番石榴，一種很多人偏愛的水果，也被叫做“芭樂”，是一種南方的確的代表性水果，相對而言味道不是很甜，但吃起來水汁豐富。很多人可能並不是很瞭解番石榴，這種水果不僅可以直接生吃，還可以製作為果醬食用，甚至有些人還將其製作成果凍食用，食用方式較多，品鑑美味的同時還能靠譜汲取營養物質。當然，對於番石榴來說，經常食用可以為身體補充充足的營養物質，在身體的某些生理功能方面也能有所強化。言說於此，與您聊聊番石榴的健康食用細則。

番石榴，長相與美味共存：

番石榴是一種長相很美的水果，成熟的番石榴外表長相為淺綠色，果皮相對而言比較脆薄；另外番石榴本身口感清脆且無籽，風味接近於大青棗和梨之間，是一種方便+美味的水果。

常吃番石榴對於身體來說有何好處？

• 補充各類營養物質：
  

番石榴是一種不錯的水果，其中所含的各類營養物質還算豐富，或是維生素C，或是蛋白質，再或是膳食纖維，這些物質的攝入都可以幫助預防各類營養素缺乏症的出現，是一件不錯的事情。

• 為每日的水果攝入量“添磚加瓦”；
  

水果，一種建議大家每日要達標攝入的食物，但是很多人恰恰難以食用到量，美味的番石榴恰恰可以在這件事上幫助解決；既然番石榴很好吃，那每天食用100克—200克可以幫助達成水果進食量，此乃不錯的事情。

• 促進腸道代謝，預防便祕：
  

番石榴中含有不少的纖維素類物質，食用之後無疑會促進整體的腸道代謝，從而就能夠促進排便，預防便祕和結腸癌的發生。

• 是一種不錯的“減肥水果”：
  

既然番石榴中含有充足的膳食纖維，那在減肥的過程中也建議選擇這種水果，提供豐富的飽腹感，有助於您舒服的減肥。

值得注意的一點是：

番石榴，歸根結底它還是一種水果，也就是一種普通食物，吃可以，但是完全不可以神話，不神奇，雖然可以給您補充營養物質。

食用番石榴需要知道的一些小事：

• 番石榴，顏色不同，口感不同：
  

對於番石榴來說，顏色有白心和紅心之分，白色的吃起來相對酸脆，硬度一般較高；而紅心的番石榴吃起來更像西瓜，口感相對清甜且爽脆，熟透之後的果實更是多汁甘甜。

• 番石榴，食用也需限量：
  

在考慮水果攝入總量的基礎上來看，建議大家每日攝入的水果種類在三種以上，對於番石榴這一種水果來說，建議最多食用200克。

很多人疑惑番石榴和芭樂不是一種東西？

番石榴和芭樂而言，說到根本其實也就是一種東西（水果）。

總結番石榴的這一路過往，它其實原產於美洲地區，後來是被西班牙人帶回到了東南亞。我國臺灣地區從17世紀開始栽培番石榴，“芭樂”就是臺灣地區居民對於“番石榴”的稱呼，隨著時間再往後發展就出現了無子芭樂、水晶芭樂、紅心芭樂等多種番石榴。

美味的番石榴（芭樂），各位可以適當偏向食用；靠譜選擇+健康食用，希望番石榴當中的這份美味可以助您健康成長。

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番石榴原產南美洲，現在中國南方栽培很多。可鮮吃也可熟吃，既可以帶皮吃也可以剝皮吃。

番石榴果肉肥厚，鮮嫩多汁，深得大家的喜愛。美味又營養，而且有一定的保健和療效

番石榴味甘，澀，性平，具有健脾消積，澀腸止瀉的功效 。可治療食積飽脹，疳積，腹瀉，痢疾，脫肛，血崩等症。

現代醫學研究證明，番石榴的功效也是很多的

一，番石榴含維生素C豐富，可以增強免疫力，保護人體，抵禦疾病，預防感冒和流感。還能促進鐵的吸收，從而促進血紅蛋白的生成，有增強造血功能，預防貧血的作用。

二，番石榴含有豐富的鉻，鉻是人體必須的微量元素，能維持正常的糖代謝和脂肪代謝，所以有降血脂降血糖的作用。

三，番石榴含高量的鉀，有助於平衡人體外鈉離子產生的壓力，有助於血液流通，降低心臟病發作和中風的風險，也有降血壓的作用。

四，番石榴含維生素C，B6, E, K,還含有煙酸，葉酸，番茄紅素和銅，錳，鎂等元素，這些都是對人體有極高營養價值的。經常食用可以減少自由基，可以抗皮膚衰老，延緩衰老，增強體質。

