專訪華南城美食街商戶代表：未來發展前 景可期，值得期待

相對於深圳華南城，合肥華南城還是一個“新兵”，正是因為是“新兵”，合肥華南城才有可塑性，未來有較大的發展空間。作為合肥西南角超大規模現代綜合商貿物流綜合體，華南城熠熠生輝，正在書寫新的傳奇!

2014年12月，自第一批商戶正式進駐合肥華南城，合肥華南城商戶入駐率不斷提高，覆蓋面逐步擴大，2015年8月，華南城一期五金機電、家居建材、小商品-副食品、服裝交易市場盛大開業，2016年合肥華南城住宅配套紫荊名都一期交房，越來越多的人進駐華南城，為促進市場發展，華南城斥資打造眾多生活配套服務區。而美食街作為華南城單獨劃分出來的服務區，吸引了不少商戶入駐。

華南城美食街位於合肥市肥西縣國際大道與華一路交匯處，用地面積19729.24平米，總建築面積9946.28平米，入駐商戶有20多家。紅色的瓦片，黃色的牆壁，兩種顏色搭配起來，色彩鮮亮又充滿生活氣息，即使在遠處也能一眼看到。前後兩排連著，中間留有寬敞的道路，頗有小鎮的浪漫風格。

記者隨著華南城工作人員前往美食街探訪商戶目前情況，正值中午午飯時間，走在華南城美食街道上，各種美味迎面撲鼻，觸動著味蕾，能在這裡飽餐一頓，美哉。今天，記者實地探訪了4位商戶代表，讓我們一起聽聽他們的心聲。

商戶代表——張樂平山西風味老闆：看好華南城未來發展把山西味道帶到合肥

張先生是今年才入駐的華南城美食街，而今天正是山西風味開業的第一天，店門口早已擺放好了煙花炮竹，就等中午吉時一到點燃慶祝了。

“我是山西人，在合肥定居6年了，也算是半個合肥人了，但是我始終懷念老家菜的味道，還有山西特色美食，這些東西在合肥想吃到正宗的是很難的。所以，我就想著開一家山西特色的餐館，把我們老家的味道帶到合肥來，讓更多的人品嚐到正宗的山西味道”

山西風味老闆張樂平

記者經過張先生介紹瞭解到，山西風味是原汁原味，地地道道的正宗山西味道。張先生是山西人，熟知山西的味道，菜品上基本都是山西特色美食，店面風格也是按照老家山西的特點來裝修，就連桌子上擺的香醋，也是張先生從山西老家帶過來的。而作為掌廚的後廚大師，同樣也是山西人，對菜系上的把控更是零距離對接山西味道。更讓記者感到意外的是，山西風味的價格表非常親民，最貴的也不過十幾元。

山西風味開業啦！

談及如何想到來到華南城開餐飲店，張先生說：“我很看好華南城的發展，首先華南城是大品牌，跟著大牌走有保障。其次，華南城體量很大，包含了五金機電、家居建材、服裝交易市場等等，加上週邊小區一期入駐，二期交房在即，人流量還是挺客觀的。從來到華南城到開業，華南城已經給了很大的支持與幫助。”

商戶代表——武強華誠食府老闆：開店兩個月生意很好超出之前的預期

武先生的餐飲店於2017年3月8號開業，至今已有兩月有餘，問及這兩月的生意狀況，武先生笑著說：“生意還不錯，比我預期的要好很多，剛開業的時候，都沒想過能立刻賺錢，只希望不要虧本就好，現在這種情況，確實是我沒想到的。”

華誠食府老闆武強

武先生在合肥14年，一直做餐飲生意，有足夠豐富的餐飲經驗，合肥學院也有武先生的餐飲店，後經朋友介紹，來到華南城開了“分店”。“合肥學院做的是大排檔，適合學生的消費，而這邊做的是中端餐飲系列，可以面向更多的客群。”武先生如是說。

華誠食府

“之所以選擇華南城，是不想失去這次機會。濱湖現在發展那麼好，當時就是猶豫沒能抓住時機，錯過了濱湖，不想再錯過華南城。華南城近兩年的發展很快，而且周邊小區馬上就要交付了，到時候市民都入住了，客源量就增大了，我對這裡很有信心”

商戶代表——周波皖味香食府老闆：華南城未來潛力可期

皖味香食府的店面，給記者一種農家大院的感覺，而走進店裡面，撲面迎來的則是家的氛圍。磚灰色的牆面，窗子和圍欄都是木製的，其設計手法頗有江南園林的風格。牆上掛著農家蔬菜，吊燈裹著帶有福字的紅色的燈罩，底部懸掛著中國結，一排排垂下來，喜慶又不失風雅。

皖味香食府老闆周波

周先生是合肥本地人，對於餐飲行業，有著自己獨到的見解。“我的餐飲店打造的方向是農家味道，我很懷念鄉村老家的大鍋飯，那種香味是現在電器類廚具做不出來的。我相信有很多人吃過農家大鍋做的飯菜，不僅僅是家的味道，也是對過去兒時的懷念。”

周先生是一個較真的人，設計圖紙審了6遍才放心啟用，食品選材必須保證新鮮，對於廚師的要求更是“苛刻”，低於15年經驗的廚師他堅決不用。“我不是看他會做什麼，而是看他會不會根據我的要求做出我想要的農家菜來，我也會和廚師一起研究菜品，開飯店最重要的就是飯菜好，種類多，而且食品健康安全。

皖味香食府

“餐飲業對選址很重要，我對這邊考察了6個月才決定入駐華南城，到現在已經經營有兩年了。2015年的時候，這邊發展還不成熟，但是經過兩年的發展，華南城越來越好，這些都是看在眼裡的。未來，我很看好華南城的潛力”

商戶代表——王飛佑逸城商務會所負責人：招商引資政策吸引打造高端品質會所

佑逸城商務會所是華南城美食街單體最大的餐飲店面了，總面積近800㎡，主要經營方向是高端酒店商務會所。王先生可謂對佑逸城商務會所下足了血本，不惜花100多萬裝修費，只為給顧客帶來更好的舒適就餐體驗。

整個酒店的空間規劃非常合理，一樓的左側是散客席位，裝修風格偏休閒一些。右側則是宴會大廳，在裝修上，佑逸城更是別出心裁，採用中西結合的方式，牆體和吊燈均採用歐美風，高端大氣，餐桌採用的是中式旋轉大圓桌，黃色的桌布，紅色的椅子，兩種顏色搭配起來，更顯中國元素。二樓則是包間，整體採用歐美風格，配有電視，棋牌桌，衛生間等配套，更加註重了商務接待的一些需求，在辦公，就餐上更加舒適便利。

佑逸城商務會所負責人王飛

“我剛開始是被華南城的政策所吸引來，當時也來看了這邊的區位規劃、配套設施，感覺還不錯就入駐了。前兩年生意狀況不是很理想，那時候周邊市場還不是很成熟，今年隨著對面的商業開起來、紫荊名都和周邊社區的陸續交付，人氣迅速聚集、生意逐步興隆起來。”

宴會大廳

隨後，記者有實地探訪了惠美餃子和功夫煲仔兩家美食店，由於正值午餐時間，兩位店老闆忙於招呼客人，實在抽不出時間和記者詳細攀談。記者在兩家美食店看到，店面雖小，但顧客很多，老闆很忙，生意著實火 爆。

惠美餃子

功夫煲仔

採訪後記：通過這一次實地採訪，記者感受最深的是商戶都對入駐華南城充滿信心，商戶們紛紛認為，華南城未來的日子更有盼頭。