中國因為地大物博，諸多的食材出沒在中國的山間溝壑、溪流湖海，食材總是越稀少越珍貴，在吃貨們的掃蕩下，不少食材的數量已經岌岌可危，那些鼎鼎大名的食材，例如松茸、雞樅菌、黃油蟹等食物，已經難能可見。但中國卻有兩個非常奇怪的湖，裡面的魚和大閘蟹卻是越捕越多，這不禁讓吃貨網友們發出疑問：這麼多的魚和大閘蟹正宗嗎？我們能吃得放心嗎？
查幹湖的魚
第一個最奇怪的湖，就是查幹湖。東北查幹湖每年都會吸引無數遊客前去觀賞，被寒冷的溫度冰凍住的查幹湖，湖裡孕育著無數肥美的大魚。查幹湖裡擁有的魚類數量眾多，品種也很豐富，有適合燉煮的胖頭魚，有適合幹燉的草魚和鯉魚，有適合紅燒的鯽魚和白魚，除此以外還有各種雜魚野味，讓人們在欣賞查幹湖美景的同時，還品嚐到美味佳餚。
查幹湖的魚
但查幹湖每年捕撈上來的魚卻每年越來越多，甚至很多魚都打著查幹湖冬捕的名頭進行售賣。查幹湖冬捕，實際上是一種古老的捕魚方式，每年只在冬季的時候捕撈一次，所以冬捕十分重要，還需要操作不少儀式後才能進行捕撈。湖裡的魚都是放養式的，捕魚全程跟拍，但到了分類和銷售的時候，就會有人動手腳，查幹湖的魚遠遠趕不上市場需求，這時候就會有人把便宜的魚混入查幹湖的魚中。甚至還有人會將往年低價收購的魚往湖裡倒，到了冬季的時候打撈出來，就能賣出好價錢。
查幹湖的魚
查幹湖的魚
第二個奇怪的湖，就是陽澄湖。陽澄湖裡的大閘蟹那是享譽全世界的，但很多愛吃蟹的朋友就會知道，陽澄湖大閘蟹出產的數量其實遠遠沒法提供給普通人，因為需求量太大，就催生了很多假冒蟹。大部分顧客會被低價蟹吸引，但吃過後覺得螃蟹不過如此，其實吃到的很可能不是正宗的陽澄湖大閘蟹。
陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹
正宗的陽澄湖大閘蟹，應該是在陽澄湖這片水域養殖超過200天的大閘蟹，近幾年來，陽澄湖螃蟹的產量也就在2300噸上下，這個數字連一座上海的月均大閘蟹消耗量都趕不上，更不要說是全國範圍。因為養殖成本高，所以每年出產的螃蟹價格都在200元/斤以上，如果價格低，那麼大家就要留一個心眼了。
大閘蟹
大閘蟹
不得不說，名聲太大也不是什麼好事情，名氣大了，市場也就大了，許多魚目混珠的東西也就出現了。大家在購買查幹湖的魚和陽澄湖的大閘蟹的時候，還是擦亮眼睛比較好，可別因為打出了低價的招牌，就興沖沖去購買，那買回來的食材味道可就沒那麼好了。
