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竹升面
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尋味佛山丨竹升面是怎樣“升”起來的?
竹升面是廣佛地區傳統麵食,是老廣深愛的廣式小吃之一,出鏡《舌尖上的中國》成了網紅,但竹升面為什麼叫竹升面,你又知不知道呢?原來,竹升面的製作過程中需要用大...
小吃
竹升面
麵條
餛飩
2017-06-23
廣州還能吃到地道的竹升面?這6家麵館仍堅持著竹升面傳統味道!
廣州作為一個美食極其豐富的城市,各色美食可以說種類繁多,從五花八門的早茶點心,到各種雞鴨鵝乳鴿的燒臘菜式,更別說生猛海鮮和琳琅滿目的粵菜。但是很多朋友可能...
竹升面
美食
蝦仁
麵條
牛腩
拌麵
面片湯
餛飩
餛飩麵
廣州
粵菜
叉燒
比目魚
調味品
牛肉麵
乳鴿
2019-06-07
舌尖上的廣東,紅燒牛腩竹升面
牛腩是牛腹部及靠近牛肋處的肌肉,有筋,還帶點肥,最適合紅燒或燉湯,是麵條極好的澆頭,和竹升面更是絕配。文火慢燉一大鍋牛腩,可以做麵條澆頭,也可以做蓋澆飯,...
竹升面
牛腩
麵條
花椒
時尚旅遊生活
2017-09-06
傳世的牛肉竹升面 文/王珉
兩年前,我隨媒體朋友到廣州採風,有緣邂逅一位赫赫有名的屠夫。饕餮食客都不知他的真名,但只要說起“牛肉屠夫”,大家都心知肚明。記得那日一行人在廣州市區,忽有...
竹升面
牛肉麵
牛肉丸
餛飩
蝦仁
糕點
牛腩
廣州
王珉
大話西遊
2019-05-30
小欖這個老字號竹升面,開分店了
美食與您將要碰撞的時刻即將來臨,終於有機會與傳統口味碰碰面!然而這一切,由一碗麵開始,只為了”滿意“的一個答案為了照顧大眾胃口,開設“紫荊店” 始於201...
竹升面
麵條
比目魚
在行
2017-06-09
突然就想為“竹升面”打Call!
竹升面是廣東省地方傳統麵食,是老廣記深處的廣式小吃之一,廣東人因“竿”音不吉利而改稱“升”。竹升面用傳統的方法搓面、和麵,用竹升(大茅竹竿)壓打出來的...
小吃
竹升面
麵條
餛飩
食下
2017-10-26
舌尖上的中國蔡瀾推薦的竹升面
引言:《舌尖上的中國》報道廣州的代表就是“竹升面”,可想而知這面對這座城的作用有幾大!無論在五星級還是在老城區小巷子,定價的差別,更大在於湯頭,豬肉還是蝦...
竹升面
蔡瀾
舌尖上的中國
餛飩麵
2017-05-22
竹!竹!竹!竹!竹!竹!竹!竹!竹!竹!竹!竹!
竹枝杆挺拔,修長,四季青翠,凌霜傲雨,倍受中國人喜愛。與梅、蘭、菊並稱為四君子,與梅、鬆並稱為歲寒三友。古今文人墨客,愛竹詠竹者眾多。▼七律·答友人毛澤東...
方誌敏
董必武
鄧拓
葉劍英
竹子
杜甫
綠竹
毛澤東
徐渭
斑竹
劉禹錫
2019-04-05
'畫竹,太全面了'
"竹 譜(元)李衎撰文湖州授東坡訣雲:“竹之始生,一寸之萌耳,而節葉具焉。自蜩腹蛇,至於劍拔十尋者,生而有之也。今畫竹者乃節節而為之,葉葉而累之,豈復有竹乎。故畫竹必先得成竹於胸中,執筆熟視,乃見其所欲畫者,急起從之,振筆直遂,以追其所見,如兔起鶻落,稍縱則逝矣。”坡雲:“...
書法
竹子
草書
寫生
2019-08-29
在香港尋一家地道的粉面餐廳:公仔竹升面、雲吞伊麵、拉麵……
從公仔麵到手作的竹升面,從搭配雲吞、牛腩的“奢華”港味到日本開來的獨家拉麵分店,用排隊等一碗麵的時間就足夠讓人迫不及待吃到美味。|| 永華面家 - 米其林...
