉絲和燒麥3種吃的。”
細問才知道，經營這家湯包店的老闆是做了16年湯包的“老師傅”。
多年的堅持只為了做到極致。
沒有吃中飯的編編飢腸轆轆的來了一個這裡的經典套餐，湯包+鴨血粉絲。
湯包一籠6個，個個晶瑩剔透，端上桌的湯包，雖然形狀扁平，但輕輕一動能從薄薄的皮子看到裡面晃動的湯水。
從外形上來看，這裡的湯包比其他地方的要大很多。
老闆高國民介紹，江浙風味的清淡口味是店裡的特色，如果不自己添加辣椒，在這裡吃飯的確是非常的清淡。正因為如此，上到七八歲的老人，下到四五歲的孩子都會來吃。
傳說中的30道褶
輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯，這句話，是吃湯包時內心必唸的祕訣。
“一個湯包好不好吃，關鍵看皮子薄不薄、湯多不多、肉緊不緊”，說起湯包，高國民言語間既自信又平淡。
湯包的褶皺關乎湯包的美觀，考量著師傅的手藝。在湯包的原產地——南京，據說手藝高超的師傅，包的湯包褶子有33道之多。陋室湯包正在現包的湯包，編編細數了一下，大約有28個左右的褶子，層層均勻，精巧美觀。
為了規範湯包製作的工藝，和麵臺上有非常明晰的製作標準，時刻提醒著製作的師傅們。蒸包子的蒸籠邊也放置有定時器，“每蒸一籠包子，都會定時，根據季節冷暖的不同，會在9—10分鐘左右”，負責湯包出品的高國民侄子說道。
每個湯包在包制的過程中也有嚴格的把控，為了做到統一大小，都要上稱稱重，每一個40克。
正因為嚴謹、純手工製作的湯包才能美味。
湯包裡的“湯”，其實是肉皮煮爛，湯汁冷卻凝固成的皮凍。除了外觀精美，“湯”是湯包的精髓。
純手工、原材料好締造的美味
純手工的湯包製作，細問起來，是很有講究的。
肉皮選用豬脊背上的厚肉皮，刮洗乾淨後在沸水中過一遍，然後用清水洗淨、鏟去皮肉上肥膘。再將肉皮切丁，加入適量清水用文火慢熬成乳白色的皮湯，熬製過程中，不時撇去上層的浮油，直至湯汁粘稠。
徹底冷卻好的肉皮凍非常有彈性，正是它創造了湯包中的湯汁。
皮凍和肉餡的攪拌是非常重要的環節，要拌成團，吃到口裡才會有彈性。
肉是每天買的新鮮豬前腿肉，為了拌好一盆餡，高國明有時候需要2個小時。
現在，店裡生意越來越好，高國民盤下了后街的店鋪，當操作間。師傅們每天在這裡包湯包、熬湯、滷鴨腸、鴨胗。
店裡的湯包非常暢銷，每天能賣500籠左右，此外，從農村收購的純紅薯粉製作的鴨血粉絲，也是店裡點單率很高的。
安徽馬鞍山的高國民今年30歲，15歲便離家到上海學做湯包，店子取名“陋室湯包”，因為寫《陋室銘》的劉禹錫當年被貶的地方正是高國民的老家馬鞍山和縣，“年輕嘛，想做出點東西出來”，謙遜、認真且性格溫婉細膩的高國民說。
剛開始請不起人，高國民和妻子倆人苦心經營，每天早上3點起床，一直做到晚上10點打烊，睡覺都到十一、二點了，“每天累得連腰都直不起來”。
“那個時候只顧著埋頭做，把江浙好吃的美食帶到武漢，讓更多的人能夠吃到”，如今好了，店裡生意基本趨於穩定。
與武漢結緣，因為這裡是他與妻子相識相戀的地方。剛來張之洞路開店的時候，倆人的大兒子才半歲，現在小兒子也要上幼兒園了。
如今，加上老家請來的夥計，高國民帶著十幾個人在武漢做著湯包生意，“前幾年，我把店名去申請了專利，這輩子，我都會把湯包做下去的”！
【店名】
高記陋室湯包
【地址】
武昌區張之洞路（紫陽湖賓館對面）
【營業時間】
6:00—24:00
【價格】
湯包1籠6個/10元
鴨血粉絲/15元
- - -【此文完】好吃才是真道理~- - -