小小紅棗營養高，如果這樣吃可能達不到預期效果，反而會適得其反

紅棗為溫帶作物。可滋 陰補 陽，還有補 血功效。深受廣大女性朋友們的愛戴。而且還有護肝臟的作用。看似一顆紅棗很不起眼，沒想還有這麼多的功效呢，在平時的養生中，善用紅棗，對身體的助益很大哦。

棗不僅可以提高人體免 疫力，還可抑制癌細胞。針對其藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝臟，不僅如此，它還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質，黃酮類物質還可以防治腦缺血癥並對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。

棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋 陰補 陽，補 血之功效。

紅棗不宜和這些食物一起吃

紅棗和大蔥容易消化 不良，脾胃不和。大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬於性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。

大棗一般不要和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等礦物質元素，使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效

紅棗與黃瓜或蘿蔔，蘿蔔中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。使其失去原有的營養價值。大棗富含維生素C，黃瓜含有維生素C分解酶，大棗搭配黃瓜食用的話，大棗中的維生素C會被黃瓜破環。

棗和鯰魚也不可一起食用，會使頭髮脫落，可吃螃蟹解 毒 。另外 吃紅棗時，不宜吃蝦皮，蝦皮和紅棗會中毒。

吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物，比如是海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。

紅棗的幾種吃法

中醫認為甜味的食物入脾，能補益脾氣，而大棗性味甘平，比較適宜養生吃。棗能補中益 氣、養血生津。紅棗的營養之豐富，甚至可同阿膠相媲美。

1、直接吃。用清水洗淨後，生吃是很有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。不管是生棗還是熟棗都可直接吃，但是每日食用不可過量。

2、紅棗泡水，養肝排 毒。每日用3到5粒的紅棗泡水喝，水溫不要太高，因為溫度超過80℃，棗裡面的維生素C會被破壞了，可起到溫中補氣，強身健體補 血等多種養生功效。每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排 毒的功效紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低

3、紅棗熬粥，安 神助 眠。中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。 若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安 神的效用。

4、紅棗煮蛋，補 血養顏。紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補 血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

5、紅棗泡酒，血管通暢。紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。 找到適合自己的一種，活力健康才是蕞重要的。

6、紅棗熬湯，止咳潤肺。有古書中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。