這幾道菜吃多了可以降血壓 降血脂 年齡大的人可以多吃點

冬筍炒臘肉

材料： 臘肉、冬筍、乾紅辣椒、姜、蒜、醬油；

做法：1.我家的臘肉是熏製的會比較硬。所以先蒸軟蒸熟，再拿來切片。 （如果是風吹的，不會很硬，就直接切好了） 乾紅椒切段，姜蒜隨便切。 冬筍焯水，切片。

2.鍋裡燒油（這菜耗油，筍也吸油，所以這裡油就不要吝嗇了，這裡直接比平時炒菜稍稍多一點）就直接，小火。臘肉先入鍋，稍稍把油煎出來一點，別弄得太焦了。只要油出來一些就可以。然後姜蒜乾紅椒一半入鍋，翻炒聞到香味，加水，差不多將近臘肉那麼高就可以，不需要漫過臘肉的。小火的煮一下。

3.水收的差不多一半多，冬筍下鍋，翻炒，加一點生抽，繼續收水。到最後水收幹，剩下的姜蒜幹辣椒下鍋翻炒，加幾滴醬油（真的只要幾滴)。

4.要好看的切點青椒碎或者青蒜。翻炒。加幾粒味精。出鍋。

白菜炒豆腐

材料：豆腐、小白菜、蔥、姜、鹽

做法：1.豆腐洗淨切片，可以切得稍微大些，但不能太厚

2.小白菜洗乾淨，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲

3.鍋內放適量油，油五成熱後，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃盛出

4.炒鍋內放油，放蔥花、薑絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘

5.放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋

紅糖涼糕

材料：涼糕粉50g，水440g，冰糖30g，紅糖70g~

做法：1.先用120g冷水把涼糕粉化開，攪拌均勻

2.鍋裡燒320g水，燒開後倒入之前劃開的水，大火煮開，然後中小火煮5分鐘煮熟，期間不停攪拌防止粘鍋。

3.把涼糕裝入適合的容器內，放涼後放入冷藏室，過幾個小時拿出來就涼涼的，而且不會太冰。

4.倒出來也很簡單，先用刀沿著凝固的涼糕邊沿轉一圈，一下子就能倒出來啦！

5.紅糖和冰糖加80g水，煮到冰糖和紅糖化開就可以了，待放涼以後放入冷藏室冷藏。

素炒瓜片

材料：西葫蘆、鹽、植物油、味精、蝦皮、白皮大蒜各適量

做法：1、將西葫蘆颳去外皮，切成薄片。

2、蝦皮淘洗乾淨備用。

3、大蒜去皮剁成蒜末。

4、炒勺放火上，倒入植物油，油熱後先放入少許蒜末煸出香味。

5、再加入蝦皮、鹽，最後倒入西葫蘆片，翻炒片刻。

6、瓜片快熟時，倒入蒜末，翻炒兩下，再加入味精拌勻裝盤即可。