對吃貨來說,入冬可不只降溫、給暖氣、穿秋褲這些簡單的程序,還得有幾天就得搓一頓的火鍋、沉寂了一個夏天終於重出江湖的冰糖葫蘆,以及,一大碗熱乎乎的羊湯~
要說羊湯,其實一年四季都有賣,可私以為冬天喝到的羊湯格外暖心。氤氳的熱汽、清香的羊肉,一碗下肚,由內而外生出一股暖意,不燥不寒,適宜進補。
最近對大直沽附近一家河南燴麵館的羊湯上了癮。一個星期喝了三天。位置離直沽地鐵站不遠,出了站往鐵道的方向走,紅底黃字寫著「滾鍋羊肉館」的小店正是了。與今年吃了不少的麵館比起來,「滾鍋羊肉館」的裝潢配置可以說是相當高級了!若不是一進門左手就看見做面的明檔,真會誤以為這是家火鍋店。
對吃貨來說,入冬可不只降溫、給暖氣、穿秋褲這些簡單的程序,還得有幾天就得搓一頓的火鍋、沉寂了一個夏天終於重出江湖的冰糖葫蘆,以及,一大碗熱乎乎的羊湯~
要說羊湯,其實一年四季都有賣,可私以為冬天喝到的羊湯格外暖心。氤氳的熱汽、清香的羊肉,一碗下肚,由內而外生出一股暖意,不燥不寒,適宜進補。
最近對大直沽附近一家河南燴麵館的羊湯上了癮。一個星期喝了三天。位置離直沽地鐵站不遠,出了站往鐵道的方向走,紅底黃字寫著「滾鍋羊肉館」的小店正是了。與今年吃了不少的麵館比起來,「滾鍋羊肉館」的裝潢配置可以說是相當高級了!若不是一進門左手就看見做面的明檔,真會誤以為這是家火鍋店。
師傅是河南人,來天津開的這麼家小館,當真又豐富了津城小吃的品類。可能不似家鄉那樣原汁原味,但一到飯點兒就有不少河南老鄉前來,所以口味算得上比較地道了。
來「滾鍋」推薦兩樣吃食。一是羊肉燴麵,二則是羊雜湯。
燴麵和羊湯均有10元和15元兩種規格可選。飯量不是太大的,中午一碗10塊錢的【羊肉燴麵】足矣。至於為嘛不直接說點小碗的就夠了?你親手丈量一下那個碗的size就知道,實在跟個“小”字兒不!沾!邊!
對吃貨來說,入冬可不只降溫、給暖氣、穿秋褲這些簡單的程序,還得有幾天就得搓一頓的火鍋、沉寂了一個夏天終於重出江湖的冰糖葫蘆,以及,一大碗熱乎乎的羊湯~
要說羊湯,其實一年四季都有賣,可私以為冬天喝到的羊湯格外暖心。氤氳的熱汽、清香的羊肉,一碗下肚,由內而外生出一股暖意,不燥不寒,適宜進補。
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師傅是河南人,來天津開的這麼家小館,當真又豐富了津城小吃的品類。可能不似家鄉那樣原汁原味,但一到飯點兒就有不少河南老鄉前來,所以口味算得上比較地道了。
來「滾鍋」推薦兩樣吃食。一是羊肉燴麵,二則是羊雜湯。
燴麵和羊湯均有10元和15元兩種規格可選。飯量不是太大的,中午一碗10塊錢的【羊肉燴麵】足矣。至於為嘛不直接說點小碗的就夠了?你親手丈量一下那個碗的size就知道,實在跟個“小”字兒不!沾!邊!
【羊肉燴麵】現點現抻,挺短的一根面劑子抻長後直接丟進沸湯裡煮,不消幾分鐘即可出鍋撈進偌大的海碗裡,浸潤在近乎乳白的羊湯裡,聞著那股味兒,已滿是餓意。據說燴麵這東西要說“喝”燴麵,而不是“吃燴麵”。先喝一口湯,鮮而不膩,香而不羶。其次挑起一根麵條來,外滑內韌,綿軟裡透著筋道兒。輔料則有幾大片熟羊肉、海帶絲、油菜和鵪鶉蛋,十分豐富。被一大撮香菜末的碧綠襯著,更是可人。若是嗜辣的,喝燴麵之前淋上些許辣椒油,那吃著就更舒坦了!