五，番石榴含維生素A，有明目的作用，且抗氧化成分具有保護眼睛少受自由基傷害，保護視網膜，多吃番石榴可以有效改善視力，保護眼睛免受老年性黃斑和老年白內障困擾 。

六，番石榴有抗炎的作用，患慢性疼痛和炎症的人可以常吃番石榴，地域炎症侵襲。

番石榴雖好，也是有禁忌的

番石榴不能多吃，半個就可以了，多吃會加重消化系統負擔。

番石榴有收斂作用，平時胃熱上火的人食用會引起便祕，會加大上火症狀。

番石榴是難消化的水果，脾胃虛弱者，幼兒老人別吃，嚴重的會導致胃出血和腸道出血。

番石榴俗稱芭樂或拔子，為桃金娘科喬木植物番石榴的果實，是一種營養價值很豐富的熱帶水果，也是我國港澳臺地區以及東南亞最暢銷的水果之一，深受大家喜愛。近些年隨著運輸貯藏技術的改進，物流業的發展，身處北方的人們也可以品嚐到這種水果了。

成熟的番石榴清甜多汁，芯小籽少，有特殊的芳香，吃起來爽口清香，常吃不膩，是養顏美容的佳果。

番石榴含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維。其中蛋白質和維生素C的含量尤其高，維生素C的含量比柑橘、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高。另外番石榴還含較多的維生素A、B族維生素、膳食纖維及磷、鉀、鈣、鎂等礦物質，常吃可以補充人體所需的營養成分，有助於抗老化、排出體內毒素、促進新陳代謝、調節生理機能，有利於身體健康。

番石榴營養豐富，熱量卻不高。比起蘋果，番石榴脂肪含量少38%，熱量少42%，是很多減肥達人大力推薦的水果。因為富含維生素，經常吃番石榴對皮膚也很好，幫助減肥之餘，還能改善膚質，提亮膚色，使人氣色更好。

番石榴含有豐富的抗氧化物質，能夠促進機體的新陳代謝，清除血液中的自由基，降低膽固醇，在抗衰老、保護心腦血管健康等方面十分有益。番石榴還含有大量的果蔬纖維，有助於清理腸道，排出積存在腸內的宿便。但需要注意的是，番石榴性溫收斂，所以對上火、胃腸火熱引起便祕者，吃多了會加重便祕。

除此之外，番石榴還被發現有降血糖作用，這一功效早已被日本科學家在動物實驗中所證實。在我國臺灣地區採用番石榴汁或番石榴醬輔助治療糖尿病很普遍。但需要強調的是，用番石榴葉和果配方，只能幫助控制血糖水平，並不能根治糖尿病。番石榴只能說是一種輔助控制血糖的食療佳品。野生紅芯番石榴含有更多芳香類物質，正是這些酚類化合物賦予番石榴多種功效，控制血糖的功效更佳。

番石榴對於大多數人來說都是可以食用的，特別適合生長髮育期的兒童，高血壓、糖尿病、肥胖症患者及腸胃不佳者，但有內熱的人不宜多吃。

大家都喜歡吃番石榴，但是大都不喜歡吃番石榴籽。其實番石榴籽中含有對人體大有益處的物質——番石榴多酚，這是一種強抗氧化劑，有助於改善關節功能，還可幫助皮膚抵抗自由基和膠原質降解酶的傷害，有助於防止因皮膚彈性降低而過早出現皺紋。這些多酚類化合物還能增強血管壁彈性和改善循環，有助於防止淤傷及靜脈曲張形成，對於各種原因導致的腿部腫脹有改善作用，對關節炎和運動傷害造成的炎症也有一定作用。番石榴多酚也被用於輔助治療糖尿病視網膜病變和改善視力，相關人群食用可從中受益。另外番石榴籽中鐵的含量也勝於其他水果，所以吃番石榴最好能將籽一起吃下去。不過，番石榴籽不太容易消化，建議消化功能差的人不要吃，老年人腸道更為脆弱，少吃也比較好。

番石榴食用方式很多，最簡單的方法便是整個食用，不用削皮，像吃梨一樣一口口咬著吃；也可以將番石榴切成片或者是小塊，根據個人的口感喜好，選擇加入少許鹽、話梅粉等，風味尤為獨特，若放入冰箱冷藏後味道更佳；還有一種食用方法是榨汁飲用，將番石榴放入榨汁機再放入適量的冷開水，還可以根據個人口味及身體需求加入冰、牛奶或蜂蜜之類一起榨汁飲用。

番石榴既可作為新鮮水果生吃也可煮食，煮過的番石榴可以製作成果醬、果凍、酸辣醬等。在製作各種醬汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、酸奶以及某些飲品的時候，加入番石榴也能增加風味。

作者：李心平

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番石榴又叫芭樂🍐，有紅心的還有白心的兩種。番石榴維生素C含量特高，相對又比一般水果所含的脂肪還有卡路里都少，所以常吃可以預防三高和降三高的好處，也有說它是減肥水果，女孩子吃不僅補充維生素還能保持身材減脂的作用。🤫

番石榴屬於熱帶水果，洗乾淨連皮可以一起吃🤪果肉的口感很是特別，有股說不上來的清香，沒有吃過它的第一次吃可能會接受不了，但是嘗過之後就會喜歡上它，成熟點的果子最好吃，糯一點吃起來特別爽口。

