大蒜是我們生活中，必不可少的一個調味品，尤其是在北方，大蒜用來生吃，也是非常的普遍。這不僅是因為口味的關係，更重要的是大蒜的藥理和保健作用，尤其優秀。

老蒜

而大蒜之所以有很強的藥理殺菌作用，可以用來防治癌症，尤其是肺癌，主要是因為它含有一種天然的殺菌物質“大蒜素”，又叫“蒜素”，我們聞到的刺激性的辛辣味，就是大家口中的“蒜味”，這就是蒜素產生的。那麼這種大蒜素究竟能有多大的作用呢？簡單來講，即使大蒜素稀釋10萬倍後，仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等致病菌，特別是能殺死胃病、胃癌的首要誘導因素，幽門螺旋桿菌。老人口中總說的，大蒜暖胃，也是這個原理。生吃大蒜能最大程度的不破壞蒜素的藥理作用，所以大蒜更適宜生吃。

但是，即使大蒜有那麼多好處，並不是所有人都適宜吃大蒜的，如果不適合的人吃了不但不養人，反而會害人，惡化身體的健康程度，下面的4類人不宜多吃大蒜，有得還要避免食用大蒜。

蒜農

1、患有肝病的人群

從中醫的角度講，大蒜雖然殺菌消炎，但主要是對於消化系統和呼吸系統的疾病，患有肝病的人很有可能有肝火，肝有內火者如果食用大蒜，肝火會變得更旺，時間久了反而損傷肝臟，所以肝不好的人最好少吃蒜，以免危害身體。

《本草綱目》有明確記載：蒜“久食傷肝損眼”，大蒜性熱，能助火;味辛，剌激性強。。

2、患有眼病的人群

說起來這也算是從古時候流傳下來的常識，古人常說：“蒜治百病唯害一目”。在中華上千年人民智慧的總結下，還是很有可信性的。長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。有很多典籍都能發現大蒜損害眼睛的記載，

比如：嵇康在《養生論》中說“葷辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。去醫院看病，如果眼睛發炎，很多大夫也會告訴你忌辛辣食物，當然大蒜也是辛辣食物的代表。

《本草綱目》也有明確記載：蒜“久食傷肝損眼”。

蒜苗

3、脾虛腹瀉的人群

大蒜具有助消化，刺激腸胃蠕動的作用，對於便祕的人群好處很大，但是如果你脾虛腹瀉，再吃大蒜的話那就等於雪上加霜了，患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜，強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。很可能變成“一瀉千里”，連水都洩出來，嚴重時可能脫水。

4、患有重病經常用藥的人群

大蒜對身體健康的人有千般好，但是如果你生了重病，經常性的用藥，那我就得勸你小心謹慎些了，大蒜本身不但會使藥失效，還有可能與藥物產生連鎖反應，l讓原本治病的藥變成要命的毒藥，所以用藥是一定要問好醫生不能吃什麼，有什麼禁忌，能不能吃大蒜等辛辣食物。

最後祝大家身體健康，萬事如意，謝謝大家的閱讀！