對吃貨來說,入冬可不只降溫、給暖氣、穿秋褲這些簡單的程序,還得有幾天就得搓一頓的火鍋、沉寂了一個夏天終於重出江湖的冰糖葫蘆,以及,一大碗熱乎乎的羊湯~
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師傅是河南人,來天津開的這麼家小館,當真又豐富了津城小吃的品類。可能不似家鄉那樣原汁原味,但一到飯點兒就有不少河南老鄉前來,所以口味算得上比較地道了。
來「滾鍋」推薦兩樣吃食。一是羊肉燴麵,二則是羊雜湯。
燴麵和羊湯均有10元和15元兩種規格可選。飯量不是太大的,中午一碗10塊錢的【羊肉燴麵】足矣。至於為嘛不直接說點小碗的就夠了?你親手丈量一下那個碗的size就知道,實在跟個“小”字兒不!沾!邊!
【羊肉燴麵】現點現抻,挺短的一根面劑子抻長後直接丟進沸湯裡煮,不消幾分鐘即可出鍋撈進偌大的海碗裡,浸潤在近乎乳白的羊湯裡,聞著那股味兒,已滿是餓意。據說燴麵這東西要說“喝”燴麵,而不是“吃燴麵”。先喝一口湯,鮮而不膩,香而不羶。其次挑起一根麵條來,外滑內韌,綿軟裡透著筋道兒。輔料則有幾大片熟羊肉、海帶絲、油菜和鵪鶉蛋,十分豐富。被一大撮香菜末的碧綠襯著,更是可人。若是嗜辣的,喝燴麵之前淋上些許辣椒油,那吃著就更舒坦了!
對吃貨來說,入冬可不只降溫、給暖氣、穿秋褲這些簡單的程序,還得有幾天就得搓一頓的火鍋、沉寂了一個夏天終於重出江湖的冰糖葫蘆,以及,一大碗熱乎乎的羊湯~
要說羊湯,其實一年四季都有賣,可私以為冬天喝到的羊湯格外暖心。氤氳的熱汽、清香的羊肉,一碗下肚,由內而外生出一股暖意,不燥不寒,適宜進補。
最近對大直沽附近一家河南燴麵館的羊湯上了癮。一個星期喝了三天。位置離直沽地鐵站不遠,出了站往鐵道的方向走,紅底黃字寫著「滾鍋羊肉館」的小店正是了。與今年吃了不少的麵館比起來,「滾鍋羊肉館」的裝潢配置可以說是相當高級了!若不是一進門左手就看見做面的明檔,真會誤以為這是家火鍋店。
師傅是河南人,來天津開的這麼家小館,當真又豐富了津城小吃的品類。可能不似家鄉那樣原汁原味,但一到飯點兒就有不少河南老鄉前來,所以口味算得上比較地道了。
來「滾鍋」推薦兩樣吃食。一是羊肉燴麵,二則是羊雜湯。
燴麵和羊湯均有10元和15元兩種規格可選。飯量不是太大的,中午一碗10塊錢的【羊肉燴麵】足矣。至於為嘛不直接說點小碗的就夠了?你親手丈量一下那個碗的size就知道,實在跟個“小”字兒不!沾!邊!
【羊肉燴麵】現點現抻,挺短的一根面劑子抻長後直接丟進沸湯裡煮,不消幾分鐘即可出鍋撈進偌大的海碗裡,浸潤在近乎乳白的羊湯裡,聞著那股味兒,已滿是餓意。據說燴麵這東西要說“喝”燴麵,而不是“吃燴麵”。先喝一口湯,鮮而不膩,香而不羶。其次挑起一根麵條來,外滑內韌,綿軟裡透著筋道兒。輔料則有幾大片熟羊肉、海帶絲、油菜和鵪鶉蛋,十分豐富。被一大撮香菜末的碧綠襯著,更是可人。若是嗜辣的,喝燴麵之前淋上些許辣椒油,那吃著就更舒坦了!