白心的還有紅心的基本上沒有差別，口感酸酸甜甜的，裡面有硬硬的小籽，很多人說有籽吃起來不方便，我覺得連籽一起吃嚼起來一樣很香😂

芭樂生長在南方地區，像廣西廣東海南基本上常年都有，但是口感根據雨水期不一樣吃起來甜度也不一樣，入冬的時候一般口感都是很好的時候。☺️

番石榴第一次吃其實是拒絕的，比較幹還有一些類似於樟木的氣味，拿我同學的話說“簡直跟吃木頭一樣”，不過後面盡然愛上這種水果的獨特氣味。買回來的番石榴放上兩天，番石榴果肉會綿軟多汁些，口感會更好。

番石榴的維生素C含量特別高，是非常優秀的補充維C的水果，美容養顏，延緩算老，增加免疫力。

番石榴固腸止瀉，又含有豐富的膳食纖維，能促進腸道健康，對於輕微腹瀉和便祕都有一定的功效。

番石榴對心血管疾病也有很好的效果，能平衡血糖，降低血壓，清潔血管，減少動脈硬化。此外還有抑菌成分，非常利於身體健康。

你好，很高興有機會來回答你提出的問題。

番石榴是我們平時很常見的水果，吃點番石榴對我們的身體也是好處多多。

（1）收斂又抑菌，能夠止腹瀉。中醫認為，番石榴味甘、微酸、澀，可以生津止渴。番石榴中含有的大量鞣酸能夠收澀止瀉。番石榴的皮有收斂的作用，還有抑制痢疾桿菌、大腸桿菌生長的作用，所以番石榴帶皮吃好處更多。

（2）番石榴是一種高膳食纖維的水果，不易被消化，能夠保持飽腹感而不用攝入太多的能量，有助於減肥和控制體重。膳食纖維還能增加糞便的堆積，促進腸道蠕動，還能增加糞便的水分，防止便祕。膳食纖維還能干擾其他物質的吸收，比如糖分、膽固醇，有利於身體健康等等。

（3）番石榴擁有豐富的維生素C，能夠有助於膠原蛋白的形成，有利於骨骼健康，還有養顏美容、防止壞血病的功效，也可以促進腸道對鈣的吸收。

（4）番石榴的含糖量低，對於血糖高的患者來說是控糖的良品。

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看了幾篇關於番石榴的文章，作者都自稱很內行，其實對番石榴的藥用價值也只是一知半解而已。在廣州的海珠區是盛產番石榴的地方，80年代前香港的親友回香港有意買下午的車票，目的就是要我幫他們買10斤石榴帶回去。石榴的藥用價值是雙向的，未熟的石榴有止瀉的功效，你如果腸胃不好，經常拉肚，你只要吃兩個生石榴，拉肚就止了。熟透的石榴其功效是滑大腸，平時大便不暢的人，每天吃幾個熟透的石榴，你會舒服很多！石榴的嫩葉有止血和收水的功效！在我老家，如割破手腳流血不止，只要將石榴的嫩葉搞爛壓在傷口上，流血很快就止住了。石榴是一種很好的水果！還有美容的功效，女仕特別喜歡，廣州還有個美稱叫“女人狗肉”。現在在市場上見到的多是泰國石榴，泰國石榴個頭大，但口感不好，廣州農科所將它和臺灣石榴雜交後，新品種很受歡迎。廣州的本地石榴已很少人種植，主要是個頭小，但仍有人將石榴種在乾旱的沙地上，熟透的石榴長成紅色，我們叫姻脂紅，(如圖)既好看又很香。

本人在海南種過番石榴，吃的就更多，感覺比較有發言權。番石榴風味獨特，吃習慣後會覺得非常好吃，甚至會有點上癮。番石榴除了具有一般水果所含的營養成分外，還具有以下兩個功效：一、番石榴維生素C含量很高，常吃可大量補充維生素C，有一定的美白效果，在海南好多女性朋友特別喜歡吃；其次，適量食用，由於它有一定的止瀉作用，可治療輕微腹瀉。

要想在海南品出番石榴的味道，首先要選擇在它的成熟期是乾旱而沒有常下雨的情況下，它的香味很濃郁清甜，吃的時候就會散發出一種特有的香味。其實番石榴含有維它C命，比其它水果高十倍。同時維生素A、B以及微量元素鈣、磷，鐵鉀很為豐富。是人體不可缺少的微量元素更適宜老人與小孩吃後的營養價值，可以增強人的骨骼發育，補充體裡鈣質，提高體質免疫功能等……

俺是北方人，到南方旅遊吃過一次，僅是嚐嚐新鮮而已，，就和南方人吃北方的大蘿蔔一樣，能總結出什麼來，北方人總結吃大蘿蔔〜〜吃蘿蔔香，嗝蘿蔔臭，賣蘿蔔的不是好人揍。