餛飩
香港
竹升面
伊麵
香港美食
美食
牛腩
九記牛腩
豬肝
牛肉麵
餛飩麵
米其林輪胎
蔡瀾
日本
謝斐道
菠蘿麵包
蝦仁
甜品
2019-04-06
廣州碩果僅存的純手工竹升面,每碗雲吞麵居然只要8元!
5圖
2017-05-12
舌尖上的廣州,凌晨還能吃的到一碗手工竹升面!
每個人記憶中都會有一種熟悉的味道有可能是記憶裡媽媽煮的那綿綿的白粥也可能是外婆做的那香香的粿而廣州人最熟悉的味道只是一碗小小的竹升面不過時至今日,由於人力...
竹升面
麵條
餛飩麵
餛飩
熟悉的味道
美食
廣州
跳槽那些事兒
白粥
蝦仁
韭菜
拌麵
2019-05-30
它因《舌尖中國》一夜爆紅,10幾年了依舊是廣州竹升面的頭牌!
主編SOHO哥:左可覓走鬼牛雜,右可鑑懷石料理。我就是人稱“廣州韋小寶”的SOHO哥,來,走著,一起看不一樣的廣州。關於SOHO哥的更多:請加微信soho...
小吃
竹升面
餛飩麵
蝦仁
SOHO廣州
2017-09-05
鮮蝦蟹子云吞竹升面是我的最愛 哪裡有的賣
9圖
2017-04-07
外地人公認最難吃的4碗麵,竹升面上榜,本地人表示不服氣
中國美食眾多,還有很多地方小吃也是特別的出名,很多外地人去旅遊都會去嘗本地的美食,可能這些美食的名氣很大,但是有些外地人卻吃不慣,他們覺得不好吃。我們一起...
竹升面
麵條
美食
熱乾麵
小吃
陽春麵
溫暖冬至
龍眼
武漢
2019-04-05
竹升面來龍巖了!吃一份送一份,包你讚不絕口!
如果你是麵食控那你一定會知道它☟☟☟竹升面就連舌尖上的中國都上過現在開來龍巖目的只有一個給你點“顏色”看看手能伸多高,面就能拉多長~紫雲第一面,由正宗的老...
竹升面
豬蹄
餛飩
蝦仁
龍巖吃貨團
2017-10-02
街邊的12年殘舊小店,存著不少廣州人記憶中的竹升面味道
開店已經12年,堅持用傳統的手工竹升面!看似是一家破破舊舊的街邊小店,還在用著不到10元的人均賣做法複雜的面,難怪對附近的街坊鄰居來說它是一波回憶殺。壹丨...
小吃
竹升面
牛腩
餛飩
2017-04-07
'學習畫竹,太全面了'
"竹 譜(元)李衎撰文湖州授東坡訣雲:“竹之始生,一寸之萌耳,而節葉具焉。自蜩腹蛇,至於劍拔十尋者,生而有之也。今畫竹者乃節節而為之,葉葉而累之,豈復有竹乎。故畫竹必先得成竹於胸中,執筆熟視,乃見其所欲畫者,急起從之,振筆直遂,以追其所見,如兔起鶻落,稍縱則逝矣。”坡雲:“...
竹子
書法
寫生
草書
2019-09-03
舉人對對聯娶嬌妻,上聯:竹擔挑,挑竹擔,竹擔挑竹竹挑竹
長安西北夜讀史/文中國的對聯大概是中國特有的一種文化形式吧。其他國家從未聽說,幾千年下來留下了不少膾炙人口的對聯故事,名人凡人都有,甚至許多對聯的作者都...
長安
文化
2019-06-20
'竹語 竹畫 君子當如竹'
"虛心竹有低頭葉,傲骨梅無仰面花。寧可食無肉,不可居無竹,無肉使人瘦,無竹令人俗。 獨坐幽篁裡,彈琴復長嘯。深夜人不知,明月來相照。 窗前有竹玩,門外有酒沽。 何以待君子,數竿對一壺。竹是何等高雅之物,自古被無數詩人吟頌高歌。“咬定青山不放鬆,立根原在破巖中。千磨萬...
竹子
鄭燮
2019-09-07
推薦中...