對吃貨來說,入冬可不只降溫、給暖氣、穿秋褲這些簡單的程序,還得有幾天就得搓一頓的火鍋、沉寂了一個夏天終於重出江湖的冰糖葫蘆,以及,一大碗熱乎乎的羊湯~
要說羊湯,其實一年四季都有賣,可私以為冬天喝到的羊湯格外暖心。氤氳的熱汽、清香的羊肉,一碗下肚,由內而外生出一股暖意,不燥不寒,適宜進補。
最近對大直沽附近一家河南燴麵館的羊湯上了癮。一個星期喝了三天。位置離直沽地鐵站不遠,出了站往鐵道的方向走,紅底黃字寫著「滾鍋羊肉館」的小店正是了。與今年吃了不少的麵館比起來,「滾鍋羊肉館」的裝潢配置可以說是相當高級了!若不是一進門左手就看見做面的明檔,真會誤以為這是家火鍋店。
師傅是河南人,來天津開的這麼家小館,當真又豐富了津城小吃的品類。可能不似家鄉那樣原汁原味,但一到飯點兒就有不少河南老鄉前來,所以口味算得上比較地道了。
來「滾鍋」推薦兩樣吃食。一是羊肉燴麵,二則是羊雜湯。
燴麵和羊湯均有10元和15元兩種規格可選。飯量不是太大的,中午一碗10塊錢的【羊肉燴麵】足矣。至於為嘛不直接說點小碗的就夠了?你親手丈量一下那個碗的size就知道,實在跟個“小”字兒不!沾!邊!
【羊肉燴麵】現點現抻,挺短的一根面劑子抻長後直接丟進沸湯裡煮,不消幾分鐘即可出鍋撈進偌大的海碗裡,浸潤在近乎乳白的羊湯裡,聞著那股味兒,已滿是餓意。據說燴麵這東西要說“喝”燴麵,而不是“吃燴麵”。先喝一口湯,鮮而不膩,香而不羶。其次挑起一根麵條來,外滑內韌,綿軟裡透著筋道兒。輔料則有幾大片熟羊肉、海帶絲、油菜和鵪鶉蛋,十分豐富。被一大撮香菜末的碧綠襯著,更是可人。若是嗜辣的,喝燴麵之前淋上些許辣椒油,那吃著就更舒坦了!
對吃貨來說,入冬可不只降溫、給暖氣、穿秋褲這些簡單的程序,還得有幾天就得搓一頓的火鍋、沉寂了一個夏天終於重出江湖的冰糖葫蘆,以及,一大碗熱乎乎的羊湯~
要說羊湯,其實一年四季都有賣,可私以為冬天喝到的羊湯格外暖心。氤氳的熱汽、清香的羊肉,一碗下肚,由內而外生出一股暖意,不燥不寒,適宜進補。
最近對大直沽附近一家河南燴麵館的羊湯上了癮。一個星期喝了三天。位置離直沽地鐵站不遠,出了站往鐵道的方向走,紅底黃字寫著「滾鍋羊肉館」的小店正是了。與今年吃了不少的麵館比起來,「滾鍋羊肉館」的裝潢配置可以說是相當高級了!若不是一進門左手就看見做面的明檔,真會誤以為這是家火鍋店。
師傅是河南人,來天津開的這麼家小館,當真又豐富了津城小吃的品類。可能不似家鄉那樣原汁原味,但一到飯點兒就有不少河南老鄉前來,所以口味算得上比較地道了。
來「滾鍋」推薦兩樣吃食。一是羊肉燴麵,二則是羊雜湯。
燴麵和羊湯均有10元和15元兩種規格可選。飯量不是太大的,中午一碗10塊錢的【羊肉燴麵】足矣。至於為嘛不直接說點小碗的就夠了?你親手丈量一下那個碗的size就知道,實在跟個“小”字兒不!沾!邊!
【羊肉燴麵】現點現抻,挺短的一根面劑子抻長後直接丟進沸湯裡煮,不消幾分鐘即可出鍋撈進偌大的海碗裡,浸潤在近乎乳白的羊湯裡,聞著那股味兒,已滿是餓意。據說燴麵這東西要說“喝”燴麵,而不是“吃燴麵”。先喝一口湯,鮮而不膩,香而不羶。其次挑起一根麵條來,外滑內韌,綿軟裡透著筋道兒。輔料則有幾大片熟羊肉、海帶絲、油菜和鵪鶉蛋,十分豐富。被一大撮香菜末的碧綠襯著,更是可人。若是嗜辣的,喝燴麵之前淋上些許辣椒油,那吃著就更舒坦了!
