香菇與豬肉的完美新做法香菇豬肉鍋貼

主料

豬梅頭肉 430克 新鮮香菇 150克(香菇怎麼做好吃) 姜 3克 蒜 3克 蠔油 25克 澱粉 35克 料酒 10克 胡椒粉 少許 醬油 5克 花生油 15克 鹽 3克

香菇豬肉鍋貼的做法

香菇與豬肉的完美新做法香菇豬肉鍋貼

1. 香菇,香蔥洗淨切碎,姜蒜切末

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2. 梅頭肉去皮洗淨剁碎或用絞肉機絞碎

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3. 把所有的材料都倒入一個大碗

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4. 中間放上 的肉餡

順時針拌勻

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5. 取5個餃子皮壓著中間排起來

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6. 捲髮一:從左到右捲起來從中間切開,接口處沾水貼合好,稍稍整一下花瓣的形態

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7. 卷法二:從肉條中間切開,輕捏著切口處捲起,接口處沾水貼合好

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8. 熱鍋放入 的油,放入鍋貼,小火煎2分鐘

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9. 倒入沒過1/3高度的清水,蓋上蓋子燜10分鐘左右

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10. 再掀開蓋子煎幹水即可,底部很脆香哦

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