雖然是涮羊肉的忠實擁躉,對於羊湯卻不是那麼熱衷。因為不習慣羊湯裡格外重的羶味,故而對那股子味道十分敏感。不過「滾鍋羊肉館」的羊湯鮮美至極,深得我愛。點一碗同樣是10塊錢的【羊雜湯】,湯頭醇香,完全沒有羊羶味兒。腸、肚、肺、肝俱全,對於軟韌的肚兒尤其喜愛,所以吃這碗羊雜湯的時候索性沒怎麼用筷子,一勺舀下去,連湯帶肚兒,再粘連幾許香菜末。除了忘記點燒餅搭著吃,實在想不出來還有哪兒不滿意的。
對吃貨來說,入冬可不只降溫、給暖氣、穿秋褲這些簡單的程序,還得有幾天就得搓一頓的火鍋、沉寂了一個夏天終於重出江湖的冰糖葫蘆,以及,一大碗熱乎乎的羊湯~
要說羊湯,其實一年四季都有賣,可私以為冬天喝到的羊湯格外暖心。氤氳的熱汽、清香的羊肉,一碗下肚,由內而外生出一股暖意,不燥不寒,適宜進補。
最近對大直沽附近一家河南燴麵館的羊湯上了癮。一個星期喝了三天。位置離直沽地鐵站不遠,出了站往鐵道的方向走,紅底黃字寫著「滾鍋羊肉館」的小店正是了。與今年吃了不少的麵館比起來,「滾鍋羊肉館」的裝潢配置可以說是相當高級了!若不是一進門左手就看見做面的明檔,真會誤以為這是家火鍋店。
師傅是河南人,來天津開的這麼家小館,當真又豐富了津城小吃的品類。可能不似家鄉那樣原汁原味,但一到飯點兒就有不少河南老鄉前來,所以口味算得上比較地道了。
來「滾鍋」推薦兩樣吃食。一是羊肉燴麵,二則是羊雜湯。
燴麵和羊湯均有10元和15元兩種規格可選。飯量不是太大的,中午一碗10塊錢的【羊肉燴麵】足矣。至於為嘛不直接說點小碗的就夠了?你親手丈量一下那個碗的size就知道,實在跟個“小”字兒不!沾!邊!
【羊肉燴麵】現點現抻,挺短的一根面劑子抻長後直接丟進沸湯裡煮,不消幾分鐘即可出鍋撈進偌大的海碗裡,浸潤在近乎乳白的羊湯裡,聞著那股味兒,已滿是餓意。據說燴麵這東西要說“喝”燴麵,而不是“吃燴麵”。先喝一口湯,鮮而不膩,香而不羶。其次挑起一根麵條來,外滑內韌,綿軟裡透著筋道兒。輔料則有幾大片熟羊肉、海帶絲、油菜和鵪鶉蛋,十分豐富。被一大撮香菜末的碧綠襯著,更是可人。若是嗜辣的,喝燴麵之前淋上些許辣椒油,那吃著就更舒坦了!
雖然是涮羊肉的忠實擁躉,對於羊湯卻不是那麼熱衷。因為不習慣羊湯裡格外重的羶味,故而對那股子味道十分敏感。不過「滾鍋羊肉館」的羊湯鮮美至極,深得我愛。點一碗同樣是10塊錢的【羊雜湯】,湯頭醇香,完全沒有羊羶味兒。腸、肚、肺、肝俱全,對於軟韌的肚兒尤其喜愛,所以吃這碗羊雜湯的時候索性沒怎麼用筷子,一勺舀下去,連湯帶肚兒,再粘連幾許香菜末。除了忘記點燒餅搭著吃,實在想不出來還有哪兒不滿意的。
對吃貨來說,入冬可不只降溫、給暖氣、穿秋褲這些簡單的程序,還得有幾天就得搓一頓的火鍋、沉寂了一個夏天終於重出江湖的冰糖葫蘆,以及,一大碗熱乎乎的羊湯~
要說羊湯,其實一年四季都有賣,可私以為冬天喝到的羊湯格外暖心。氤氳的熱汽、清香的羊肉,一碗下肚,由內而外生出一股暖意,不燥不寒,適宜進補。
最近對大直沽附近一家河南燴麵館的羊湯上了癮。一個星期喝了三天。位置離直沽地鐵站不遠,出了站往鐵道的方向走,紅底黃字寫著「滾鍋羊肉館」的小店正是了。與今年吃了不少的麵館比起來,「滾鍋羊肉館」的裝潢配置可以說是相當高級了!若不是一進門左手就看見做面的明檔,真會誤以為這是家火鍋店。
師傅是河南人,來天津開的這麼家小館,當真又豐富了津城小吃的品類。可能不似家鄉那樣原汁原味,但一到飯點兒就有不少河南老鄉前來,所以口味算得上比較地道了。
來「滾鍋」推薦兩樣吃食。一是羊肉燴麵,二則是羊雜湯。
燴麵和羊湯均有10元和15元兩種規格可選。飯量不是太大的,中午一碗10塊錢的【羊肉燴麵】足矣。至於為嘛不直接說點小碗的就夠了?你親手丈量一下那個碗的size就知道,實在跟個“小”字兒不!沾!邊!
【羊肉燴麵】現點現抻,挺短的一根面劑子抻長後直接丟進沸湯裡煮,不消幾分鐘即可出鍋撈進偌大的海碗裡,浸潤在近乎乳白的羊湯裡,聞著那股味兒,已滿是餓意。據說燴麵這東西要說“喝”燴麵,而不是“吃燴麵”。先喝一口湯,鮮而不膩,香而不羶。其次挑起一根麵條來,外滑內韌,綿軟裡透著筋道兒。輔料則有幾大片熟羊肉、海帶絲、油菜和鵪鶉蛋,十分豐富。被一大撮香菜末的碧綠襯著,更是可人。若是嗜辣的,喝燴麵之前淋上些許辣椒油,那吃著就更舒坦了!
雖然是涮羊肉的忠實擁躉,對於羊湯卻不是那麼熱衷。因為不習慣羊湯裡格外重的羶味,故而對那股子味道十分敏感。不過「滾鍋羊肉館」的羊湯鮮美至極,深得我愛。點一碗同樣是10塊錢的【羊雜湯】,湯頭醇香,完全沒有羊羶味兒。腸、肚、肺、肝俱全,對於軟韌的肚兒尤其喜愛,所以吃這碗羊雜湯的時候索性沒怎麼用筷子,一勺舀下去,連湯帶肚兒,再粘連幾許香菜末。除了忘記點燒餅搭著吃,實在想不出來還有哪兒不滿意的。
對吃貨來說,入冬可不只降溫、給暖氣、穿秋褲這些簡單的程序,還得有幾天就得搓一頓的火鍋、沉寂了一個夏天終於重出江湖的冰糖葫蘆,以及,一大碗熱乎乎的羊湯~
要說羊湯,其實一年四季都有賣,可私以為冬天喝到的羊湯格外暖心。氤氳的熱汽、清香的羊肉,一碗下肚,由內而外生出一股暖意,不燥不寒,適宜進補。
最近對大直沽附近一家河南燴麵館的羊湯上了癮。一個星期喝了三天。位置離直沽地鐵站不遠,出了站往鐵道的方向走,紅底黃字寫著「滾鍋羊肉館」的小店正是了。與今年吃了不少的麵館比起來,「滾鍋羊肉館」的裝潢配置可以說是相當高級了!若不是一進門左手就看見做面的明檔,真會誤以為這是家火鍋店。
師傅是河南人,來天津開的這麼家小館,當真又豐富了津城小吃的品類。可能不似家鄉那樣原汁原味,但一到飯點兒就有不少河南老鄉前來,所以口味算得上比較地道了。
來「滾鍋」推薦兩樣吃食。一是羊肉燴麵,二則是羊雜湯。
燴麵和羊湯均有10元和15元兩種規格可選。飯量不是太大的,中午一碗10塊錢的【羊肉燴麵】足矣。至於為嘛不直接說點小碗的就夠了?你親手丈量一下那個碗的size就知道,實在跟個“小”字兒不!沾!邊!
【羊肉燴麵】現點現抻,挺短的一根面劑子抻長後直接丟進沸湯裡煮,不消幾分鐘即可出鍋撈進偌大的海碗裡,浸潤在近乎乳白的羊湯裡,聞著那股味兒,已滿是餓意。據說燴麵這東西要說“喝”燴麵,而不是“吃燴麵”。先喝一口湯,鮮而不膩,香而不羶。其次挑起一根麵條來,外滑內韌,綿軟裡透著筋道兒。輔料則有幾大片熟羊肉、海帶絲、油菜和鵪鶉蛋,十分豐富。被一大撮香菜末的碧綠襯著,更是可人。若是嗜辣的,喝燴麵之前淋上些許辣椒油,那吃著就更舒坦了!
雖然是涮羊肉的忠實擁躉,對於羊湯卻不是那麼熱衷。因為不習慣羊湯裡格外重的羶味,故而對那股子味道十分敏感。不過「滾鍋羊肉館」的羊湯鮮美至極,深得我愛。點一碗同樣是10塊錢的【羊雜湯】,湯頭醇香,完全沒有羊羶味兒。腸、肚、肺、肝俱全,對於軟韌的肚兒尤其喜愛,所以吃這碗羊雜湯的時候索性沒怎麼用筷子,一勺舀下去,連湯帶肚兒,再粘連幾許香菜末。除了忘記點燒餅搭著吃,實在想不出來還有哪兒不滿意的。